냉동고 마리 나라 소스는 모든 정원 토마토와 허브를 사용하는 완벽한 방법입니다! 금요일 밤 피자를위한 항아리,점심을위한 쉬운 플랫 브레드 피자 또는 평일 밤 파스타를 얼리십시오! 이 조리법은 당신이 무엇을 사용하는 다양하고 유연하다,슈퍼 건강도!
정원 현상금
정원에는 내가 신선하게 사용할 수있는 것보다 더 많은 토마토가 있습니다! 일부는 나쁜 설정하기 시작했다,그래서 나는 냉장고 마리 나라 소스의 큰”사용 업”냄비를 만든. 이것은 겨울 동안 우리의 여름 현상금을 보존하는 나의 마음에 드는 방법 이다. 나는 주로 그들이 낭비되기 전에 사용 내 토마토를 얻을 필요가 있지만,이 소스는 너무 다양합니다. 호박이나 피망,바질과 오레가노와 같은 허브 또는 시금치 나 케일과 같은 몇 가지 추가 채소를 던질 수있는 좋은 방법입니다.
그 여름 수확의 많은 푸드 프로세서의 도움으로 던져 얻을 수 있습니다. 내 이탈리아 소시지 그레고리력 소스와 비슷한이 레시피는 통조림 토마토와 말린 허브로도 만들 수 있습니다. 게다가 그것은 가족 친화적 인 식사를 위해 여분의 채소를 추가하는 슈퍼 건강한 방법입니다.
항아리에 소스를 얼릴 수 있습니까?
예!! 당신은 냉장고 공간이 있는 경우에,나는 통조림으로 만들기 위하여 얼기를 선호합니다. 그것은 단지 시련의 적은 것 같은 느낌이 든다! 따라야 할 규칙이 적고 장비가 적으며 엄격한 레시피를 따르지 않고 가지고있는 토마토의 양을 사용할 수 있습니다. 당신이 플라스틱에서 멀리 얻을려고하는 경우 항아리는 큰 스왑입니다!
유리에 얼 때 몇 가지 팁 그래서 당신은 당신의 항아리를 균열하지 않습니다:
- 항아리를 가득 채 웁니다.–이렇게하면 항아리가 깨지지 않도록 소스 공간이 얼어 붙는 것처럼 확장 될 수 있습니다.
- 냉장고에서 먼저 식히십시오.유리는 급격한 온도 변화를 좋아하지 않으므로 항아리를 채우기 전에 소스 냄비를 스토브에서 약간 식힌 다음 냉장고로 옮기기 전에 냉장고에서 밤새 식히십시오.
냉동고 마리 나라 소스 사용 방법
마리 나라를 다른 크기의 항아리에 얼립니다. 그 방법은 조리법의 모든 종류의 해동 완벽! 에 그것을 사용해보십시오:
- 집에서 만든 피자 밤(1 파인트 항아리는 우리의 가족을위한 완벽한 4)
- 아이의 점심을위한 쉬운 빵인 피자
- 크림 토마토 바질 페투치니(겨울에 신선한 토마토 대신 소스의 항아리를 사용)
- 미트볼 잠수정
- 구운 가지 파니 니스
정원에서 더 많은 요리법!
- 냉동고 용 체리 토마토 피코 데 갈로
- 페스토 아이올리를 곁들인 가든 블렛
- 더블 초콜릿 주키니 머핀
- 크림 토마토 바질 페투치니
- 슈퍼”그린”후 머스
- 가든 브루 쉐타
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정원에서 냉동고 마리 나라 소스
성분
- 1 올리브 오일
- 1 작은 양파
- 1 호박 또는 피망 선택 사항
- 4 정향 마늘
- 8~14 토마토의 양은 유연하며,가지고있는 양만큼 추가하십시오(2~3 개의 큰 통조림 토마토를 대체 할 수 있음)
- 1 티 코셔 소금
- 8 갈기 신선한 후추
- 바질,타임,오레가노,로즈마리,파슬리 또는 시금치와 같은 허브 또는 채소의 양은 다음과 같습니다.유연한,또는 하위 1 톤 말린 이탈리아 조미료
지침
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양파와 호박 또는 피망을 대략 자르고 잘게 썬 때까지 푸드 프로세서에서 맥박을 치십시오.
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큰 수프 냄비 또는 네덜란드 오븐을 중간 열에 놓고 기름을 넣으십시오.
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소금과 후추 한 꼬집으로 채소를 볶습니다.
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식품 가공기에서 마늘을 잘게 다지고 볶음에 추가하십시오.채소.
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그 사이에,당신의 토마토를 씻고 대략 자르고,음식 가공업자에 있는 어떤 나쁜 반점 그리고 맥박을 제거하고,약간 짜임새를 지키고,완전히 퓌레로 만들지 말라. 각 배치를 냄비에 옮기고 모든 토마토를 처리 할 때까지 다른 채소와 함께 볶습니다. 당신이 사용하는 토마토의 양은 완전히 유연합니다. 정원 토마토를 사용하지 않는 경우 2-3 개의 큰 토마토 캔을 사용할 수 있습니다.
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소금과 후추로 간을하고 허브를 넣으십시오.
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소스가 끓어 오르기 직전하자,때때로 교반,그것은 바로 일관성으로 감소 할 때까지 약간 버블 링,약 1 시간 그러나 당신이 사용하는 얼마나 많은 토마토에 따라 달라질 수 있습니다. 당신은 기본적으로 당신이 원하는대로 두꺼운 소스를 만들기 위해 액체를 줄일 수 있습니다.
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소스가 완료되면,스토브에 조금 냉각 할 수 있습니다.
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항아리에서 동결에 대 한 중요 한 채우기 항아리의 전체–이 소스 룸을 확장할 수 있습니다 그래서 당신의 항아리 균열 하지 않습니다 동결. 냉장고에서 먼저 식히십시오-유리는 급격한 온도 변화를 좋아하지 않으므로 항아리를 채우기 전에 스토브에서 소스를 약간 식힌 다음 냉장고로 옮기기 전에 냉장고에서 밤새 식히십시오. 다른 크기의 항아리 또는 용기에 소스를 보관하십시오-작은 크기의 항아리는 점심 플랫 브레드 피자 또는 파스타 저녁 식사,수제 피자 밤을위한 더 큰 항아리에 사용할 수 있습니다. 사용-냉장고에서 하룻밤 해동.
