trikset for å grille perfect bacon wrapped shrimp bruker to-sone varme for å få baconet skarpt uten å brenne det.
det er vanligvis den første forretten som forsvinner fra tallerkenen. Den spesielle foreningen av bacon og reker er en godbit som de fleste folk bare ikke kan motstå. Men metoden du bruker, gjør en stor forskjell for nytelsesfaktoren til sluttresultatet. Floppy, limp bacon som faller bort fra reker er IKKE tiltalende. Denne metoden får deg perfekt skarp bacon som er swaddled tett rundt reker, uten å brenne.
for sprøeste bacon, sørg for at du har riktig grill satt opp.
Sett opp grillen for matlaging med to soner. Det er her du vil ha alle dine kull stablet til den ene siden, og skape en varm og kul sone (og en varm sone i mellom!). Hvis du har en propan grill, bare lys en av enden brennere å gjenskape den samme effekten. Selv om, hvis du er en propan bruker – jeg ønsker å benytte anledningen til å bønnfalle deg: VENNLIGST bytt til kull. Det er egentlig ikke vanskelig å lyse eller administrere, det gir deg større kontroll over matlagingen OG smaksresultatene er så mye bedre.
for denne oppskriften, vil du være matlaging bacon innpakket reker helt i den kjølige sonen. Det er hemmeligheten til å la det gjengi og bli sprø uten å brenne!
Andre viktige tips for bacon innpakket reker oppskrift suksess:
- Pass på å bruke tynn kuttet bacon
- Hold bacon innpakket flatt og tett rundt reker – jo bedre wrap, jo bedre vil det danne en «bacon jakke»
- hvis du velger å kjøpe shell-on reker, jeg anbefaler Denne Gerber skalpell kniv for deveining.
- Du bør definitivt plukke opp noen Av Mine Hardcore Carnivore Red for krydder. Den helt naturlige farge og smaker er perfekt for denne oppskriften.
- jeg anbefaler å bruke 16/20 størrelse reker eller større.
Fortsett å rulle for oppskriften, men hvis du foretrekker det i videoformat, har jeg det dekket:
Skriv ut
Ingredienser
16 store reker, ukokt
16 strimler bacon (omtrent et pund)
Hardcore Carnivore Rød krydder
Instruksjoner
- Start med peeling og deveining reker (hvis ikke allerede gjort).
- Ta en av reker, og en enkelt stripe bacon. Start i den ene enden, vind baconet over reker, overlappende som du vikler. Pass på at baconet er pakket flatt over reker, og så tett som mulig. Gjenta til alle reker er pakket inn.
- Legg innpakket reker i kjøleskap i 30-60 minutter for å stramme før grilling.
- Varm en grill til matlaging i to soner. Temp av grillen bør være mellom 350-450f.
- Sesong bacon godt på begge sider Med Hardcore Carnivore Rød krydder. Legg dem deretter på den kjølige eller indirekte siden av grillen. Lukk lokket, og la det lage mat i 15-20 minutter, snu av og til.
- rekene er klare når baconet gjengis og har en nydelig farge. Hvis noen stykker ikke er helt i fargen eller sprøheten du vil ha, kan du raskt fullføre dem ved å grille over direkte varme i et minutt.
