Avevo già recensito Weng Kee Gusto originale Ipoh Hor Fun @ Changi Village. Serve un buon divertimento Ipoh Hor con una generosa quantità di ingredienti (tra cui sfrenata fritto & char siew oltre al solito) e la combinazione di dolce & sapori salati nel suo sugo è abbastanza gustoso troppo. Quando mi sono imbattuto nella loro ricetta su herworldplus, sono rimasto sorpreso che non ci fosse alcun “ingrediente segreto” nel sugo e tutto ciò che era necessario erano solo condimenti di base nella cucina cinese. Ho provato a farlo a casa e ho adattato i condimenti alle mie preferenze e ha funzionato abbastanza bene. In effetti, ho pensato che questa ricetta fosse un incrocio tra la ricetta di Weng Kee e la mia Chic Chor Mee poiché entrambe le salse contenevano gli stessi tipi di condimenti. Se si utilizza brodo di pollo fresco, è necessario regolare la salsedine della salsa di conseguenza, a seconda di quanto sia già salato il brodo. In effetti, ti suggerirei di andare piano con la salsa di soia leggera & salsa di ostriche e aumentare la quantità in seguito come ritieni opportuno. Non sarebbe bello se la salsa fosse troppo salata perché è ciò che lega il piatto. Il marito ha detto che assaggiato quasi simile al suo preferito dal nostro negozio di caffè quartiere tranne che era senza il sapore di anice stellato. Spero che vi piaccia questa ricetta divertente Ipoh Hor, gente! 🙂
Ipoh Hor Divertimento Ricetta
Ingredienti (2-3)
300 gr di cotto, petto di pollo, carne, tagliuzzato
500g di Ipoh, hor divertimento
200g chye sim, suddivisa in 2 sezioni, scottati
200 g germogli di soia, scottati
50 g funghi cinesi secchi, steli rimosso & affettato
Salsa:
1 cucchiaio di salsa di soia leggera
1 cucchiaino di salsa di soia scura
2 cucchiai di salsa di ostriche
1 cucchiaino di olio di sesamo
2 cucchiaini di zucchero
3 tazze di brodo di pollo fresco
2 cucchiaini di farina di mais
Istruzioni
1. In una pentola, portare a ebollizione gli ingredienti della salsa e aggiungere i funghi. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per mezz’ora fino a quando i funghi sono teneri.
2. In una pentola di acqua bollente, sbollentare il divertimento hor per alcuni secondi. Rimuovere e trasferire in ciotole da portata.
3. Disporre il pollo tagliuzzato, chye sim e germogli di soia in cima al divertimento hor e mestolo la salsa sopra.
E ‘ davvero così facile da fare questo. Basta mescolare tutto accuratamente e godere! Bon Buon appetito!
