Ta din hermetisert suppe fra kjedelig og flat til levende og velsmakende ved hjelp av disse fem enkle triksene! Disse budsjettvennlige hackene vil fungere med alle typer hermetisert suppe.
Hermetisert Suppe: Det er ikke det verste i verden, men det er absolutt ikke det beste heller. Mesteparten av tiden kommer jeg til en suppe når (1) jeg er sliten, (2) jeg kan ikke plage å lage en faktisk oppskrift, og (3) jeg vil fortsatt spise noe som er næringsrik.
for å være ærlig, liker jeg ganske godt hermetisert suppe nå, takket være disse 5 idiotsikre tipsene for å få det til å smake bedre! Også, jeg er villig til å satse på at du har alt du trenger for å piffe opp suppen din i pantryet ditt, akkurat nå.
Visste du at det er en faktisk vitenskapelig grunn til at din mors hjemmelagde suppe smakte bedre enn hermetisert suppe? Det kalles flyktige smaksforbindelser. Varme bidrar til å gjøre maten smaker godt, men er også faktisk bidrar til smak tap. Det betyr at jo mer du oppvarmer en mat, desto flere av disse flyktige (eller luftbårne) smakforbindelsene unnslipper. Hermetisert mat er næringsrik og helt greit å spise, men maten som går inn i boksene gjennomgår matlagingsprosedyrer som kan utgjøre smakstap. Heldigvis har jeg 5 enkle måter å ampere den smaken opp igjen og å slå din hermetiske suppe tilbake til et deilig måltid:
TILSETT AROMATER
Aromater er kombinasjonen av grønnsaker og urter oppvarmet i fett (som olje eller kokosmelk) i begynnelsen av parabolen for å legge til smak. Det er en grunn til at de fleste oppskrifter starter med å lage litt løk og / eller hvitløk i olje – det smaker deilig! Og det er en fin måte å legge til smak på suppen din med bare 1 eller 2 ingredienser.
den enkleste aromatiske å legge til er hvitløk. Det er billig, det er lett å hogge, Og det gjør hver smakfull rett til å smake bedre 😉 Bare sørg For å sauté den i 1-2 ts olje før du legger suppen til potten for å virkelig maksimere smaken. Hvis du tilfeldigvis har ekstra hakkede grønnsaker (som løk, paprika eller selleri) på hånden, er de gode å legge til også!
SPICE IT UP
Tørkede urter og krydder er den enkleste og mest budsjettvennlige måten å legge til smak på hermetisert suppe. De vil vare evig i pantryet ditt, og du trenger ikke å legge til mye for å få et godt spark.
du kan legge nesten alle krydder til en suppe å hjelpe det smaker bedre, men her er noen av mine favoritter:
- italiensk krydder: denne blandingen av tørkede urter fungerer bra med tomatbaserte supper, linsesupper og mer
- Røkt paprika: dette levende krydderet bidrar til å legge til røykhet, en subtil søthet og dybde av smak
- Svart Pepper eller Cayennepepper: krydrede krydder bidrar til å legge til et spark i suppen din, men de spenner også smaksløkene dine og gjør alle de andre smaker mer uttalt – selv om du bare legger til en klype!
- Karrypulver: Denne Indiske blandingen av krydder vil ikke fungere med hver suppe, men det kan bidra til å legge til massevis av smak og kropp til en ellers blid boks med væske.
Fortsatt ikke sikker på hva krydder å legge til? Les ingredienslisten-se om krydder allerede er oppført der, eller bare forestill deg hvilke krydder du normalt vil legge til grønnsakene du ser på boksen din.
KARBOHYDRATER ER DIN BESTE VENN
noen ganger suppe kan smake generelt ok, men det er bare laget av lav kalori grønnsaker-dvs. ikke et godt måltid erstatning. Hvis jeg skal forsøke å få min suppe til å smake godt, vil jeg at den skal tilfredsstille meg og ikke gå sulten noen timer senere. I slike tilfeller er det flott å legge til karbohydrater og / eller protein til suppen din for å gjøre den mer ernæringsmessig balansert.
Karbohydrater er i utgangspunktet den ultimate komfortmat, og vil hjelpe enhver kan suppe føles mer koselig. For eksempel, å legge kokt pasta eller terninger poteter til en suppe er en fin måte å gjøre det mer fylling. Du kan også servere risen over en bakt potet eller ris, eller til og med sammen med et stykke ristet brød!
hvis du vil legge til mer protein i suppen din, er ting som bønner, bønnebasert pasta, tofu eller tempeh alle gode ideer. Bare vær sikker på å simre dem med suppeboksen lenge nok, slik at de fullt ut absorberer smaken av suppen din før du serverer.
TILSETT SYRE
generelt er det alltid en god ide å legge syre til en tallerken hvis du synes det smaker godt, men bare trenger litt pop. Acid bidrar til å balansere og løfte smaken av en annen rett, og kan gjøre underverker med hermetisert suppe.
noen gode eksempler på syre inkluderer:
- Frisk sitronsaft: dette er best å legge til på slutten av matlagingen, ellers kan sitron smaken bli bitter
- Matlaging Vinegars: som balsamicoeddik, rødvineddik eller til og med eplecidereddik
- Varm saus: bidrar til å legge til både syre og varme, slik at du får enda mer bang for pengene dine.
GREENER ER STOR!
Noen ganger trenger du bare å legge til litt noe friskt til suppe. Legge greener er en fin måte å legge til en pop av farge og smak til en ellers trist kan av soup.My favorittgrønn å legge til er baby spinat-det kokker raskt, så alt du trenger å gjøre er å kaste i en håndfull blader på slutten av matlagingen og rør til visnet.
du kan også bruke greener som kale, chard eller collard greener. Disse grønnsakene tar lengre tid å lage mat, så du må legge dem til noen minutter før du er ferdig med å varme opp hermetisk suppe. En annen flott måte å legge greener til suppe er i garnityr — friske urter og vårløk kan legge til en fin pop av smak og litt tekstur variasjon.
