Jaggery a téli szezonban sok háztartásban kötelező. Sokan inkább a cukrot helyettesítik a jaggery-vel (gur) hideg téli napokon.
Jaggery nagyon hasznos az egészségre, de a neve a nyereség a piacokon manapság, a munka, hogy hamis jaggery nőtt. A hamis jaggery nagyon káros az egészségére. Ennek elfogyasztása nagy kárt okozhat a szervezetben.
tehát itt van egy egyszerű módja annak, hogy azonosítsa a valódi és hamis jaggery. Ebből megtudhatja, hogy a megvásárolt Jaggery valódi vagy hamis.
a Jaggery egy szuperétel, amely méregteleníti a testet. Az olyan tápanyagok, mint a kalcium, a foszfor, a vas, a kálium, a cink, a fehérje és a B-vitamin bőségesen megtalálhatók benne. A jaggery melaszát forrónak tekintik, ezért hideg napokon kell fogyasztani. Ezért fontos annak tisztaságának azonosítása.
az idők olyanok, hogy a hamis jaggery üzlete csúcsán van. A kalcium-karbonátot és a nátrium-hidrogén-karbonátot általában hozzáadják a hamisított jaggery-hez, ami nagyon káros a szervezetre. Kalcium-karbonátot adnak a jaggery-hez súlyának növelése érdekében, míg nátrium-hidrogén-karbonátot használnak a megfelelő szín megadásához.
Barna jaggery tiszta
mindig válasszon több barna jaggery. Ne válasszon sárga vagy világosbarna színű jaggery-t, mivel hamisított. A cukornádlé néhány szennyeződése és a forralás által okozott kémiai reakciók miatt színe sötétvörös vagy barna lesz. Ezt követően a szennyeződéseket eltávolítják néhány természetes dolog elhelyezésével.
ez a hamis jaggery színe
fehér, világos sárga vagy valamilyen piros (fényes) színű hamis jaggery található a piacon. Ha vízbe helyezi, a hamisított anyagok a pot alatt ülnek, míg a tiszta jaggery teljesen feloldódik a vízben.
