Vegyük a konzerv leves unalmas és lapos élénk és ízletes segítségével ezeket az öt egyszerű trükköket! Ezek a költségvetés-barát hackek bármilyen típusú konzerv levessel működnek.
konzerv leves: ez nem a legrosszabb dolog a világon, de természetesen nem is a legjobb. Legtöbbször akkor nyúlok egy doboz levesért, amikor (1) fáradt vagyok, (2) nem zavar, hogy szakácsot készítsek egy tényleges receptre, és (3) még mindig valami táplálót akarok enni.
hogy őszinte legyek, most nagyon élvezem a konzerv levest, ennek az 5 üzembiztos tippnek köszönhetően, hogy jobb íze legyen! Is, hajlandó vagyok fogadni, hogy mindent meg kell amp fel a levest a spájzban, most.
tudtad, hogy van egy tényleges tudományos oka annak, hogy anyád házi leves íze jobb, mint a konzerv leves? Illékony ízvegyületeknek hívják. A hő segít abban, hogy az étel jó ízű legyen, de valójában hozzájárul az ízvesztéshez is. Ez azt jelenti, hogy minél többet melegít egy ételt, annál több ilyen illékony (vagy levegőben lévő) ízvegyület távozik. A konzervek táplálóak és teljesen finomak enni, de a dobozokba kerülő ételek olyan szakácsokon mennek keresztül, amelyek az ízvesztést okozhatják. Szerencsére, nekem van 5 az íz erősítésének egyszerű módjai, valamint a konzerv leves finom ételré alakítása:
ADD aromás
aromások kombinációja zöldségek és gyógynövények fűtött zsír (mint az olaj vagy kókusztej) elején az étel ízt. Van egy ok, amiért a legtöbb recept indul ki szakács néhány hagyma és / vagy fokhagyma olajban – íze finom! Ez egy nagyszerű módja annak, hogy ízt adjon a levesének, csak 1 vagy 2 hozzávalóval.
a legkönnyebben hozzáadható aromás a fokhagyma. Ez olcsó, könnyű aprítani, és ez teszi minden sós étel íze jobb, csak győződjön meg róla, hogy saut 6-2 teáskanál olajat, mielőtt hozzá a levest, hogy a bankot, hogy valóban maximalizálja az íz. Ha véletlenül van kéznél extra apróra vágott zöldség (például hagyma, paprika vagy zeller), ezeket is nagyszerű hozzáadni!
fűszer fel
szárított gyógynövények és fűszerek a legegyszerűbb és leginkább költségvetés-barát módja annak, hogy ízt a konzerv leves. Örökké tartanak a kamrában, és nem kell sokat hozzáadnia ahhoz, hogy jó rúgást kapjon.
szinte bármilyen fűszert hozzáadhat a leveshez, hogy jobb íze legyen, de itt van néhány kedvencem:
- olasz fűszerezés: ez a szárított gyógynövények keveréke kiválóan működik paradicsom alapú levesekkel, lencselevesekkel és még sok mással
- füstölt paprika: ez az élénk fűszer segít hozzáadni a füstösséget, a finom édességet és az íz mélységét
- fekete bors vagy Cayenne bors: a fűszeres fűszerek segítenek rúgást adni a leveséhez, de izgatják az ízlelőbimbókat is, és az összes többi ízt kifejezettebbé teszik – még akkor is, ha csak egy csipetnyi ízt ad hozzá!
- currypor: ez az indiai fűszerkeverék nem fog működni minden leveshez, de segíthet egy csomó íz és test hozzáadásához egy egyébként nyájas folyadékhoz.
még mindig nem tudja, milyen fűszereket kell hozzáadni? Olvassa el az összetevők listáját-nézze meg, hogy vannak-e már fűszerek ott, vagy egyszerűen képzelje el, milyen fűszereket adna általában a dobozán látható zöldségekhez.
szénhidrát a legjobb barátod
néha leves íze általában rendben van, de ez csak készült alacsony kalóriatartalmú zöldségek – azaz, nem egy jó étkezés csere. Ha arra törekszem, hogy a levesem jó ízű legyen, azt akarom, hogy kielégítsen, és ne éhezzen néhány órával később. Ezekben az esetekben nagyszerű szénhidrátot és/vagy fehérjét adni a leveséhez, hogy táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottabb legyen.
a szénhidrátok alapvetően a végső kényelmi ételek, és segítenek minden leves levesben kényelmesebbnek érezni magukat. Például szakács tészta vagy kockára vágott burgonya hozzáadása a leveshez nagyszerű módja annak, hogy jobban kitöltse. Tálalhatja a rizst sült burgonya vagy rizs mellett, vagy akár egy darab pirított kenyér mellett is!
ha több fehérjét szeretne hozzáadni a leveséhez, olyan dolgok, mint a bab, a bab alapú tészta, a tofu vagy a tempeh, mind nagyszerű ötletek. Csak ügyeljen arra, hogy elég hosszú ideig párolja őket a leveskannájával, hogy tálalás előtt teljesen felszívják a leves ízét.
sav hozzáadása
általában mindig jó ötlet savat adni egy ételhez, ha úgy gondolja, hogy remek íze van, de csak egy kis popra van szüksége. A sav segít kiegyensúlyozni és felemelni minden étel ízét, és csodákra képes a konzerv levessel.
néhány nagyszerű példa a savra:
- friss citromlé: ezt a legjobb a szakács végén hozzáadni, különben a citrom íze keserűvé válhat
- szakács Ecetek: például balzsamecet, vörösborecet vagy akár almaecet
- forró szósz: segít mind a sav, mind a hő hozzáadásában, így még több durranást kap a bakjáért.
zöldek nagy!
néha csak egy kis frisset kell hozzáadnia a leveshez. A zöldek hozzáadása nagyszerű módja annak, hogy egy pop színt és ízt adjunk egy egyébként szomorú dobozhoz soup.My kedvenc zöld hozzá a baba spenót-gyorsan szakácsol, így csak annyit kell tennie, hogy a szakács végén egy marék levelet dobál, és addig keverjük, amíg hervad.
használhat olyan zöldeket is, mint a kelkáposzta, a mángold vagy a gallérzöldek. Ezeknek a zöldségeknek a szakácsa hosszabb ideig tart, ezért néhány perccel hozzá kell adnia őket, mielőtt befejezi a konzerv leves felmelegedését. Egy másik nagyszerű módja annak, hogy zöldeket adjunk a leveshez, a köret — a friss fűszernövények és a zöldhagyma hozzáadhat egy szép ízt és néhány texturális variációt.
