Amici del venerdì soddisfatti!
Avete mai prima zuppe lozione ghiacciata o piatti coperti solo per trovare una cura ruvida, cagliata per lo scongelamento? Si’, anche io! Oggi scopriremo esattamente come ghiaccio fino zuppa lozione così come esattamente come trattare con zuppa lozione cagliata.
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Come congelare le zuppe di lozione e le casseruole
Di solito le zuppe con lozione si dividono sicuramente quando sono fredde, gestendo un aspetto cagliato e una struttura ruvida. I piatti coperti saranno sicuramente di solito acquosi oltre all’aspetto ruvido, molto poco si può fare in un piatto coperto, ha bisogno di avere un sapore ancora grande! Tuttavia zuppa, continuava a leggere.
- Quando possibile, attendere fino allo scongelamento e al riscaldamento per includere latticini o lozione acida nella zuppa! Questo è il mezzo più efficace per prevenire l’aspetto cagliato.
- Idealmente, scongelare le zuppe di lozione durante la notte in frigorifero.
- Quando si riscalda, farlo gradualmente per diminuire la scissione tra gli ingredienti attivi. Miscelazione di routine, non consentono di vapore.
Come includere la lozione nella zuppa senza coagulazione
Quando si includono prodotti a base di latte nella zuppa, come lozione, yogurt, lozione acida o panna da montare leggera, mescolare bene nella zuppa riscaldata e successivamente trasformare il calore nella configurazione più economica. Non vaporizzare! La cottura a vapore creerà sicuramente la zuppa da cagliare.
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Anche senza freddo occasionalmente zuppe possono dividere o cagliare.
Evitare la coagulazione rispettando queste azioni di base:
- Riscaldare i prodotti lattiero-caseari singolarmente (non a vapore), così come gradualmente contribuire alla base zuppa di miscelazione frequentemente.
- Evitare la cottura a vapore.
- Uso grasso completo, lozione, compromesso o latte intero è la cosa migliore. Il grasso del latte è una parte vitale del mantenimento della zuppa dalla coagulazione.
Per affrontare una zuppa attualmente cagliata
- Includere un ghiaccio e ridurre il calore, mescolando frequentemente; lo shock può aiutare a riportarlo con l’altro.
- Includere un paio di tbsps aggiunti di lozione riscaldati in anticipo alla miscela di zuppa, mescolando frequentemente.
- Fai un roux facile; così come si fondono a destra in zuppa di calore ridotto fino a quando combinato così come liscio
- Se quanto sopra non funzionano, whir la zuppa in un frullatore o robot da cucina fino a che liscio.
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