oikean viinin valitseminen juhliin voi olla pelottava tehtävä,mutta älä lannistu rakas! Minulla on yhdeksän lyhyttä, käytännöllistä, helposti seurattavaa vaihetta, jotka auttavat sinua luottavaisesti navigoimaan viinikäytävällä valmistautuessasi mihin tahansa tapahtumaan.
tarvitset laskimen. Älä pelkää, jos minä osaan laskea, kuka tahansa voi.
#1 Tunne yleisösi viininjuojat
tapahtumasi painopiste on viinissä, joten ensin sinun täytyy tietää, kuinka monta viininjuojia saattaa ilmaantua juhlapäivänä. Koska kaikki eivät juo viiniä, viininjuojien kokonaismäärä on todennäköisesti eri kuin vieraiden kokonaismäärä ja pienempi kuin vieraiden kokonaismäärä. Viininjuojien määrää voidaan approksimoida seuraavien suhdelukujen avulla.
- jos aiot tarjoilla myös olutta ja väkeviä alkoholijuomia, suunnittele, että 50% kaikista juhlijoista valitsee viinin.
- jos jätät viinat väliin, mutta tarjoat silti olutta, suunnittele, että 60 prosenttia kaikista juhlijoista valitsee viinin.
kuinka monta viininjuojia laskit? Kirjoita tämä numero ylös. Tarvitset sitä parissa vaiheessa.
#2 Keskimääräisen alkoholinkäytön säännön soveltaminen viininjuojien kokonaismäärään
kaksi juomaa henkeä kohti tunnissa on nyrkkisääntö, joka on auttanut juhlasuunnittelijoita jo vuosia ja pitää paikkansa tänäkin päivänä.
olettaen siis, että jokainen vieras juo kaksi alkoholijuomaa tunnissa, voit kertoa viininjuojien kokonaismäärän kahdella, jotta voit määrittää, kuinka monta lasillista viiniä sinun on tarjottava tunnissa pysyäksesi janoisten vieraittesi perässä.
*Bonusvinkki: koska tämä sääntö riippuu matemaattisesta keskiarvosta, muista antaa kaksi drinkkiä jokaiselle vieraalle, myös niille, jotka eivät juo alkoholia.
#3 tiedä, kuinka kauan tapahtumasi saattaa kestää
seuraavaksi, mieti, kuinka kauan tapahtumasi todennäköisesti kestää tunteina mitattuna. Toisin sanoen, kuinka monta tuntia luulet kuluvan ensimmäisen vieraan saapumisen ja viimeisen vieraan lähdön välillä? Arvaa Korkea, jos olet epävarma, ja pyöreä numero ylös riippumatta-overparing pienelle joukolle voi olla turhauttavaa kokemusta, mutta se on paljon pahempaa vedetään sivuun juhlissa, jotka on jo potkittu onnellisesti korkeille vaihteille, vain kerrotaan kuiskauksia, että viimeinen pullo juuri kiillotettu pois, joten joku tarvitsee tehdä kauppa ajaa, stat. Vältä tätä skenaariota. Kukaan ei halua hoitaa asioita juhlien aikana, ja isäntänä sinulla ei yksinkertaisesti ole aikaa jättää kaikkea ja käsitellä asiaa henkilökohtaisesti.
useimmista illanistujaisista voivat nauttia kaikki ja juontaja paketoi ne neljän tunnin kuluessa. Käytä tätä numeroa lähtötasona, jos olet ymmälläsi laskettaessa aikaa. Muista myös, että päiväsaikaan tehtävät sosiaaliset toiminnot päättyvät yleensä nopeammin kuin iltavirkut.
montako tuntia keksit? Kirjoita tämä numero muistiin ja laita siihen numero, jonka kirjoitit ensimmäisen vaiheen aikana. Lupaan, että olet melkein valmis numeroiden kanssa!
#4 tiedä, montako lasia viinipullossa on.
annoskoosta riippuen 750 ml: n viinipullosta kaadetaan tyypillisesti viisi täyttä lasia. Pyöristä jopa kokonaisiin pulloihin, jos ylimääräisiä laseja jää laskennan jälkeen yli (yhdeksän lasillista viiniä vaatisi 1,8 viinipullon kaatamisen (9λ 5), mutta pulloja ei myydä jakeissa, joten kaksi täyttä pulloa tarvitaan).
#5 jakaa puna-ja valkoviinimäärät 60/40-säännöllä
on hyvä idea ostaa sekä puna-että valkoviinejä varastoitaessa tapahtumaa varten. Jos et ole varma, kuinka monta pulloa, joita tuoda kotiin, käytä 60/40-sääntöä.
- jos juhlat pidetään helteellä tai niiden on määrä päättyä ennen kello viittä, 60% viinistä tulee olla valkoista ja 40% punaista.
- viileämmässä lämpötilassa tai illalla alkaviin juhliin kannattaa valita 40% valkoista ja 60% punaista.
*Bonusvinkki: Viinin ostaminen irtotavarana voi tuoda merkittäviä kustannussäästöjä vähittäismyyntihintoihin verrattuna.
#6 Sisältää kuohuvan vaihtoehdon
kuohuviini ei ole vain hääjuhla ja Uudenvuodenpäivä! Se voi muuttaa minkä tahansa kokoontumisen juhlaksi, ja vieraasi rakastavat odottamatonta herkkua.
joka kuudennen ostamasi viinipullon jälkeen valitse kuohuviini ja laske se valkoviiniksi 60/40-säännön mukaan.
*Bonusvinkki: Prosecco on italialainen kuohuviini, joka tunnetaan laadukkuudestaan ja edullisuudestaan.
#7 Do the math
to demonstrate how everything fit together, we ’ll see if we can pull off wine duties for a feeling party we’ ve just offered to host on short notice. Oletetaan kaksikymmentä vastausta on saatu, ja että puolue alkaa klo 13 viikonloppuna elokuussa. Vieraille tarjoillaan sekoitus viiniä, olutta ja cocktaileja.
ratkaisu
ensimmäisen vaiheen suhdeluku kertoo, että kahdestakymmenestä kokonaisvieraasta on odotettavissa kaksitoista viininjuojia.
20 × 60% = 12 viininjuontivieraat
keskimääräisen alkoholinkäyttösäännön mukaan jokainen vieras juo kaksi juomaa tunnissa. Niinpä kaksitoista vierasta juo kaksikymmentäneljä lasia viiniä joka tunti.
12 × 2 = 24 lasilliset viiniä tunnissa
jäljellä on enää se, kuinka myöhään juhlat menevät. Sanotaan kolme tuntia. Kaksikymmentäneljä juomaa tunnissa kolmen tunnin aikana vastaa seitsemänkymmentäkaksi lasillista viiniä.
24 × 3 = 72 viinilasit
yhteen viinipulloon mahtuu viisi lasia; tarvitsemme viisitoista pulloa seitsemänkymmentäkaksi.
72 ÷ 5 = 15 viinipullot (pyöristetyt)
juhlamme pidetään kuuman kuukauden aikana ja ne alkavat alkuiltapäivästä, joten 60/40-säännön mukaisesti valitsemme 60% valkoista ja 40% punaista.
15 × 60% = 9 pullo valkoista
15 × 40% = 6 punaviinipullot
lopuksi haluamme napata kuohuviinipullon jokaista kuudetta ostamaamme tavallista viinipulloa kohden. Meidän tapauksessamme tämä tarkoittaa, että viemme kotiin kaksi pulloa kuohuvaa.
15 ÷ 6 = 2 kuohuviinipullot (pyöristettynä alaspäin)
kuohuviini lasketaan aina valkoviiniksi 60/40-säännön mukaisesti, joten vähennämme valkoviinipullojen määrää kahdella.
9 pulloa valkoista 2 pulloa kuohuvaa = 7 pulloa valkoista
alla oleva tulos edustaa teennäisten juhliemme lopullista viinitilausta.
15 pulloa viiniä juhliin: 7 pulloa valkoista + 2 pulloa kuohuvaa + 6 pulloa punaista
#8 pidä se yksinkertaisena, kun valitset viinipulloja
kun tiedät, kuinka paljon viiniä sinun tulee ostaa, älä mieti liikaa viinilistaa äläkä tunne tarvetta tehdä vaikutusta kehenkään. Jokainen pullo ei tarvitse merkitä eri tavalla tai sisältää erityyppistä lajiketta. On täysin hyväksyttävää ostaa (ja palvella) useita pulloja samaa merkkiä. Jos olet äskettäin rakastunut tiettyyn Merlot joka myy $8 mutta luulet vieraasi rakastavat sitä liian, voit vapaasti ohittaa fancier Syrah tällä kertaa, vaikka olet aina tarjonnut sitä ennen. Viinin pitäisi olla rentouttavaa ja hauskaa!
Tässä muutamia vuodenaikoihin perustuvia valkoisen ja punaisen lajikkeen ehdotuksia:
valkoinen
Chardonnay, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling ja Viognier ovat hyviä valintoja syksyllä ja talvella.
kevään ja kesän vaihtoehtoja ovat Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chenin Blanc, Muscat ja valkoinen Bordeaux.
Punainen
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Zinfandel, Malbec ja Petit Sirah ovat ihania talviviinejä.
kevään ja kesän juomiseen kannattaa kokeilla Pinot Noiria, Gamayta, Grenachea, Sangiovesea ja Tempranilloa.
*Bonusvinkki: pyydä viinikaupan henkilökunnalta apua, jos tunnet olosi häkeltyneeksi. He ovat usein hyvin avuliaita ja innokkaita jakamaan tietojaan.
#9 ole itsevarma
tämä viimeinen vinkki on se, jonka haluan sinun muistavan eniten.
vieraasi tulevat juhliisi, koska he haluavat nauttia ystävien ja läheisten seurasta, johon luultavasti kuulutkin! Pidä hauskaa heidän kanssaan, ole ylpeä itsestäsi tuoden kaikki yhteen, älä jää kiinni tarpeesta olla täydellinen isäntä tai älykkäin viini mielessä huoneessa. Jos olet noudattanut kaikkia vaiheita, olet jo onnistunut antamaan vieraillesi hyvän viinin lahjan, ja vuorostasi saat katsella heidän kokevan sen. Tarkkaile heidän reaktioitaan-tarjoa apua tai toisenlaista viiniä, jos joku irvistää; vieraat, jotka ilmeisesti nauttivat laseistaan, saattavat arvostaa kuullessaan, miten valitsit viinin, tai kuullessaan pulloista, joita olet säästänyt ikimuistoisiin tilaisuuksiin.
ennen kaikkea kannattaa muistaa, että viini on erinomainen keskustelunjohtaja. Sinun ei tarvitse edes järjestää juhlia nähdäksesi todisteet — yksinkertaisesti istua vastapäätä joku erityinen, nostaa lasit, pyöritellä, nuuhkia, ja anna viinin mennä töihin. Se on aika ihmeellistä.
***
tässä viestissä esitetyt yhdeksän vaihetta voivat välittömästi ja pysyvästi yksinkertaistaa viinin ostokokemustasi. Sinulla on nyt kaikki työkalut sinun täytyy luoda mahtava viinilista ja varmistaa puolue ei koskaan kuivu. Mikä parasta, ikuisesti voit sanoa, että olet ratkaissut viinikäytävän koodin, ja voit opettaa muita tekemään samoin.
Kippis!
