Come macinare i bastoncini di cannella

Se sei come me, ti piace macinare le tue spezie da aggiungere alle ricette che fai. All’inizio, macinare la tua cannella potrebbe sembrare intimidatorio perché i bastoncini non sembrano molto facili da lavorare, ma in realtà ci sono alcuni modi semplici per macinare questa spezia.

Come macinare i bastoncini di cannella

Quando si tratta di macinare i bastoncini di cannella, ci sono diversi modi in cui possiamo schiacciare i bastoncini per ottenere una polvere fine. Se stai lavorando con cannella di Ceylon, cannella di Saigon o cannella vietnamita, tutti questi metodi funzioneranno.

Suddivideremo i metodi in due categorie principali: rettifica elettrica e rettifica manuale.

Per la macinazione elettrica, è possibile:

• Utilizzare un macinacaffè
• Utilizzare un macinacaffè

Quando si macina manualmente la cannella, è possibile:

• Utilizzare un mortaio e pestello
• Utilizzare una microplane
• Utilizzare un sacchetto di Ziploc e batticarne

Manuale di Rettifica

Come accennato in precedenza, ci sono 3 metodi principali quando si tratta manualmente rettifica bastoncini di cannella.

Ottenere un mortaio pesante e pestello

La chiave con questo metodo sta usando un mortaio pesante e pestello. La pesantezza ti aiuterà a strappare la corteccia della cannella.

Fai scattare i bastoncini in pezzi più piccoli per iniziare il processo, e da lì, prendi il pestello e gira e premi finché la cannella non è macinata e sembra polvere.

Utilizzare un Microplane o Box Grater

Avrete bisogno di utilizzare il lato migliore di una grattugia box per macinare i bastoni, e anche allora, potrebbe non essere abbastanza bene. Se si dispone di un microplano, che sarà migliore rispetto alla grattugia scatola perché le lame sono più nitide.

Questo metodo non è efficace come usare un mortaio e un pestello, anche se è un po ‘ più comune trovare grattugie e microplani in una cucina standard.

Usa un sacchetto Ziploc e un batticarne

Se sei davvero in un pizzico e hai bisogno di macinare la cannella e non hai nessuno degli strumenti o degli elettrodomestici che abbiamo menzionato sopra, puoi andare con il metodo estremamente manuale: usando un sacchetto Ziploc e un batticarne.

Inizia rompendo i bastoncini e mettendoli in un sacchetto. Da lì, schiacciare la borsa con un batticarne. Mentre fai questo, fai attenzione a non fare buchi nella borsa, altrimenti avrai cannella ovunque.

Si desidera continuare a schiacciare i bastoncini nel sacchetto fino a quando i bastoncini non vengono convertiti in polvere fine. Questo può richiedere del tempo, quindi ti consigliamo di fare questo metodo solo se non è disponibile altra opzione per te.

Rettifica elettrica

Rettifica bastoncini di cannella con un apparecchio elettrico o strumento è il modo più semplice per macinare la vostra spezia, ma è ovviamente necessario disporre di una smerigliatrice elettrica in modo che questo funzioni.

Smerigliatrici per spezie e macinacaffè sono i due tipi di macinacaffè che consigliamo di utilizzare. Non puoi rompere la cannella con qualsiasi smerigliatrice ordinaria poiché le lame non sono generalmente abbastanza affilate da ottenere la cannella così fine come ne abbiamo bisogno.

Per ciascuno dei metodi seguenti, è necessario rompere i bastoncini di cannella prima di aggiungerli alle smerigliatrici, altrimenti si rischia di danneggiare gli apparecchi.

Lavorare con un macinacaffè

Idealmente, utilizzare un macinacaffè. Questo tipo di smerigliatrice è stato creato appositamente per macinare una varietà di spezie, tra cui la cannella.

Una volta che hai rotto i bastoni, metterli nella smerigliatrice di spezie. Coprire la parte superiore e iniziare il processo di macinazione. A seconda del modello che hai, potrebbero esserci impostazioni per controllare quanto bene le spezie possono essere macinate. Per la cannella, vuoi che sia il più bello possibile.

Utilizzare un macinacaffè

È inoltre possibile utilizzare un macinacaffè se non si dispone di un macinacaffè disponibile. Se il macinacaffè ha un’impostazione espresso, utilizzare che dal momento che vi permetterà di macinare i bastoni più fine possibile. Essenzialmente vuoi polverizzare i bastoncini.

Ricordati di pulire il macinino da caffè dopo averlo usato per la cannella, altrimenti avrai il caffè aromatizzato alla cannella!

La corteccia di cannella è dura, quindi hai bisogno di lame affilate per tagliarla. Se vedi che il macinino che stai usando non sta convertendo sufficientemente i tuoi bastoncini in polvere, non spingere i limiti. Si potrebbe finire per eseguire le lame!

Dove trovare i bastoncini di cannella

I bastoncini di cannella possono essere trovati nel tuo negozio di alimentari locale. Sono abbastanza comuni da trovare, e non sono specifici per una stagione (anche se vediamo più oggetti usando la cannella durante il Ringraziamento e il Natale).

Puoi anche ordinarli online se il tuo negozio locale non li porta.

Domande frequenti

Puoi usare un robot da cucina per macinare bastoncini di cannella?

È possibile utilizzare un robot da cucina per macinare i bastoncini di cannella se si dispone di un attacco a lama affilato e abbastanza fine. Spesso, ti verrà lasciato con piccoli pezzi di corteccia di cannella dopo averlo eseguito attraverso il processore, e questi possono essere un dolore per poi provare a polverizzare.

Puoi usare un frullatore per macinare la cannella?

In genere, non è possibile utilizzare un frullatore per macinare bastoncini di cannella, perché non sarà in grado di ottenere la cannella abbastanza bene. L’eccezione è se si dispone di un frullatore che può fare la farina di riso, allora si potrebbe probabilmente utilizzare che per fare anche cannella in polvere.

Conclusione

Macinare la tua cannella è molto facile da fare, specialmente se possiedi già un mortaio e un pestello o un macinacaffè. Uno qualsiasi dei metodi condivisi sopra funzionerà però!