Perché Cupcakes affondare nel mezzo – Top 7 errori comuni da evitare

Si segue la ricetta della torta di base, riempire le fodere, e pop in forno. Quindi attendi pazientemente che i cupcakes siano cotti perfettamente. All’inizio, sembrano belli, ma poi diventano rapidamente piatti quando li togli dal forno.

Perché i cupcakes affondano nel mezzo? C’è qualcosa che puoi fare per salvare i cupcake affondati? Diamo un’occhiata al nostro articolo per scoprire le risposte dettagliate alle tue domande.

Perché i cupcakes affondano negli errori comuni del panettiere amatoriale di solito

Perché i miei cupcake affondano nel mezzo? Diversi motivi per far cadere i cupcakes stanno aggiungendo quantità imprecise di ingredienti, mescolando la pastella nel modo sbagliato, riempiendo eccessivamente le fodere o cuocendo le torte a una temperatura impropria.

Ora spiegheremo l’enigma ” perché i cupcakes affondano nel mezzo?” dettagliatamente.

Aggiungere troppo liquido nella pastella torta

Per creare cupcakes perfetti, è necessario bilanciare la quantità di ingredienti liquidi e secchi. Bene, il contenuto liquido porta umidità alle torte. Tuttavia, l’aggiunta di troppo liquido, come latte scremato o latticello, alla miscela può rendere la pastella troppo pesante per sostenere gli ingredienti secchi.

Una volta che le torte non sono abbastanza resistenti, l’aumento delle bolle d’aria può portare a un collasso. Questo è ciò che fa cadere i cupcakes.

Aggiungere troppo o troppo poco lievito in polvere e bicarbonato di sodio

Lievito in polvere o bicarbonato di sodio è ciò che rende aumento cupcakes. Tuttavia, se li misuri ad occhio e aggiungi la giusta quantità di loro al mix di torte, possono essere le ragioni per i cupcakes affondati.

Bene, l’aggiunta di troppo poco lievito / soda rende i tuoi cupcakes difficili da lievitare. Così, si fanno i vostri cupcakes piatto una volta finito.

Al contrario, l’uso di troppi agenti lievitanti fa traboccare e sgonfiare la pastella. Per questi motivi, è d’obbligo misurare l’esatta quantità di agenti lievitanti che la tua ricetta richiede.

Non seguire la ricetta per i produttori di cupcake principianti

Perché i cupcake cadono nel mezzo? Questo potrebbe accadere perché non si attaccano alle ricette cupcake. Quando la ricetta del cupcake richiede un ingrediente che non hai, lo scambi con qualcosa che hai in cucina, giusto?

Questa sostituzione può portare ai cupcakes piatti. Ad esempio, va bene sostituire l’estratto di arancia con succo d’arancia in quanto questo altera solo un po ‘ il sapore.

Tuttavia, sostituire la polvere di cacao naturale con la polvere di cacao olandese quando si preparano cupcakes al cioccolato può rovinare la consistenza del piatto della torta, poiché queste polveri sono molto diverse l’una dall’altra.

Quindi, segui la ricetta e fai attenzione alla tua alternativa.

Riempire eccessivamente il rivestimento di carta per cupcake

Riempire eccessivamente le tazze per cupcake fa sì che le torte non abbiano più spazio per espandersi e collassare non appena le si estrae dal forno.

Quindi, qual è il livello corretto per riempire il rivestimento del cupcake? Si dovrebbe riempire il vostro cupcake cavità da ½ a ¾ del modo pieno, a seconda delle vostre specifiche ricette cupcake.

Mescolare l’ingrediente in modo improprio

Perché i miei cupcakes affondano? Mescolare gli ingredienti in modo improprio può portare a questo problema.

Se non sbatti bene le uova o mantieni il burro nella ciotola, le tue torte potrebbero non avere abbastanza aerazione per salire e raggiungere la forma desiderata.

D’altra parte, la miscelazione eccessiva degli ingredienti di base può causare troppa aria incorporata nella pastella del cupcake. Una volta che il mix di torta viene aerato, le torte diventeranno abbastanza dure e spiacevolmente gommose.

Quindi, come evitare che i cupcakes cadano? La chiave è quella di combinare sempre gli ingredienti a una velocità da bassa a medio-bassa e fermarsi proprio come tutti si fondono bene.

Lasciare la temperatura di cottura troppo alta

La temperatura del forno è cruciale; tuttavia, il forno potrebbe essere schizzinoso. A volte, non dice la temperatura corretta è a. Se non cuocete le torte alla giusta temperatura, le torte saranno cotte o lasciate cadere nel mezzo.

In questo caso, come evitare che i cupcakes si sgonfino? Bene, avrai bisogno di un termometro da forno per conoscere l’esatta temperatura interna del forno. Quindi, è possibile preriscaldare il forno e cuocere i cupcakes alla temperatura corretta.

Togliere le torte dal forno troppo presto

Perché i miei cupcakes affondano nel mezzo? Questo problema potrebbe accadere perché si prendono le torte fuori dal forno troppo presto. Così, non hanno abbastanza tempo di cottura per impostare.

Se apri la porta del forno mentre le torte cuociono, potrebbe uscire del calore e un’esplosione di aria fredda potrebbe entrare nel forno. Il drammatico cambiamento di temperatura rende la parte cruda dei cupcakes cadere in pochissimo tempo.

Pertanto, sarebbe meglio evitare di aprire la porta del forno troppo presto o troppo bruscamente.

Come salvare i Cupcakes che affondano nel mezzo?

I miei cupcakes sono piatti, quindi come salvare le torte che affondano nel mezzo? Qui, cerchiamo di rivelare alcuni consigli utili per trasformare il vostro cupcake caduto in una bella delizia dolce.

Il primo metodo è per l’affondamento minore. In questa situazione, completiamo le torte con panna, crema di formaggio o i tuoi tipi preferiti di glassa per creare deliziosi cupcakes glassati.

Nel caso in cui la sinkage sia piuttosto cattiva, sarebbe meglio scavare la parte cruda e decorare il resto con tutto ciò che vuoi.

Ad esempio, una volta che hai preso il centro, il tuo cupcake affondato assomiglierà a un anello. Quindi, puoi coprire il centro con frutta, gocce di cioccolato e decorare la parte superiore con glassa o crema di formaggio. In questo modo, avrai mini cupcakes saporiti in pochi minuti.

Avvolgendo

Qui conosci le risposte alla tua domanda – perché i cupcakes affondano nel mezzo. Prendi nota di questi errori ed evitali nel prossimo tempo di cottura.

Inoltre, se hai fatto alcuni cupcakes caduti, usa i suggerimenti sopra per salvarli e trasformarli in bellissimi cupcakes.

A parte la domanda – perché i cupcakes cadono, hai altre domande sui cupcakes? Fatecelo sapere, e faremo del nostro meglio per sostenervi.