La oss komme i gang med det grunnleggende. Hvordan finne din første bondens marked
du vet sikkert om hver bondens marked innenfor en radius på 50 kilometer fra huset ditt. Bare i tilfelle du ikke gjør det, det er en database for å se dem alle opp kalt LocalHarvest.org. men din beste ressurs kommer til å være andre matbileiere som allerede selger på bondens markeder.
De vet hvilke du vil gjøre det bra på, og forhåpentligvis vil de ikke overbevise deg om å gjøre et marked du ikke vil gjøre det bra på! Hvis du kjenner en matprodusent (hvordan kunne du ikke i disse dager?), send dem en rask e-post for å spørre om markeder. De vil ikke bare fortelle deg om de de gjør, men de vil sannsynligvis koble deg til Markedssjefen også.
Ønsker hver festival du solgte dine produkter på var dette pakket? Les videre for å finne ut hvordan du finner de beste messer og festivaler.
jeg kom nettopp tilbake fra en festival i sør-Vermont forrige helg. Jeg ble spylt. En heidundrende $230 i salg. Som egentlig betyr at jeg mistet ca $250 i helgen etter at hotellet, gass og mat ble tatt ut av ligningen.
- Så hva gikk galt?
- jeg tok med 17 tilfeller av produkt og solgte mindre enn 4.
- Spør andre leverandører
- Spør kundene dine
- Bli med festival nyhetsbrev
- Utvikle vis kriterier
- Hold budsjettet i tankene
- Hvor mange leverandører er det?
- finnes det leverandører med lignende produkter som dine?
- Er Markedssjefen til stede?
- Hvem går rundt?
- vil dine produkter kompliment markedet?
- Er Leverandører Vennlige?
Så hva gikk galt?
enkelt sagt, leverandører ble feilinformert. Arrangøren forventet 20.000 mennesker. Den faktiske tilstedeværelsen? Sannsynligvis 5000. Og det verste? De var prøvetaking som gal og ikke kjøpe.
jeg tok med 17 tilfeller av produkt og solgte mindre enn 4.
er det ikke en leksjon lært for hver opplevelse? Hvis du kommer til å tape penger du ønsker å vite før hånd slik at du kan spare dine hardt opptjente penger.
så hva lærte jeg?
jeg var bare å fylle kalenderen – ikke undersøke om dette skulle være et godt show for oss eller ikke. For eksempel gjør vi vanligvis ikke 4. juli parader, arrangementer med en liten mengde leverandører, og viser gjør første kvartal av året. Men, de er våre kriterier (se tips #4 nedenfor).
for det større bildet ønsket jeg å skrive ned en liste over fem ting å gjøre når du velger et show – slik at du ender med å tjene penger – ikke miste det.
Spør andre leverandører
dette er den best bevarte hemmeligheten mange matbransjen ikke snakker om-deres beste show. Mens mange holder showplanen hemmelig, kan du ofte finne et helt års verdi av show på produsentens Facebook-sider og selskapets nettsteder. Eller, hvis du møter dem på et nettverk hendelse eller annen rettferdig, bare spør. Vi er alle et stort samfunn som er villig til å dele informasjon.
Bonustips: Unngå å bare kopiere en annen produsents showplan. Velg en håndfull show og se om de jobber for deg. Deretter legger du til mer når kontanter blir tilgjengelige.
Spør kundene dine
du vil gå der kundene dine er, så hvorfor ikke spørre dem hvor de handler? Hvilke hendelser deltar de på? Det er sannsynlig at de har gått i årevis og ville ha en god forståelse av om produktet ditt ville være en god passform eller ikke. I tillegg vet du at du vil ha minst ett salg!
Bli med festival nyhetsbrev
Det er flere festivaler nyhetsbrev for å sikre at du er på toppen av spillet å få programmer i. Noen gode Er FestivalNet og SunshineArtist. Med show oppført over hele landet, er det noe for alle.
Utvikle vis kriterier
det er tusenvis av show å velge mellom. Det er kunstfestivaler, musikkopptredener, matfestivaler og parader (personlig, ikke min favoritt). Hvordan kan du begrense dem ned? Med en liste over kriterier. Hvor mange kommer? Hvor langt unna er det? Hvor mange dager er hendelsen? Trenger jeg å ansette hjelp? Å svare på disse spørsmålene hjelper deg med å bestemme hvilke show som passer best for din bedrift-noe som gjør beslutningsprosessen enklere.
Hold budsjettet i tankene
Husk At det ikke bare er showavgiften du betaler. Du har gass, hotell, arbeidskraft (hvis du trenger å ansette et lag), spise ute, parkering, etc. Som legger opp. Et show med en $ 495 booth avgift blir raskt en $ 1000 helg. Jo dyrere showet, jo mer produkt du trenger å selge.
Ofte i de første årene med salg, vil du prøve noe. Det blir hits and misses. Å finne de riktige forestillingene tar tid.
med disse tipsene er du nå bedre rustet til å ta en beslutning om ditt neste show å være en kontant ku eller en total dud.
Hvilke kriterier bruker du til å velge showene dine? Gi meg beskjed ved å legge igjen en kommentar nedenfor.
når du finner ditt marked, er det tid for forskning.
alle markeder er ikke like. Her er en liste over hva du skal se på når du identifiserer et marked som skal gjelde for:
Hvor mange leverandører er det?
antall leverandører er et sikkert tegn på økonomisk helse for bondens marked. For eksempel har jeg gjort en bondens marked med 10 leverandører. Vi tjente ikke så mye penger hver helg. Nå er vårt eneste marked 92 leverandører. Det genererer over $2 millioner i sommer. Store markeder har mange leverandører minst 25. Selvfølgelig er det ulemper når markedet er stort.
finnes det leverandører med lignende produkter som dine?
jeg er en fan av konkurranse fordi det gjør at du jobber hardere for å lage et bedre produkt, selge hardere og bygge en lojal følge. Men noen markeder tillater ikke direkte konkurranse (hovedsakelig de mindre). Se deg rundt i markedet. Selger andre leverandører honning, kjeks eller drikke? Det kan bety at du ikke har stor sjanse til å komme inn, men ingenting våget, ingenting oppnådd, ikke sant?
Er Markedssjefen til stede?
Noen Markedsledere driver markedet og spiller ikke en aktiv rolle i å øke markedet flere leverandører, inntekter og mangfold. Jeg ser Etter Markedsledere som stadig er på farten, bygger relasjoner med leverandører (uavhengig av anciennitet), og kjører showet som om det er deres heltidsjobb. Dette gir deg mulighet til å spørre om å søke om å være en dagleverandør eller sesongleverandør for neste år.
Hvem går rundt?
Demografi! Jeg vet at du tror bare markedsføring majors bryr seg om demografi, men du bør også. Bondens Markeder dukker opp i velstående byer, fattige nabolag og store byparker, alle bringer en mangfoldig befolkning til markedet hver uke. Bruk verktøy som ZipSkinny.com å oppdage husholdningsinntekt, utdanning, barn og mer. Vanligvis vil du ha en av to ting et velstående område hvis beboere støtter leverandørene og / eller turisthimmelen.
vil dine produkter kompliment markedet?
selger en annen leverandør noe produktet ditt ville gå bra med? For eksempel er våre sennep perfekt for enhver grillet gjenstand. Flere ganger i hele markedet, vil vi samarbeide for å gjøre noe kryssalg. Hva betyr dette for deg? Hvis komiteen som velger leverandører, merker at produktet ditt går med andre leverandørens produkter, kommer du sannsynligvis til å komme inn lettere enn noen med konkurrerende produkter.
Er Leverandører Vennlige?
med 92 leverandører på Burlington Farmer ‘ S Market, kjenner jeg ikke alle, men vi er alle som familie. Alle er imøtekommende og villige til å bøye seg bakover for å hjelpe. Snakk med et par leverandører, stille noen spørsmål, og få en venn. Vennlige, glade leverandører = en vellykket bondens marked.
hvordan er været? (Seriøst)
du tror sannsynligvis dette er et dumt spørsmål, men vår bondens marked går 25 uker ut av året, og det kan være kaldt, vind og regn i begynnelsen og slutten av markedet. Hvis du er i en kystby, kan det bli verre. Ta hensyn til områdets vær når du vurderer hvilken bondens marked som skal gjelde for først.
disse spørsmålene er viktige å stille fordi du må bruke tiden din på markeder som gir deg penger. Hvis du har funnet et par verdt å sjekke ut, vil jeg begrense deg til 4 i uken (det er mye mer slitsomt enn du kanskje tror), så er det på tide å søke.
