kezdjük az alapokkal. Hogyan lehet megtalálni az első gazda piacát.
valószínűleg minden gazda piacáról tud a házától 50 mérföldes körzetben. Csak abban az esetben, ha nem, van egy adatbázis, amely mindet megkeresi LocalHarvest.org. de a legjobb erőforrás lesz más élelmiszer-teherautó-tulajdonosok, akik már értékesítenek a mezőgazdasági termelők piacain.
tudják, melyiket fogod jól csinálni, és remélhetőleg nem fognak meggyőzni, hogy olyan piacot csinálj, ahol nem fogsz jól csinálni! Ha tudod, hogy egy élelmiszer-termelő (hogyan nem ezekben a napokban?), küldjön nekik egy gyors e-mailt, hogy megkérdezze a piacokról. Nem csak arról tájékoztatnak, hogy mit csinálnak, de valószínűleg kapcsolatba lépnek a Piacvezetővel is.
Bárcsak minden fesztivál, ahol eladta termékeit, csomagolva volt? Olvassa el, hogy megtudja, hogyan találja meg a legjobb vásárokat és fesztiválokat.
most tértem vissza egy dél-vermonti fesztiválról az elmúlt hétvégén. Leöntöttek. Egy óriási $230 értékesítés. Ami azt jelenti, hogy 250 dollárt vesztettem a hétvégére, miután a hotelt, a benzint és az ételt kivették az egyenletből.
- szóval, mi történt rosszul?
- 17 doboz terméket hoztam, és kevesebb mint 4-et adtam el.
- kérdezzen más gyártóktól
- kérdezze meg ügyfeleit
- Join festival newsletters
- show kritériumok kidolgozása
- tartsa szem előtt a költségvetést
- hány eladó van?
- vannak olyan gyártók, amelyek hasonló termékekkel rendelkeznek, mint az Öné?
- jelen van a piacvezető?
- ki járkál?
- az Ön termékei dicsérik a piacot?
- A Gyártók Barátságosak?
szóval, mi történt rosszul?
egyszerűen fogalmazva, az eladókat félretájékoztatták. A rendezvény szervezője 20 000 embert várt. A tényleges jelenlét? Valószínűleg 5000. És a legrosszabb? Úgy néztek ki, mint egy őrült, és nem vásároltak.
17 doboz terméket hoztam, és kevesebb mint 4-et adtam el.
nincs minden tapasztalat tanulsága? Ha megy, hogy pénzt veszít szeretne tudni, mielőtt kezét, így mentheti a nehezen megkeresett készpénzt.
tehát mit tanultam?
egyszerűen kitöltöttem a naptárat – nem vizsgálva, hogy ez jó műsor lesz-e számunkra vagy sem. Például általában nem tartunk július 4-i felvonulásokat, rendezvényeket kis mennyiségű eladóval,és az év első negyedévében. De ezek a kritériumaink (lásd az alábbi 4.tippet).
a nagyobb képet, azt akartam, hogy írjon le egy listát az öt dolog, hogy ha éppen kiválasztja a show – így a végén, hogy egy kis pénzt – nem veszít el.
kérdezzen más gyártóktól
ez a legjobban őrzött titok, amelyről sok élelmiszeripari vállalkozás nem beszél – a legjobb műsoraikról. Míg sokan titokban tartják a műsortervüket, gyakran egy egész évnyi show-t találhat a producer Facebook oldalain és a vállalati webhelyeken. Vagy, ha találkozol velük egy hálózati rendezvényen vagy más vásáron, csak kérdezz. Mindannyian egy nagy közösség vagyunk, amely hajlandó megosztani az információkat.
bónusz tipp: Kerülje el, hogy egyszerűen másolja egy másik producer műsortervét. Válassz egy maroknyi show-t, és nézd meg, hogy működnek-e az Ön számára. Ezután adjon hozzá többet, amint a készpénz elérhetővé válik.
kérdezze meg ügyfeleit
oda akar menni, ahol ügyfelei vannak, miért nem kérdezi meg tőlük, hol vásárolnak? Milyen rendezvényeken vesznek részt? Valószínű, hogy már évek óta megy, és lenne egy jó felfogni, hogy a termék lenne a jó illeszkedés, vagy sem. Plusz, tudod, hogy lesz legalább egy eladó!
számos fesztivál hírlevelek, hogy győződjön meg róla, te vagy a tetején a játék egyre alkalmazások. Néhány jó közülük a FestivalNet és a SunshineArtist. Az ország egész területén felsorolt műsorokkal, mindenkinek van valami.
show kritériumok kidolgozása
több ezer műsor közül lehet választani. Vannak művészeti fesztiválok, zenei előadások, élelmiszer-fesztiválok és felvonulások (személy szerint nem a kedvencem). Hogyan szűkíted le őket? A kritériumok listájával. Hány ember vesz részt? Milyen messze van? Hány nap van az esemény? Segítségre van szükségem? Ezeknek a kérdéseknek a megválaszolása segít eldönteni, hogy mely műsorok a legmegfelelőbbek a vállalata számára – ami megkönnyíti a döntési folyamatot.
tartsa szem előtt a költségvetést
ne feledje, hogy nem csak a show díjat fizet. Van gáz, szálloda, munkaerő (ha csapatot kell bérelnie), étkezés, parkolás stb. Ez összeadódik. A 495 dolláros standdíjjal rendelkező műsor gyorsan 1000 dolláros hétvégévé válik. Minél drágább a show, annál több terméket kell eladnia.
gyakran az első néhány évben az értékesítés, akkor próbál semmit. Lesz találat és kihagyás. A megfelelő műsorok megtalálása időbe telik.
ezekkel a tippekkel most jobban felkészült arra, hogy döntést hozzon arról, hogy a következő show-ja készpénz tehén vagy teljes duda.
milyen kritériumokat használ a műsorok kiválasztásához? Hadd tudja hagyva egy megjegyzést alább.
Miután megtalálta a piacát, itt az ideje a kutatásnak.
Minden piac nem egyenlő. Itt van egy lista arról, hogy mit kell nézni, amikor azonosítja a piacot, amelyre alkalmazni kell:
hány eladó van?
az eladók száma a gazdasági egészség biztos jele a mezőgazdasági termelők piacán. Például csináltam egy termelői piacot 10 eladóval. Nem sok pénzt kerestünk minden hétvégén. Az egyetlen piacunk 92 eladó. Nyáron több mint 2 millió dollárt generál. A nagy piacokon legalább 25 eladó van. Természetesen vannak hátrányai, ha a piac hatalmas.
vannak olyan gyártók, amelyek hasonló termékekkel rendelkeznek, mint az Öné?
a verseny rajongója vagyok, mert keményebben dolgozik, hogy jobb terméket készítsen, keményebben értékesítsen, és hűséges követőket építsen. De egyes piacok nem teszik lehetővé a közvetlen versenyt (főleg a kisebbek). Nézz körül a piacon. Más gyártók mézet, sütiket vagy italokat árulnak? Ez azt jelentheti, hogy nincs nagy esélye a bejutásra, de semmi sem merészkedett, semmi sem nyert, igaz?
jelen van a piacvezető?
egyes piacvezetők működtetik a piacot, és nem játszanak aktív szerepet a piac további értékesítőinek, bevételeinek és sokszínűségének növelésében. Folyamatosan keresem a piacvezetőket, kapcsolatokat építek ki az eladókkal (függetlenül a szolgálati időtől), és úgy vezetem a műsort, mintha teljes munkaidős munkájuk lenne. Ez lehetőséget ad arra, hogy érdeklődjön arról, hogy a következő évre napi vagy szezonális eladóként jelentkezik-e.
ki járkál?
demográfiai adatok! Tudom, hogy úgy gondolja, hogy csak a marketing szakosok törődnek a demográfiával, de neked is kellene. A mezőgazdasági termelők piacai a gazdag városokban, a szegény városrészekben és a nagy városi parkokban jelennek meg, minden héten változatos lakosságot hoznak a piacra. Használjon olyan eszközöket, mint ZipSkinny.com a háztartások jövedelmének, oktatásának, gyermekeinek stb. Általában két dolog egyikét szeretné egy gazdag területnek, amelynek lakói támogatják az eladókat és/vagy a turisztikai mennyországot.
az Ön termékei dicsérik a piacot?
árul-e egy másik eladó valamit, amellyel a termék nagyszerű lenne? Például a mustárunk tökéletes minden grillezett tárgyhoz. Többször az egész piacon, partnerré válunk, hogy keresztértékesítést végezzünk. Mit jelent ez számodra? Ha a szállítókat kiválasztó Bizottság észreveszi, hogy a termék más gyártók termékeivel együtt jár, akkor valószínűleg könnyebben fog bejutni, mint valaki, aki versengő termékekkel rendelkezik.
A Gyártók Barátságosak?
92 árussal a Burlington Farmer ‘ s Market-en, nem ismerek mindenkit, de mindannyian olyanok vagyunk, mint egy család. Mindenki megközelíthető és hajlandó hátrafelé hajolni, hogy segítsen. Beszélj egy pár eladóval, tegyél fel néhány kérdést, és szerezz egy barátot. Barátságos, boldog gyártók = sikeres termelői piac.
milyen az időjárás? (Komolyan)
valószínűleg azt gondolja, hogy ez egy hülye kérdés, de a mezőgazdasági termelők piaca az év 25 hetében fut, és hideg, szeles és esős lehet a piac elején és végén. Ha egy tengerparti városban vagy, rosszabb is lehet. Vegye figyelembe a környék időjárását, amikor értékeli, hogy melyik mezőgazdasági termelői piacra kell először jelentkeznie.
ezeket a kérdéseket fontos feltenni, mert időt kell töltenie olyan piacokon, amelyek pénzt keresnek. Ha talált egy pár érdemes megnézni azt korlátozza magát 4 egy hét (ez sokkal fárasztóbb, mint gondolná), akkor itt az ideje, hogy alkalmazni.
