banaan, een van de gemakkelijk verkrijgbare verzachtende vruchten, kan je gezond en energiek houden. Met behulp van enkele eenvoudige tips die hier worden gepresenteerd, kunt u voorkomen dat bananen bruin worden en kunt u langer van ze genieten.
Wist Je Het?
het woord banaan heeft zijn oorsprong in het Arabische woord ‘banaan’, wat vinger betekent.De regelmatige consumptie van bananen, de populairste en goedkoopste vrucht ter wereld, kan op verschillende manieren bijdragen tot de verbetering van de gezondheid van een persoon. De banaan wordt beschreven als een ‘ leerachtige bes.’Het vlees is stevig, romig en verzadigend. Bananen zijn echter zeer moeilijk te vervoeren en vers te houden. Ze zijn erg kwetsbaar. Bovendien rijpen ze snel. De felgele huid wordt bruin omdat veel bruine vlekken bijna de huid bedekken. De vrucht wordt zachter naarmate hij rijpt, en verliest zijn charme.
bananen kunnen ’s ochtends of’ s middags als snack worden gegeten. Je kunt snoeprepen en andere junkfood vervangen door dit fruit. Aan salades en ontbijtgranen kunnen bananenblokjes worden toegevoegd. Deze vrucht kan worden gevoerd aan baby ‘ s, patiënten, of oudere leden van de familie gelijk. Gepelde bananen of banaanblokken worden binnen enkele minuten bruin door een eenvoudig oxidatieproces.
u kunt dit voorkomen met behulp van onderstaande tips. Hoewel overrijpe bananen perfect eetbaar zijn, is het beter om ze langer vers te houden. We zullen ook zien hoe je een banaan in je handtas/rugzak kunt dragen zonder de banaan zelf te bederven, naast je bezittingen.
hoe bananen langer vers te houden
koop groene bananen
in plaats van volledig rijpe gele bananen te kopen, koop groenachtige bananen die licht rijp zijn. U kunt deze op kamertemperatuur bewaren. Langzaam rijpen ze binnen een paar dagen. Wanneer u rijpe bananen te kopen, moet je ze consumeren binnen 2-3 dagen. Selecteer stevige groene bananen zonder donkere vlekken of schaafwonden op de schillen, omdat ze een maximale houdbaarheid hebben zonder de noodzaak voor bevriezing.
sla de bananen correct op
haal de bananen uit de plastic zak zodra u thuis bent. Bananen bedekt met zakken (groene zakken, papieren zakken) zou sneller rijpen. Bananen blootgesteld aan kamertemperatuur rijpen langzamer en gelijkmatig. Zorg ervoor dat ze niet worden blootgesteld aan directe hitte of zonlicht. Plaats ze weg van de kachel, verwarming en raam. Bewaar ze op een goed geventileerde, koele, donkere plaats. Houd de tros bananen niet zoals op de foto hieronder. Bananen rusten op een keuken aanrecht zijn waarschijnlijk te krijgen gekneusd.
bananen In mand
bewaar de bananen zoals weergegeven in onderstaande afbeelding. Dit beschermt de delicate vrucht tegen blauwe plekken. Fruitmanden hebben vaak haken om bananen op te hangen. De bananen aan een haak hangen is de beste manier om ze op te slaan.
gekoelde rijpe bananen
indien u rijpe bananen niet onmiddellijk gaat consumeren, doe ze in een plastic zak, sluit ze af en bewaar ze in de koelkast. De schillen kunnen donkerder worden, maar het vlees zal niet worden aangetast. Haal ze uit de koelkast een paar uur voor uw snack-tijd, laat ze terug te komen op kamertemperatuur, en vervolgens consumeren. Rijpe bananen kun je minstens een week in je koelkast bewaren.
het is moeilijk om bevroren bananen te schillen. Bovendien kunnen ontdooide bananen veranderen in een slordige semi-viskeuze massa. Dus, schil ze, plaats ze in een rits opbergzak of plastic container, en dan bevriezen ze. Je kunt deze bananen gebruiken om smoothies te maken of om te koken/bakken. Door er wat citroensap over te strooien, worden de ontdooide bananen niet bruin. Nooit groene bananen in de koelkast zetten. Ze zouden niet goed rijpen, en zelfs als je ze daarna verwijdert, zouden ze niet in staat zijn om het rijpingsproces te hervatten na terugkeer naar kamertemperatuur.
weghouden van andere vruchten
bananen weghouden van andere rijpe vruchten. Dit kan het rijpingsproces vertragen. Rijpe vruchten produceren ethyleen, en onrijpe vruchten rijpen sneller wanneer blootgesteld aan ethyleen. Ethyleen versnelt rijping en abscission van fruit. Dat geldt ook voor bananen.
wikkel de stengels
wikkel de stengels (de kroon) in een plastic omhulsel om te voorkomen dat ethyleen uit de stengels ontsnapt. Het voorkomt ook verdamping van vocht en absorptie van ethyleen afgegeven door fruit in de buurt, tot op zekere hoogte. Je kunt wat tape over de plastic folie plaatsen. Als je wilt, kun je de stengels wikkelen met folie. Elke keer dat je een banaan uit de bos verwijdert, moet je hem weer voorzichtig terug wikkelen. Dit zal helpen om ze langer vers te houden.
verdeel en regel
er zijn gaten tussen de bananen die allemaal samen in een bos zijn. Je kunt ze dus niet goed afsluiten. Als u wilt dat ze zo lang mogelijk duren, scheiden ze zorgvuldig (samen met de stengels). Het is gemakkelijk om de steel van een enkele banaan te wikkelen in vergelijking met het verpakken van de bos. Plaats de individuele bananen in een dienblad of op een papieren servet, waardoor er tussen elke twee bananen wat ruimte overblijft. Het proces dat leidt tot de ontwikkeling van bruine sproeten op de huid kan dus een beetje worden vertraagd.
en zonder het stengelwikkelstuk te verwijderen, kunt u de bananen aan de andere kant openen en de gewikkelde Steel als handvat gebruiken om ze vast te houden.
gebruik een Bananenbunker
een banaan in een lunchbox kan u langer verzadigd houden. Verschillende soorten kleurrijke bananendragers zijn verkrijgbaar in de winkels. Deze harde kunststof behuizingen hebben kleine gaatjes voor ventilatie. Een bananenbunker (lichtgewicht plastic behuizing) helpt beschermen, de delicate fruit, en ook andere waardevolle spullen (belangrijke papieren, boeken, kleding, enz.) in uw handtas, zak of aktetas. De koffers zijn zo goed ontworpen dat je er een rechte of gebogen banaan in kunt dragen. Ze voorkomen ook kneuzingen van het fruit.
Kalkbad
voorkomen kan worden dat bananen na het snijden bruin worden. Strooi een beetje van ananas, sinaasappel, grapefruitsap, azijn, of citroensap (eventuele zure vruchtensap) over de plakjes. U kunt de brokken zelfs 2 – 3 minuten onderdompelen in citroensap. Als je ze heel gaat consumeren, kun je na het schillen wat citroensap over ze strooien.
Als u wilt, kunt u het sap met behulp van een borstel aanbrengen. Of neem ¼ kopje citroensap en voeg water toe aan de beker. Roer. Dompel de gepelde bananen 3 minuten in citroenwater en bewaar ze apart.
gekoelde Banaanblokken
u kunt banaanblokken in een schaal of schaal plaatsen en ze in de koelkast bewaren. Je kunt ze pureer ze voor het vriezen. Het is beter om de brokken in kleine hoeveelheden te delen, rekening houdend met het recept van bananenbrood, smoothie of koekjes, die u van plan bent te maken. Doe de porties apart in kleine diepvrieszakken met ritssluiting (of plastic containers) en bewaar ze in de vriezer.
als het voor u te laat is om bananen op te slaan, kunt u deze overrijpe bananen gebruiken om verschillende soorten bananenbroden, taarten, muffins, bananen havermoutkoekjes, donuts, cheesecakes, pannenkoeken, pudding, enz.te maken.
