Pouvons-nous tous convenir que toutes les friandises pendant la saison des Fêtes sont les meilleures? Des saveurs comme le lait de poule, le pain d’épice, la menthe poivrée et la cannelle aux pommes sont vraiment ce que j’attends avec impatience chaque année, et c’est pourquoi j’aime tant cuisiner à cette période de l’année. Cette fois, j’utilise ma recette de gâteau aux épices préférée de Liv for Cake comme base pour un gâteau de boîte-cadeau de Noël amusant et coloré orné de paquets de fondant aux couleurs vives et d’un grand nœud fondant sur le dessus! Utilisez une crème au beurre classique ou un glaçage au fromage à la crème acidulé pour un gâteau délicieusement saisonnier et qui a vraiment l’air de la partie. Toutes les décorations sont faites avec du fondant, mais n’ayez crainte – le gâteau lui-même n’est recouvert que de glaçage, il est donc facile de manger autour des décorations de Noël fondantes (quelqu’un mange-t-il réellement du fondant?). Servez pour des vacances ou une fête de Noël et préparez-vous à impressionner vos invités!
Je vais être vraiment à l’avant avec vous les gars et dire que je ne suis pas un décorateur de gâteau pro. Bien que j’aimerais prétendre que je le suis, je me retrouve souvent à Googler des choses et à échouer plusieurs fois avant d’obtenir un tour juste. Ce gâteau était censé être quelque chose de complètement différentI je l’ai recouvert de fondant et j’ai pris un itinéraire de décoration qui n’a pas fonctionné, mais je ne voulais pas gaspiller mon gâteau parfaitement bon, alors j’ai décollé le fondant et je l’ai réutilisé en quelque chose dont je suis BEAUCOUP plus heureux. Oui, cela arrive vraiment!
Je n’ai pas non plus un arsenal d’outils de fondant comme dans les vidéos YouTube que je me retrouve à regarder. J’ai juste mon rouleau à pâtisserie habituel, mon couteau jumelé et mon coupe-pizza à 1 cutter pour faire ces décorations, et cela fonctionne très bien. Vous n’avez pas à acheter tous les outils disponibles pour faire ce gâteau de boîte-cadeau de Noël! Il suffit de chercher dans vos tiroirs de cuisine, et je suis sûr que vous trouverez les fournitures dont vous avez besoin pour commencer à travailler avec fondant. Cependant, j’ai lié certains des produits ci-dessous si vous souhaitez investir dans vos fournitures de décoration de gâteaux.
Honnêtement, le fondant n’est pas mon préféré, mais il ne fait aucun doute que c’est la meilleure façon d’ajouter des décorations à un gâteau. C’est pourquoi je ne les ai utilisés que comme décorations et j’ai laissé le gâteau lui-même recouvert de glaçage pour préserver les saveurs du gâteau aux épices et de la crème au beurre.
Comment décorer un Gâteau de Boîte-Cadeau de Noël
Fournitures:
- 3- gâteau à couches
- Glaçage à la crème au beurre ou au fromage à la crème, blanc
- Multi-pack fondant coloré
- Rouleau à pâtisserie
- Anneaux de guidage du rouleau à pâtisserie
- Coupe-ruban fondant (ou coupe-pizza)
- Couteau d’appariement
- Règle
Étape 1: Superposez et glacez un gâteau à trois couches de votre recette préférée sur une planche à gâteau. J’ai utilisé la recette de gâteau aux épices de Liv for Cake pour faire trois tours de 6 pouces. Il est glacé avec ma crème au beurre à la vanille classique. Lisser la crème au beurre autant que possible pour les côtés droits, puis refroidir pendant que vous préparez les décorations fondantes.
Étape 2: Sur une surface propre, saupoudrer un peu de sucre en poudre pour éviter de coller. Étalez au moins quatre couleurs différentes de fondant jusqu’à ce qu’elles soient très fines, d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur.
Étape 3: Utilisez un coupe-pizza ou un couteau pour découper des rectangles de différentes tailles dans le fondant (utilisez une règle si nécessaire pour les coupes droites). Ceux-ci deviendront les paquets, et chacun aura une taille différente. Placez-les autour de la base du gâteau avec les côtés en contact, en variant les couleurs.
Remarque : vous pouvez utiliser un pinceau à usage alimentaire uniquement pour épousseter tout excès de sucre en poudre.
Étape 4: Utilisez le coupe-ruban ou un coupe-pizza pour couper de fines lanières de fondant (environ 1/4 de pouce) et coupez à la hauteur de chaque boîte, en mélangeant les couleurs à volonté. Utilisez une petite quantité de glaçage supplémentaire pour coller les bandes sur les boîtes de fondant, créant ainsi des rubans.
Étape 5: Coupez ensuite plus de bandes d’environ 1-1 / 2 pouces de long pour faire des mini-arcs. Pliez soigneusement chaque côté pour se rencontrer au milieu, en fixant avec un peu de crème au beurre. Coupez une petite bande de fondant pour l’enrouler autour du milieu, complétant l’arc. Répétez avec un pour chaque boîte-cadeau autour de la base du gâteau. Laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes pour qu’ils sèchent et conservent leur forme.
Étape 6: Coupez deux longues bandes de fondant de 1 pouce pour l’arc sur le dessus de votre gâteau. Coupez deux morceaux d’environ 4 à 5 pouces de long et coupez une encoche à la fin de chacun pour les extrémités du ruban. Placez sur le gâteau avec les extrémités qui traînent sur le bord du gâteau, en pliant les rubans pour qu’ils ressemblent à du tissu.
Étape 7 : Pour réaliser un simple nœud fondant, pliez les bords pour les rejoindre au milieu de la bande et fixez-les avec un peu de crème au beurre. Froissez légèrement le milieu pour lui donner l’apparence d’un ruban réel. Ensuite, utilisez une autre bande de fondant pour enrouler autour du milieu et pincez ensemble à l’arrière de l’arc. Laissez-le sécher à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de le placer sur le gâteau, en couvrant les extrémités du ruban.
Étape 8: Enfin, utilisez de la crème au beurre supplémentaire pour coller les mini-arcs sur le dessus de chaque emballage.
Saupoudrer le dessus du gâteau de cristaux blancs saupoudrés si désiré pour un look hivernal. Ensuite, il est prêt à servir!
Si vous suivez mes histoires, vous avez vu que ce gâteau était en fait mon déjeuner hier, ha! Je suis sûr que je vais en manger beaucoup moi-même les prochains jours, mais j’espère le faire à nouveau pour les fêtes de fin d’année à venir cette saison. Quelle est votre saveur de Noël préférée?!
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