L’équipe de notre restaurant de la région de Destin est composée de certains des meilleurs de l’entreprise — chefs, serveurs et plus encore. En tant que vétérans de l’industrie de la restauration, nous sommes des pros du divertissement. Qu’il s’agisse d’un dîner intime pour deux ou d’un événement somptueux pour 20 personnes, nous savons comment organiser une grande fête avec une cuisine délicieuse, un service fantastique et une atmosphère époustouflante.
À l’approche des fêtes, nous vous transmettons nos conseils pour impressionner sans stress lors de votre rassemblement de vacances. Lisez la suite et divertissez vos invités comme des pros en cette saison des fêtes.
Préparez-vous
Notre personnel passe d’innombrables heures à planifier les menus, à préparer les ingrédients, à dresser les tables et à pratiquer la présentation parfaite pour chaque plat — ce qui est évident pour tous ceux qui visitent notre restaurant Destin! La pratique rend parfait. Commencez à planifier votre célébration des fêtes au début de cette année. Préparez les plats à l’avance lors d’une course à sec pour parfaire le processus et faites le « test de goût » toujours important avant votre grande fête.
Mettre en scène
Mettre la table avec des couleurs et un décor de vacances est essentiel. Mais n’oubliez pas l’atmosphère dans le reste de votre maison. Des bougies parfumées dans l’entrée et des savons en forme de vacances dans les toilettes gardent le thème présent dans toute votre maison. Et n’oubliez pas la musique. Notre pianiste joue le décor pour nos invités avec les mélodies d’un piano à queue bébé dans notre restaurant pendant le service du dîner. Simulez cette expérience dans votre propre maison avec une liste de lecture organisée pour créer l’ambiance.
Concentrez-vous sur la qualité
La qualité est primordiale pour un bon dîner. Pensez au-delà de l’épicerie. Chez Seagar, nous utilisons des ingrédients frais d’origine locale et travaillons en partenariat avec des fournisseurs locaux. Vous pouvez faire de même en recherchant des vendeurs locaux, en parcourant les marchés fermiers et en achetant des vins directement auprès des vignobles locaux que vous admirez. Soutenez les entreprises locales tout en recherchant les ingrédients les plus frais pour vos invités.
Le moment est tout
Votre repas comportera probablement plusieurs plats — entrées et hors-d’œuvre à l’arrivée des invités, un dîner assis, suivi d’un café et d’un dessert dans le salon peut-être. Prévoyez la présentation de chaque plat pour que les invités aient suffisamment de temps pour profiter des fruits de votre travail sans accalmie entre chaque étape du repas. Les serveurs de notre restaurant près de Destin, en Floride, sont des pros. Si vous regardez de près, vous remarquerez que notre service est soigneusement chronométré — les boissons sont livrées dans les trois minutes suivant la commande, les apéritifs dans les 10 et les plats principaux dans les 20.
N’oubliez pas le vin & Les cocktails
La préparation des aliments est essentielle, mais le vin et les cocktails distinguent vraiment une grande fête. Pensez à préparer des cocktails personnalisés sur le thème des Fêtes pour vos invités. Un grand vin est également le complément parfait à chaque repas. Demandez à notre personnel d’attente compétent notre carte des vins de 600 étiquettes — une excellente source d’inspiration pour votre propre fête!
Vous voulez plus de formation pratique sur la façon de préparer un bon dîner? Visitez notre restaurant de la zone Destin et découvrez les pros en action.
