a trükk, hogy grillezés perfect bacon wrapped shrimp használ kétzónás hő, hogy a szalonna ropogós nélkül égő meg.
általában ez az első előétel, amely eltűnik a tányérról. A szalonna és a garnélarák különleges egyesülése olyan élvezet, amelyet a legtöbb ember nem tud ellenállni. De az alkalmazott módszer óriási különbséget jelent a végeredmény élvezeti tényezőjében. Floppy, petyhüdt szalonna, hogy esik le a garnéla nem vonzó. Ezzel a módszerrel tökéletesen ropogós szalonnát kap, amelyet szorosan a garnélarák köré tekernek, égés nélkül.
a legapróbb szalonnához ellenőrizze, hogy a megfelelő grill van-e beállítva.
állítsa be a grillt kétzónás szakácsra. Ez az, ahol az összes szenet az egyik oldalra rakja, létrehozva egy forró és hűvös zónát (és egy meleg zónát a kettő között!). Ha van propánrács, egyszerűen gyújtsa meg az egyik végégőt, hogy ugyanazt a hatást hozza létre. Bár, ha propán felhasználó vagy – meg akarom ragadni ezt a lehetőséget, hogy könyörögjek neked: Kérjük, váltson faszénre. Tényleg nem nehéz megvilágítani vagy kezelni, nagyobb ellenőrzést biztosít a szakács felett, és az ízek sokkal jobbak.
ehhez a recepthez a szalonnába csomagolt garnélarákot teljesen a hűvös zónában szakácsolja. Ez a titka annak, hogy hagyja, hogy rendereljen és ropogós legyen égés nélkül!
egyéb kulcsfontosságú tippek a szalonnába csomagolt garnélarák recept sikeréhez:
- ügyeljen arra, hogy vékony vágott szalonnát használjon
- tartsa a szalonnát laposan és szorosan a garnélarák körül – minél jobb a csomagolás, annál jobb lesz a “szalonnakabát”
- ha héjas garnélarák vásárlását választja, akkor ezt a Gerber szikekést ajánlom a deveininghez.
- feltétlenül vegye fel a Hardcore Carnivore Red-et a fűszerezéshez. A természetes színek és ízek tökéletesek ehhez a recepthez.
- 16/20 méretű vagy nagyobb garnélarák használatát javaslom.
görgessen tovább a receptért, de ha inkább videó formátumban szeretné, lefedtem:
nyomtatás
összetevők
16 nagy garnélarák, nyers
16 csík szalonna (körülbelül egy font)
kemény húsevő piros fűszerezés
utasítások
- Kezdje a garnélarák hámozásával és deveiningjével (ha még nem tette meg).
- Vegyük az egyik garnélarák, és egy csík szalonna. Az egyik végétől kezdve tekerje a szalonnát a garnélarák fölé, átfedve a csomagolás során. Győződjön meg arról, hogy a szalonna a lehető legszorosabban laposan van csomagolva a garnélarákra. Ismételje meg, amíg az összes garnélarák be nem csomagolva.
- helyezze a becsomagolt garnélarákot hűtőbe 30-60 percre, hogy megszilárduljon grillezés előtt.
- melegítsen egy grillt két zónás szakácshoz. A grill hőmérsékletének 350-450f között kell lennie.
- a szalonnát mindkét oldalán jól fűszerezze kemény húsevő Vörös fűszerekkel. Ezután helyezze őket a grill hűvös vagy közvetett oldalára. Csukja le a fedelet, hagyja szakács 15-20 percig, alkalmanként forgatva.
- a garnélarák készen állnak, amikor a szalonnát renderelik, és szép színe van. Ha egyes darabok nem egészen a kívánt színűek vagy ropogósak, akkor gyorsan befejezheti őket, ha egy percig közvetlen hőn grillezi őket.
