hogyan lehet otthon fűszereket termeszteni

amikor először megtudtam, hogy Észak-Karolinában valaki sikeresen termesztett olyan fűszereket, mint a gyömbér, a kurkuma, a kömény és a vanília, az elmém őszintén felrobbant. Őszintén szólva soha nem gondoltam volna, hogy Észak-Amerikában otthon is lehet ilyen “egzotikus” fűszereket termeszteni. De Tasha Greer, a Grow Your Own Spices vadonatúj könyv szerzője itt van, hogy bebizonyítsa, hogy a legtöbb kertészeti zónában nem csak a fűszereket lehet otthon termeszteni, hanem hogy valóban javíthatja kertjét és élesítheti képességeit

akár új kertész vagy már van egy kis tapasztalata, néhány fűszer otthoni termesztése segíthet növelni a betakarítást és bővíteni a kertészeti készségeket az összes növény számára. Itt van, hogyan …

a 3 típusú fűszerek, és hogyan növekszik őket otthon

Seed fűszerek

Seed fűszerek, mint a kapor, édeskömény, görögszéna, nigella, kömény, szezám, mustár, és kömény kiválóan fellendítése általános növénytermesztés és a tanulás vetőmag megtakarítás készségek.

a Magfűszereknek virágozniuk kell, hogy bőséges vetőmagot termeljenek. Ezek a virágok nemcsak a fűszertermelés szempontjából kritikusak, hanem tökéletesek a hasznos beporzók kertjébe vonzására is.

minél több beporzót vonz, annál gyümölcsözőbb a többi beporzótól függő növény, például uborka, tök, alma, őszibarack stb. lesz.

a vetőmagfűszerek termesztése és betakarítása is ugyanazokat az alapvető készségeket alkalmazza, mint a vetőmagok kertbe ültetése. Meg kell terveznie a beporzást, meg kell határoznia a betakarítás tökéletes idejét, és tárolnia kell azokat a fűszereket, mint az örökséget és a beporzott kerti magokat.

ha tudod, hogyan kell termeszteni és betakarítani a vetőmag fűszereket, készen állsz arra, hogy a zöldségeket is mentse.

kapcsolódó: 13 kulináris & gyógynövények, amelyeket otthon termeszthet

földalatti fűszerek

a fűszerek, például a gyömbér, a kurkuma, a fokhagyma, a wasabi és a torma termesztése betakarítható földalatti részeik számára szintén nagyszerű átjáró a talajmódosítások és a jó öntözési gyakorlatok megértésének bővítésére.

a rizómákhoz, gyökerekhez, megnagyobbodott szárakhoz és hagymákhoz betakarított fűszerek mélyebb, termékenyebb talajt igényelnek, mint a tipikus zöldségkertben termesztett sekély gyökerű egynyári növények.

ahhoz, hogy ezt a fajta talajt elérje, szakképzettnek kell lennie a talaj nélküli cserepes keverékek készítésében, vagy a natív talaj módosításában idős komposzttal és más levegőztetőkkel, például levélformával vagy kókuszdióval, hogy elősegítse a vízelvezetést. A legjobb hozam elérése érdekében meg kell őriznie a talaj termékenységét folyékony műtrágyákkal, például házi komposzt teával.

a saját cserepes talajkeverékek készítésének megtanulása, az őshonos talaj javítása és a talaj termékenységének fenntartása a föld alatti fűszerek termesztéséhez kulcsfontosságú készségek, amelyek szintén nagy különbséget jelentenek a zöldségtermesztésben.

a mély öntözés művészetét is el kell sajátítania annak biztosítása érdekében, hogy a fűszerek gyökérzónájában nedvesség és tápanyagok álljanak rendelkezésre.

a mély öntözés eleinte hosszabb ideig tart, mivel lassan kell áztatni az ágyakat és a tartályokat, hogy a víz teljesen behatoljon és telítődjön. Mégis, néhány mély öntözés után a talaj hosszabb ideig tartja a nedvességet, így ritkábban öntözhet előre.

a sekély talaj napi öntözésének szokásával, a termékeny talaj mély és csak szükség szerinti öntözésével a gyökereket, a szerves anyagokat és a talajéletet a föld alá helyezi, ahol a tápanyagok és a nedvesség könnyebben stabilak és a növények rendelkezésére állnak. A mélyebb gyökerekkel rendelkező növények természetesen jobban ellenállnak az aszálynak és a betegségeknek.

ezeknek a készségeknek a gyakorlása a föld alatti fűszerek termesztése közben, majd a többi növényre történő alkalmazása drámai módon javíthatja a hozamot az egész veteményeskertben.

évelő fűszerek

az évelő fűszerek, például a kardamom, a vanília, a fahéj és a bors hosszú távú gondozást igényelnek. Mégis azok számára, akik nem trópusi éghajlaton élnek, fantasztikus tanárok is, akik segíthetnek megtanulni saját mikroklímát létrehozni a növények őshonos élőhelyükön kívüli termesztéséhez. Ráadásul bent is tarthatja őket, vagy egész évben, hogy lenyűgöző szépséget adjon a beltéri otthoni térnek.

mikroklímák létrehozása fűszerek termesztéséhez

a mikroklíma létrehozása elsőre ijesztőnek tűnhet. De valójában csak a már használt készségek adaptálásának kérdése, hogy otthona kényelmes legyen a növények egészsége szempontjából.

otthona mikroklíma!

például, a legtöbben, mint hűteni otthonunkban, hogy körülbelül 78 db. Mégis lehet, hogy csak a hő otthonunkban 68 Ft fok. Ennek oka az, hogy nyáron növekszik a hőtűrésünk, ahogy télen a hideg komfortzónánk is kitágul. Így, termosztátjainkat szezonálisan állítjuk be, hogy alkalmazkodjunk a tűréshatárokhoz.

az évelő fűszerek esetében ugyanaz. Aktív tenyészidőszakuk alatt több hőre van szükségük, de elviselik a hűvösebb körülményeket, amikor a napfény csökken. Bizonyos esetekben kényelmi preferenciáink közvetlenül egybeesnek növényeink igényeivel.

mint ilyen, otthonaink gyakran tökéletes környezetet jelentenek sok fűszernövény számára is. A fűszerek beltéri termesztéséhez azonban előfordulhat, hogy néhány módosítást kell végrehajtania a beltéri körülmények között a következők tekintetében.

Páratartalom

a trópusi és szubtrópusi fűszerek jobban szeretik a páratartalmat, mint az emberek általában. Tartson egy tál vizet a növények közelében, vagy futtasson egy kis párásítót a közelében. Vagy rendszeresen ködösítse a növényeket enyhe vízpermettel a páratartalom növelése érdekében.

továbbá, növekszik több Páratartalom szerető növények közel egymáshoz. Együtt fognak működni egy nedves mini-ökoszisztéma létrehozásában.

fény

a fűszernövényeknek különleges fényigényük van a csúcstermelékenységhez. Például a fekete bors és a vanília olyan, mint a fényes, szűrt napfény, például egy magasabb növény levelein keresztül. Fiatal fahéj szereti részben árnyékban, de Érett fahéj szereti a teljes nap.

a kardamom a teljes naptól a részleges árnyékig bármihez alkalmazkodik, miközben növekszik. De teljes napra van szüksége, ha elég érett a virágzás megkezdéséhez.

az évelő fűszerek megfelelő fényének elérése érdekében indítsa el őket a napos oldalablakok fénysugarának külső kerületén. Ezután néhány naponta mozgassa őket közelebb az ablakhoz, amíg meg nem találja a szeretett fényszintet. Szintén az árnyékban oldalán a növény a nap felé néhány naponta, így kapsz egyenlő Nap körül.

a fűszerek nagyon érzékenyek a fénymennyiség változásaira. Ha kap ez jobb a levelek jelennek meg rugalmas, fényes, és hetyke. Ha tévedsz, gyengének és kimerültnek fognak tűnni. Olyan, mint mi rossz fényben!

ne feledje, hogy a nap szögének változásával egész évben módosítania kell a növény helyzetét. Vegye figyelembe azt is, hogy az ablakok körüli területek hűvösebbek lehetnek, mint télen a ház többi része. Tehát előfordulhat, hogy környezeti kiigazításokat kell végrehajtania, hogy a növények trópusi melegen maradjanak a hűvös ablakterületek közelében. Alternatív megoldásként használjon beltéri növekvő lámpákat, ha nincs meleg, napos ablaka.

olyan sokat lehet tanulni a különféle fűszerek termesztéséből magvak, föld alatti részek vagy évelő betakarítások céljából. Sőt, minden olyan készség, amelyet a fűszerek egészségének megőrzéséhez használ, közvetlenül alkalmazható az éves veteményeskertre és az évelő élelmiszer-parcellákra. Miért nem választasz néhányat és kezded el?

3 egzotikus fűszerek, hogy megpróbálja growingatat otthon

Íme három kedvenc fűszerek, amelyek szórakoztató, viszonylag könnyen termeszthető, és nagyon kifizetődő a kezdő és a haladó kertészek egyaránt!

görögszéna

(teljes nap, hűvös évszak éves, magnak termesztve)

a görögszéna nitrogénmegkötő hüvelyes, amely nagyszerűen növekszik a szabadban a talajban vagy cserépben. A magok ültetésétől a magok betakarításáig 3-4 hónapig tart. Megtalálható magok online keresztül különböző gyógynövény és örökség vetőmag eladók.

a görögszéna öntermékeny, ami azt jelenti, hogy csak egy növényből kaphat magokat. Azonban többet szeretne együtt ültetni, hogy betakarítsa a fűszert, és hihetetlenül illatos aromájával vonzza a beporzókat.

• kora tavasszal, fagyveszély után, közvetlenül az ültetés előtt néhány órán át áztassa a magokat. Ezután ültessen körülbelül egy hüvelyk mélyen az előkészített kerti talajba.
• Grow 3 növények együtt egy 2 gallon pot. Vagy növekszik 4 növények együtt négyzetméterenként az ágyakban.
• egyébként a görögszéna nő, mint a bokor típusú tavaszi borsó.
• hagyja, hogy a finom, keskeny hüvelyek megszáradjanak a növényen.
• héj kis tételek, mint apró szárított bab vagy thresh / winnow nagyobb tételek.

kurkuma

(részben teljes nap, trópusi, évelő nőtt, mint egy éves)

a kurkuma ugyanúgy növekszik, mint a gyömbér. Nagy, széles levelei, amelyek hasonlítanak a banánlevelekre, hatásosabb házat vagy terasznövényt eredményeznek.

a kurkuma akkor nő a legjobban, ha a hőmérséklet meghaladja a 70 xhamsteret. A hőmérséklet 55 oc alatt van. Hideg időben beltéri termesztés, meleg időben pedig szabadban történő mozgatás. Alternatív megoldásként olyan területeken, ahol meleg őszi körülmények és késői első fagyok vannak, beltérben is elindíthatja, és átültetheti kívülre, amikor a paradicsom kialszik.

• rendeljen kurkuma “anyát” egy jó hírű szállítótól online. Ezeket általában kora tavaszi ültetésre előre csírázva szállítják.
• ültesse az anyát 2 hüvelyk mélyen egy komposztban gazdag cserepes keverékkel töltött 3 literes edénybe.
• növekszik egy napos ablakban, beltérben, amíg ki nem teszi a paradicsomot. Ezután vigye az edényt szélvédett, teljes vagy részben napsütéses helyre a szabadban. Vagy folytassa a beltéri termesztést egy nagyon meleg, napos helyen.
• ha kültéri kerti ágyakba ültetik át, kezdje bent egy 1 gallonos edényben érlelt komposztban. Azután, ültesse át az edény teljes tartalmát mély ágyakba, gazdag talaj, ha a hőmérséklet következetesen meghaladja az 55-et.
• Trágyázza meg a kurkumát hetente, miközben öntözi komposzt tea vagy szerves folyékony növényi műtrágya felhasználásával.
• a rizómákat nyár végén kell betakarítani, miután azok megfelelő méretűek friss felhasználásra.
• szárításhoz, hosszú távú tároláshoz vagy a következő év megmentéséhez és újratelepítéséhez-várjon, amíg a levelek ősszel természetesen elpusztulnak a betakarításig.
• fűszerként használja az anya oldaláról növekvő ujjakat. Mentse el az anyát (a rizóma központi testét), hogy tavasszal újra ültesse.
• a szárításhoz forraljuk fel az ujjakat, hogy megpuhuljanak, majd dehidratáljuk és porrá tesszük.

vanília

(szűrt-fény-szerető, trópusi évelő)

a vanília egy borozó orchidea, amely erdei alomban nő. Ez egy epifita is, amely légi gyökerekkel kapcsolódik (de nem árt) a magasabb növényekhez.

• vásároljon szőlő dugványokat vagy előre elindított növényeket online.
• indítsa el, vagy tegye fel egy 2 gallonos orchidea talajkeverékben.
• ahogy növekszik, adja meg a trellising-t, hogy támogassa a hosszát. A szőlőnek 3-5 lábra kell nőnie, majd vissza kell nőnie virágra. A rácsos típusú trellises vagy egy széles tábla lehetővé teszi, hogy a növény kis helyeken fel-le cikcakkoljon.
• a vanília rothadó kéreggel és levélanyaggal táplálkozik. Töltse le edényét friss orchidea talajkeverékkel, ha szükséges, hogy táplálja. Ezenkívül havonta használjon orchidea növényi ételt vagy komposzt teát a talajkeverék bomlását elősegítő mikroorganizmusok táplálására.
• boldog vanília esetén tartsa a táptalajt folyamatosan nedvesen, de soha ne mocsaras.
• cél a 60% feletti relatív páratartalom. Ködösítse a szőlőt száraz körülmények között.
• télen tartsa 60 ons felett, és olyan közel, hogy 80 KB tavasz közepétől őszig.
• amikor virágozni kezd, körülbelül 3-4 év múlva kézzel beporozza az új virágokat minden reggel fogpiszkálóval. Itt van egy csodálatos videó bemutató, amely megmutatja, hogyan.

–> nézze meg ezt a videót, hogy megtanulja, hogyan kell beporozni a vanília virágokat.

felfedezésre váró fűszerek világa

ez a három példa csak a kezdete azoknak a csodálatos fűszereknek, amelyeket otthon termeszthet. Van egy egész világ fűszerek ott felfedezni.

kezdődjön a kaland!

szeretne többet??

P. S. szeretne többet? A Modern Homesteading magazin 2020. októberi száma a fűszerekről szól: a lenyűgöző történelemtől kezdve az otthoni termesztésig és felhasználásig. Iratkozzon fel most ingyen, és a legfrissebb számot egyenesen a postaládájába juttatja el!

P. P. S. Kattints ide, hogy előrendeld Tasha könyvét, A Grow Your Own Spices-t és szerezd meg, amint elérhető lesz idén decemberben!