Prendete il vostro zuppa in scatola da noioso e piatto a vibrante e gustoso utilizzando questi cinque semplici trucchi! Questi hack budget-friendly funzionerà con qualsiasi tipo di zuppa in scatola.
Zuppa in scatola: non è la cosa peggiore del mondo, ma non è certamente la migliore. Il più delle volte raggiungo una lattina di zuppa quando (1) sono stanco, (2) Non posso essere preso la briga di cucinare una ricetta reale e (3) voglio ancora mangiare qualcosa che sia nutriente.
Ad essere onesti, ora mi piace molto la zuppa in scatola, grazie a questi 5 consigli infallibili per renderla più gustosa! Inoltre, sono disposto a scommettere che hai tutto il necessario per aumentare la tua zuppa nella tua dispensa, proprio ora.
Sapevi che c’e ‘ una vera ragione scientifica per cui la zuppa fatta in casa di tua madre ha un sapore migliore della zuppa in scatola? Si chiama composti aromatici volatili. Calore aiuta a rendere il cibo gusto grande, ma è anche in realtà contribuisce alla perdita di sapore. Ciò significa che più si riscalda un alimento, più di questi composti di sapore volatili (o dispersi nell’aria) fuggono. Il cibo in scatola è nutriente e totalmente fine da mangiare, ma il cibo che va nelle lattine subisce procedure di cottura che possono spiegare la perdita di sapore. Fortunatamente, ho 5 semplici modi per amplificare quel sapore e trasformare la tua zuppa in scatola in un pasto delizioso:
AGGIUNGI AROMATICI
Gli aromatici sono la combinazione di verdure ed erbe riscaldate in grasso (come olio o latte di cocco) all’inizio del piatto per aggiungere sapore. C’è un motivo per cui la maggior parte delle ricette inizia cucinando un po ‘ di cipolla e / o aglio in olio-ha un sapore delizioso! Ed è un ottimo modo per aggiungere sapore alla tua zuppa con solo 1 o 2 ingredienti.
L’aromatico più facile da aggiungere è l’aglio. È economico, è facile da tagliare e rende ogni piatto saporito migliore taste Assicurati di soffriggere in 1-2 cucchiaini di olio prima di aggiungere la zuppa alla pentola per massimizzare davvero il sapore. Se vi capita di avere verdure tritate extra (come cipolle, peperone o sedano) a portata di mano, quelli sono grandi per aggiungere troppo!
SPICE IT UP
Erbe secche e spezie sono il modo più semplice e più economico per aggiungere sapore alla vostra zuppa in scatola. Dureranno per sempre nella vostra dispensa, e non è necessario aggiungere molto per ottenere un buon calcio.
Puoi aggiungere quasi tutte le spezie a una zuppa per renderla più gustosa, ma qui ci sono alcuni dei miei preferiti:
- Condimento italiano: questa miscela di erbe secche funziona alla grande con zuppe a base di pomodoro, zuppe di lenticchie e altro ancora
- Paprika affumicata: questa spezia vibrante aiuta ad aggiungere affumicatura, una sottile dolcezza e profondità di sapore
- Pepe nero o pepe di Cayenna: le spezie speziate aiutano ad aggiungere un calcio alla tua zuppa, ma eccitano anche le tue papille gustative e rendono tutti gli altri sapori più pronunciati – anche se aggiungi solo un pizzico!
- Curry in polvere: questa miscela indiana di spezie non funziona con ogni zuppa, ma può aiutare ad aggiungere una tonnellata di sapore e corpo a una lattina di liquido altrimenti insipida.
Non sei ancora sicuro di quali spezie aggiungere? Leggi la lista degli ingredienti-vedere se eventuali spezie sono già elencati lì, o semplicemente immaginare quali spezie si sarebbe normalmente aggiungere alle verdure che vedete sul vostro lattina.
I CARBOIDRATI SONO IL TUO MIGLIORE AMICO
A volte la zuppa può avere un sapore generalmente ok, ma è fatta solo di verdure a basso contenuto calorico – cioè, non un buon sostituto del pasto. Se ho intenzione di fare lo sforzo di rendere la mia zuppa un buon sapore, voglio che mi soddisfi e non abbia fame poche ore dopo. In questi casi, è bello aggiungere carboidrati e / o proteine alla tua zuppa per renderla più nutrizionalmente equilibrata.
I carboidrati sono fondamentalmente il massimo comfort alimentare e aiuteranno qualsiasi lattina di zuppa a sentirsi più accogliente. Ad esempio, l’aggiunta di pasta cotta o patate a dadini a una zuppa è un ottimo modo per renderlo più ripieno. Si può anche servire il riso sopra una patata al forno o riso, o anche a fianco di un pezzo di pane tostato!
Se vuoi aggiungere più proteine alla tua zuppa, cose come fagioli, pasta a base di fagioli, tofu o tempeh sono tutte grandi idee. Basta essere sicuri di cuocere a fuoco lento con la lattina di zuppa abbastanza a lungo in modo da assorbire completamente il sapore della vostra zuppa prima di servire.
AGGIUNGI ACIDO
In generale, è sempre una buona idea aggiungere acido a un piatto se pensi che abbia un buon sapore, ma ha solo bisogno di un po ‘ di pop. L’acido aiuta a bilanciare e sollevare il sapore di qualsiasi piatto e può fare miracoli con la zuppa in scatola.
Alcuni grandi esempi di acido includono:
- Succo di limone fresco: questo è meglio aggiungere alla fine della cottura, altrimenti il sapore di limone può diventare amaro
- Aceti da cucina :come l’aceto balsamico, l’aceto di vino rosso o anche l’aceto di sidro di mele
- Salsa piccante: aiuta ad aggiungere acido e calore, quindi stai ricevendo ancora più bang per il dollaro.
I VERDI SONO FANTASTICI!
A volte devi solo aggiungere un po ‘ di fresco alla zuppa. L’aggiunta di verdure è un ottimo modo per aggiungere un tocco di colore e sapore a una lattina altrimenti triste soup.My il verde preferito da aggiungere è lo spinaci per bambini: cuoce velocemente, quindi tutto ciò che devi fare è gettare una manciata di foglie alla fine della cottura e mescolare fino a appassire.
Puoi anche usare verdure come cavoli, bietole o cavoli verdi. Queste verdure richiedono più tempo per cucinare, quindi dovrai aggiungerle alcuni minuti prima di finire di riscaldare la zuppa in scatola. Un altro ottimo modo per aggiungere verdure alla tua zuppa è nel contorno: erbe fresche e cipolle verdi possono aggiungere un bel tocco di sapore e qualche variazione strutturale.
