Come tagliare una cipolla

Tagliare si riferisce a tagliare qualcosa con un coltello. È possibile, per esempio, ‘grosso modo’, ‘finemente’ o ‘croce’ tagliare qualcosa senza specificare la forma o la dimensione dei pezzi.

Il taglio a cubetti è un tipo specifico di taglio. È un metodo di taglio in quadrati o cubi. Più ordinati e regolari sono i tuoi pezzi di cipolla, meno è probabile che catturino e brucino intorno ai bordi della padella, e più è probabile che friggano in modo uniforme.

Affettare si riferisce a tagliare qualcosa in un movimento rapido. Questo di solito è usato per tagliare pezzi più grandi di qualcosa.

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Quali sono i diversi modi per tagliare una cipolla?

Come tagliare a dadini una cipolla (cubetti)

• Tagliare a metà, lasciando intatta la radice (le radici stanno per tenere insieme la cipolla fino a quando non si effettua la serie finale di fette per formare cubetti ordinati).
• Fare due o tre tagli orizzontali nella prima metà della cipolla, tagliando verso le radici ma non attraverso di esse.
• Tagliare verticalmente, tenendo insieme la cipolla mentre lo fai. Ripeti entrambi questi set di tagli con l’altra metà della cipolla.
• Girare la cipolla in modo che l’estremità della radice sia più lontana dal coltello e tritare verso il basso con un movimento di affettatura, spostandosi verso la radice per creare pezzi di cipolla finemente tagliati a dadini.

Come tagliare una cipolla

• Tagliare la parte superiore della cipolla (l’estremità che sembra un beccuccio piuttosto che l’estremità della radice).
• Sbuccia la pelle, scartando gli strati marroni fino a quando non ti rimangono due metà di cipolla gialla pulite.
• Affettare sottilmente la cipolla.
• In alternativa, girare la cipolla in modo che la radice sia rivolta verso sud e tagliarla a mezze lune contro il grano.

Affettare in anelli

• Tagliare la parte superiore della cipolla e sbucciare, mantenendola intera.
• Tenerlo saldamente su un tagliere e tagliare in anelli.
• Scartare le estremità della radice e del gambo.

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