Guida alla coltivazione di risaie: diversi metodi di coltivazione del riso in India

La coltivazione di risaie è un lavoro molto intensivo e laborioso. La risaia può essere coltivata in diversi metodi con diversi livelli di acqua e requisiti di lavoro. Se vuoi fare la coltivazione del riso, ecco la guida completa sul riso in crescita scientifica in India.

Il riso è l’alimento base delle persone provenienti dalle parti meridionali e orientali dell’India. È quindi ampiamente coltivato in India e in altre parti dell’Asia come Cina, Giappone, Indonesia, Bangladesh, Tailandia, ecc. A livello globale, la Cina è il principale produttore di riso con l’India che è il prossimo. Secondo le statistiche, il Bengala occidentale è il principale produttore di riso in India seguito da Uttar Pradesh, Telangana, Andhra, Punjab, Orissa, Bihar, Chhattisgarh, Tamil Nadu, Assam e Haryana. Coltivare il riso è davvero laborioso e ha bisogno di molta acqua. Pertanto, la coltivazione del riso è praticata in quei luoghi in cui il costo del lavoro è inferiore e le precipitazioni sono elevate.

Informazioni sulla risaia

Il riso è il seme di una varietà di erba chiamata Oryza sativa e Oryza glaberrima. La pianta di risone ha una radice fibrosa con la pianta che cresce fino a 6 piedi di altezza. Ha un gambo snodato rotondo con foglie lunghe e appuntite. I semi commestibili che vengono venduti commercialmente come “riso” crescono sulla parte superiore sotto forma di steli separati. Tecnicamente questo è chiamato paddy come i semi sono coperti con una buccia di colore marrone. Il risone viene quindi raccolto e decorticato con conseguente riso commercialmente importante. Spesso le persone confondono riso e risone. I campi di riso sono anche chiamati risaie.

Condizioni Ideali per il riso Coltivazione

Clima per il riso Coltivazione

Riso è un clima tropicale raccolto che può crescere dal livello del mare fino ad un’altitudine di 3000 metri. La risaia può anche essere fatta in clima temperato e subtropicale in condizioni umide. Una temperatura elevata, umidità e precipitazioni sufficienti con impianti di irrigazione sono i requisiti primari della risaia. Inoltre ha bisogno del sole luminoso con la temperatura che varia fra 20 e 40⁰C. Può tollerare la temperatura fino a 42 SeasonC.

Stagione per il raccolto del riso

Poiché il riso può svilupparsi in vario clima ed altitudine è coltivato nelle stagioni differenti nelle parti differenti del paese. Nelle zone di alta piovosità e bassa temperatura invernale (parti settentrionali e occidentali) il raccolto di riso viene coltivato una volta all’anno – da maggio a novembre. Due o tre colture sono coltivate negli stati meridionali e orientali. L’India ha tre stagioni di coltivazione del riso: estate, autunno e inverno. Tuttavia, la principale stagione di coltivazione del riso è la stagione “kharif” chiamata anche “riso invernale”. Il periodo di semina è giugno-luglio e viene raccolto nei mesi di novembre-dicembre. l ‘ 84% dell’offerta di riso del paese viene coltivato nel raccolto kharif.

Il riso coltivato durante la stagione di rabi è anche chiamato “riso estivo”. Viene seminato nei mesi da novembre a febbraio e raccolto da marzo a giugno. il 9% del raccolto totale di riso viene coltivato in questa stagione. Le varietà a maturazione precoce vengono normalmente coltivate durante questo periodo.

Il pre-kharif o “riso autunnale” viene seminato da maggio ad agosto. Il tempo di semina dipende anche dalle precipitazioni e dalle condizioni meteorologiche. Quindi i tempi possono differire leggermente da un posto all’altro. Generalmente, viene raccolto nei mesi di settembre-ottobre. il 7% del raccolto totale di riso in India cresce in questa stagione e vengono coltivate varietà di breve durata che maturano entro 90-110 giorni.

Terreno per la coltivazione del riso

Quasi ogni tipo di terreno può essere utilizzato per la coltivazione del riso a condizione che la regione abbia un alto livello di umidità, precipitazioni sufficienti con impianti irrigui e una temperatura elevata. I principali tipi di terreni per la coltivazione del riso sono il suolo nero, il suolo rosso (argilloso e giallo), il terreno laterite, il terreno sabbioso rosso, il terai, la collina e il terreno nero medio-superficiale. Può essere coltivato anche su limi e ghiaie. Se il suolo coltivante ha materia organica ricca e se spolvera facilmente sull’essiccamento o forma una pozza una volta bagnato allora è considerato per essere ideale.

Livello di pH per la coltivazione del riso

Il riso può essere coltivato sia in terreni acidi che alcalini.

Acqua

Bund farming system è seguito in caso di coltivazione del riso in cui i campi sono inondati continuamente fino a 7-10 giorni prima della raccolta. Per produrre un chilogrammo di riso il raccolto in media ha bisogno di circa 1500 litri di acqua. In altre parole, il riso ha bisogno di un’enorme quantità di acqua per la coltivazione. Questa pratica di inondazione continua è seguita per garantire il controllo delle infestanti e l’approvvigionamento idrico sufficiente. Il terreno allagato garantisce anche:

• Migliore disponibilità di nutrienti
• Eliminazione dello stress da umidità
• Micro-clima per una produzione agricola favorevole

Sulla scia della scarsità d’acqua che minaccia il mondo, vengono seguite pratiche efficienti per ottimizzare la resa. Alcune delle pratiche sono elencate di seguito:

Canali di campo

I canali di campo separati sono costruiti per consentire all’acqua di essere consegnata ai singoli letti di semina. Così il campo principale non è innaffiato finché non è il momento di piantare effettivamente nel campo principale. È importante controllare l’acqua che scorre verso il campo o drenare dal campo. Questo è necessario in modo che i nutrienti applicati non vengano persi.

Riempire le fessure nel terreno

Quando ci sono crepe profonde presenti nel terreno un’enorme quantità di acqua può essere persa a causa del drenaggio dell’acqua attraverso queste fessure che corrono sotto la zona della radice. In questi casi, le fessure devono essere riempite prima dell’immersione. Uno dei modi è quello di fare una lavorazione superficiale prima di immergere la terra. In caso di terreni argillosi il terreno è puddled poiché si traduce in una padella dura. Tuttavia, per terreni fortemente argillosi non è necessario il puddling.

Livellamento del campo

Un campo di livello non uniforme consuma quasi il 10% di acqua in più rispetto a quanto necessario per la crescita. Il campo è generalmente arato due volte prima del livellamento. La seconda aratura viene effettuata con acqua in campo in modo da definire le zone alte e basse.

Bund Costruzione

Bund formano un confine e quindi limitare la perdita di acqua. Devono essere compatti e abbastanza alti da evitare lo straripamento dell’acqua in caso di piogge. I fori e le crepe dei ratti devono essere intonacati.

Rotazione delle colture con riso

Le leguminose sono le colture più comunemente utilizzate per la rotazione delle colture con riso. Questo è soprattutto in caso di luoghi con minore approvvigionamento idrico. Il riso in tali luoghi viene coltivato solo una volta all’anno e il resto dell’anno la terra è a riposo. Quindi piantare legumi in tale periodo ottimizzerebbe l’uso del suolo e contribuirebbe anche ad aumentare la fertilità del suolo.

Materiale di piantagione

Il riso viene propagato da semi di risone. Pertanto, la selezione dei semi svolge un ruolo critico nella resa. Alcuni punti che devono essere notati per la selezione dei semi di migliore qualità sono:

• I semi devono essere completamente sviluppati e maturi
• Pulire i semi di risone
• Nessun segno di invecchiamento
• Alta capacità di germinazione

Trattamento dei semi

I semi devono essere immersi in soluzione salina per 10 minuti. Quelli che galleggiano devono essere scartati mentre quelli che affondano sono semi maturi che devono essere utilizzati per la semina. Lavare immediatamente i semi dopo aver rimosso dalla soluzione. Si consiglia agli agricoltori di immergere i semi in una buona soluzione fungicida come carbendazim per 24 ore. Ciò garantisce la protezione dei semi dalle malattie fungine. Se l’area di coltivazione è prevalente nelle malattie batteriche come la peronospora, i semi devono essere immersi in una soluzione di streptociclina per 12 ore. Dopo questo, devono essere asciugati accuratamente all’ombra e quindi utilizzati per la semina. Normalmente i semi vengono germogliati prima della semina o poi coltivati nei vivai prima del trapianto.

Preparazione del terreno per la coltivazione della risaia

Il riso viene coltivato in diversi metodi a seconda della disponibilità di acqua e del tempo. Nelle zone dove la pioggia è abbondante bastonato con abbondante approvvigionamento idrico, sistema umido di coltivazione è seguita. D’altra parte, nelle aree in cui gli impianti di irrigazione non sono disponibili e l’acqua è scarsa, viene seguito il sistema di coltivazione a secco.

Sistema di coltivazione umido

Il terreno è completamente arato e inondato di acqua fino a 5 cm di profondità. In caso di terreno argilloso o argilloso la profondità deve essere di 10 cm. Post puddling il terreno viene livellato in modo da garantire una distribuzione uniforme dell’acqua. Le piantine vengono seminate o trapiantate dopo il livellamento.

Sistema di coltivazione a secco

In questo processo di coltivazione del riso il terreno deve avere una buona inclinazione, quindi deve essere arato accuratamente. Inoltre, il concime dell’iarda dell’azienda agricola deve essere distribuito uniformemente sul campo almeno 4 settimane prima della semina. I semi vengono poi seminati con una distanza di 30 cm tra le piante.

Metodo di coltivazione del riso

La maggior parte degli agricoltori pratica il metodo del letto di vivaio. I letti per bambini sono fatti occupando circa 1/20 dell’area totale del campo. I semi di risone vengono seminati nel letto. Sono pronti entro 25 giorni dalla semina in aree a bassa terra mentre ad altitudini più elevate impiegano circa 55 giorni per essere pronti per il trapianto. Ci sono quattro diverse pratiche di coltivazione del riso, vale a dire. metodo di trapianto, metodo di perforazione, metodo di trasmissione e metodo giapponese.

• Il trapianto è il metodo più comunemente usato in cui i semi vengono seminati in vivaio e le piantine vengono trapiantate nel campo principale una volta che mostrano 3-4 foglie. Anche se questo è il miglior metodo di rendimento, richiede un lavoro pesante.
• Il metodo di perforazione è esclusivo in India. In questo metodo, una persona ara un buco nella terra e l’altra persona semina il seme. Il bue è la “persona” più comunemente usata per arare la terra.
• Il metodo di trasmissione comporta generalmente la dispersione dei semi manualmente su una vasta area o nell’intero campo. Il lavoro coinvolto è molto meno e così è la precisione. Questo metodo produce molto meno rendimento rispetto ad altri.
• Il metodo giapponese è stato adottato per le varietà di riso ad alto rendimento e per quelle che necessitano di un’elevata quantità di fertilizzanti. I semi vengono seminati in letti di vivaio e poi trapiantati nel campo principale. Ha dimostrato un enorme successo per le varietà ad alto rendimento.

Un’altra tecnica appena trovata è il metodo SRI di coltivazione del riso. Questo è un metodo ad alto rendimento con meno acqua, ma questo metodo è più laborioso.

Malattie e protezione delle piante nella risicoltura

Esplosione

Causata da

Fungii

Sintomi

• Macchie a forma di fuso sulle foglie con centri grigi.
• I nodi marciscono diventando neri e quindi si rompono.
• Collo della pannocchia marciume
• Grani sono chaffy

Questa malattia può influenzare il raccolto in tutte le fasi di crescita – vivaio, accestimento e fioritura.

Gestione

• Immergere i semi in carbendazim per 12 ore prima della semina.
• Evitare una dose pesante di fertilizzante azotato.
• Durante il trapianto, le radici devono essere immerse nella soluzione di carbendazim immediatamente dopo lo sradicamento.
• Utilizzare varietà resistenti.

Macchia marrone

Agente causale

Fungii

Sintomi

• Marrone scuro, macchie ovali su steli, foglie e pennacchi.
• Si verifica in terreni poveri e carenti.
• Può verificarsi in vivaio o in campo.

Gestione

• Poiché si verifica in terreni carenti, la carenza deve essere corretta aggiungendo nutrienti e fertilizzanti.
• Le varietà resistenti devono essere coltivate in terreni carenti.
• Trattare i semi con Agrosan è anche efficace nel controllo della malattia.

Peronospora batterica

Agente causale

Batteri

Sintomi

• Lesioni da gialle a bianche lungo il margine che si diffondono gradualmente su tutta la foglia.
• Si diffonde velocemente in caso di vento, pioggia incessante e temperatura calda.
• L’infezione si verifica durante il trapianto.

Gestione

• Evitare fertilizzanti azotati in eccesso.
• Immergere i semi in streptociclina per 12 ore prima di piantare.
• Le colture interessate vengono spruzzate con Agrimicina 100.

Malattia di Udbatta

Agente causale

Fungii

Sintomi

• Attacchi di funghi pannocchie e spighette si attaccano insieme. Quindi non si formano grani.
• Le piante infette sono più corte e quindi passano inosservate.

Gestione

• Utilizzare semi privi di malattia per la coltivazione di risaia
• Evitare dosi di azoto pesanti
• Trattare i semi con carbendazim prima di piantare. I semi interessati possono anche essere spruzzati con esso durante l’inizio della pannocchia.

Guaine Blight

Agente causale

Fungii

Sintomi

• Colpisce la guaina delle foglie.
• Le parti interessate sono rovinate.

Gestione

• Essendo una malattia trasmessa dal suolo, la semina deve essere evitata da vicino.
• Evitare l’applicazione di fertilizzanti azotati pesanti.
• Spruzzare il raccolto interessato con carbendazim.

Raccolta del riso

Uno dei fattori essenziali nella coltivazione del riso è la raccolta del riso in tempo altrimenti i cereali sparirebbero. L’irrigazione del campo viene completamente interrotta circa una settimana prima della raccolta. Questo processo di disidratazione aiuta nella maturazione del grano. Accelera anche la maturità. In caso di varietà a maturazione precoce e media, la raccolta deve essere effettuata 25 – 30 giorni dopo la fioritura. Le varietà a maturazione tardiva vengono raccolte 40 giorni dopo la fioritura. Generalmente vengono raccolti quando il contenuto di umidità è di circa il 25%. Dopo la raccolta, l’essiccazione viene effettuata gradualmente all’ombra.

Conclusione

Se fatto scientificamente e quindi la coltivazione di risaia è un’attività agricola redditizia. Per ridurre al minimo il lavoro agricolo dovrebbero essere adottati metodi meccanizzati dalla semina alla raccolta del riso. Anche l’agricoltura biologica di risone sta diventando popolare e il riso biologico ha il potenziale per ottenere più prezzi di mercato.