ピットマスターが豚全体をグリルしていたバーベキューに行ったことがあるなら、観光スポットや匂いは信じられないほどです。 しかし、豚全体を喫煙するには、豚の肩やチョップのセットを購入するよりも時間と準備がかかります。
この記事では、グリルで豚全体を購入して調理することのインとアウトを見ていきます。 そうすれば、このエキサイティングな、楽しさとおいしいプロジェクトに取り組む準備ができているかどうかを決定することができます。
豚全体を調理するかどうかを決定する際の考慮事項
豚全体を焼くことによってすべて出て行くべきですか？ あなただけが選択をすることができますが、いくつかのことを覚えておく必要があります。 まず第一に、豚全体を買うことは特別注文プロジェクトです。 あなたはちょうどあなたの食料品店に行くと、豚と一緒に今日を歩くことはできません。 したがって、一日か二日でピクニックをしている場合は、このアイデアが結実するのを見るために別の時間まで待ってください。
あなたもあまりにもうるさいではないことを確認してください。 全体の豚は、それが調理される前に特に食欲をそそるようには見えません。 しかし、あなたが生の肉の周りに快適であれば、あなたは大丈夫でなければなりません。 それでも、あなたはあなたの喫煙を助けるために他の誰かが必要になります。 全体の豚は100ポンド以上を実行することができますので、あなたとあなたの仲間が扱うために適切なサイズを得ることができます。
また、肉屋に冷凍した全豚を購入し、施設で解凍できるかどうか尋ねてください。 これは巨大な冷却装置のための必要性を救う。 肉屋はまた肉を準備できる従ってあなたがしなければならないすべてはそれを選び、あなたの喫煙者のグリルに取ることである。
これは別の質問に私達を持って来る:あなたのグリルは十分に大きいか。 あなたの豚全体が火格子にちょうど収まるならば、あなたはそれを適切に調理するのに十分な空気と熱の循環を得ることはありません。 あなたはこのグリルの冒険のための広々とした喫煙者のグリルが必要です！
豚全体を調理する
自分で豚をドレッシングして掃除していない限り、適切に準備されたグリルの上に置くことができるはずです。 約250度にグリルを設定し、それが素敵でトーストを取得してみましょう。 あなたが信頼し、知っている燃料を使用しなさい。 これは木炭煉炭の新型と実験する時間ではないです。
豚をグリルの上に置く前に、枝肉に塩水を注入したいと思うでしょう。 塩水は肉を味付けし、ジューシーに保つのに役立ちます。 注入の仕事をするためにきれいなプラスチック防水シートにブタを置きなさい。 再び、肉屋はあなたにこのステップを惜しまないかもしれません。
豚をレイアウトしているときは、いつでも軽い油のコーティングで皮膚をこすることができます。 ロースト豚は、この時点では事実上スパイスを必要としませんが、ご希望の場合は調味料を含めること自由に感じます。
豚全体の調理時間と温度
豚が調理する準備ができたら、熱を225度に下げてください。 グリルの上に豚のリブ側を下に置きます。 その後、約八時間以上のためにそれを子守します。 この手順をスキップしないでください！ あなたが注意していない場合、豚全体が不均一かつ迅速に燃えることがあります。 あなたはむしろ、豚を吸うことを台無しにするよりも早く問題を捕まえるでしょう。
温度計を使って肉の内部温度を確認します。 温度計が160度を記録したら、ジュースと熱を逃がすために豚の後ろにスリットを作ります。 次に、豚を背中にひっくり返し、調味料や擦り、リンゴジュース、リンゴサイダー、ビール、または任意の好ましい液体の注入で腹を満たします。
肉プローブをピックアップ
豚を170度の内部温度に調理し続けます。 その後、それを削除し、それを彫るか、人々が自分自身に奉仕するためにそれをレイアウトすることができます。 ごちそうとあなたがこのレシピに取り組むために得る親指をお楽しみください。
あなたはまた、喫煙者のグリルが必要になるだろう、しかし、あなたは豚の野生に行く必要がある品質とサイズを得ることを確認するためにGrilla Grillsに目を
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