pilkkominen viittaa jonkin leikkaamiseen veitsellä. Voit esimerkiksi ”karkeasti”, ”hienoksi” tai ”ristiin” pilkkoa jotain määrittelemättä palojen muotoa tai kokoa.
paloittelu on tietyntyyppinen paloittelu. Se on menetelmä, jossa leikataan neliöiksi tai kuutioiksi. Mitä siistimpiä ja säännöllisempiä sipulipalasi ovat, sitä epätodennäköisempää on, että ne tarttuvat kiinni ja palavat pannusi reunoilla, ja sitä todennäköisempää on, että ne paistuvat tasaisesti.
Viipaloinnilla tarkoitetaan jonkin pilkkomista yhdellä nopealla liikkeellä. Tätä käytetään yleensä isompien palojen leikkaamiseen jostain.
varmista, että sinulla on tip-top-keittiöpakkaus työhön arvostelullamme parhaat veitset Alle £40 ja oppaallamme veitsen anatomia.
mitkä ovat eri tavat leikata sipuli?
miten sipuli kuutioidaan (kuutiot)
- leikkaa se kahtia ja jätä juuri ehjäksi (juuret pitävät sipulin koossa, kunnes teet viimeisen siivusarjan siisteiksi kuutioiksi).
- tee ensimmäiseen sipulipuolikkaaseen kaksi tai kolme vaakasuoraa viilloa, jotka leikataan juurta kohti, mutta ei niiden läpi.
- Leikkaa alas pystysuunnassa pitäen sipulin samalla koossa. Toista molemmat palat sipulin toisen puoliskon kanssa.
- Käännä sipuli niin, että juurenpää on kauimpana veitsestä, ja hienonna alaspäin viipaleliikkeellä, liikkuen kohti juurta, jolloin syntyy hienoksi kuutioituja sipulinpaloja.
miten sipuli viipaloidaan
- leikkaa sipulista yläosa (pää, joka näyttää nokalta eikä juuripäätä).
- kuori iho pois ja hylkää ruskeat kerrokset, kunnes jäljelle jää kaksi puhdasta, keltasipulin puolikasta.
- viipaloi sipuli ohuelti.
- vaihtoehtoisesti käännä sipuli niin, että juuri osoittaa etelään ja viipaloi puolikuuksi jyvää vasten.
viipalointi renkaiksi
- viipaloi sipulista yläosa ja kuori, pitäen sen kokonaisena.
- pidä sitä tukevasti leikkuulaudalla ja viipaloi poikki renkaiksi.
- hävitä juuri ja varren päät.
top 5-sipulireseptejämme
Tarvitaanpa sunnuntaipaistin viimeistelyyn suussa sulavaa lisuketta, upeaa kesätorttua tai täydellistä kastiketta, sipulireseptejämme on kokeiltu, testattu ja herkullinen.
kaikkien aikojen parhaat sipulirenkaat
kukaan ei voi vastustaa kasaa kultaisia, rapeita sipulirenkaita, jotka ovat kuumia paistimesta. Meidän kaikkien aikojen parhaat sipulirenkaat ovat lopullinen lisä pihvi-illalliselle kaikkine lisukkeineen. Kokeile liottaa sipulisiivuja piimässä ennen paistamista, se vie raa ’ an reunan pois mausta ja tekee niistä herkullisen täyteläisiä.
ranskalainen sipulikeitto
tämä syvästi suolainen keitto on välitön klassikko. Helppo ranskalainen sipulikeittomme sopii erinomaisesti seuraaviin illalliskutsuihisi. Varmista, että karamellisoit sipulit, jotta saat todella täyteläisen maun ja murean rakenteen.
sipulikastike
runsas ja maukas sipulikastike on ainoa asia, joka nostaa sunnuntaipaistin tai rupikonnan hyvästä sensaatiomaiseksi. Tässä yksinkertaisessa reseptissä pakataan nautakarjaa, punaviiniä ja yrttejä runsaaseen makuun.
Cheeseboard ja sipulitorttu
juustotaikinamme & sipulitorttu käyttää jäännöksiä, jotka muuten menisivät hukkaan, ja iskevän sinisen, kermaisen brie-ja cheddarjuuston sekoitus toimii hyvin yhdessä. Tämä vaikuttava näköinen keskus on petollisen helppo tehdä ja on taattu miellyttää runsaasti makuja.
Walesinsipulikakku
vie walesilainen klassikko seuraavalle tasolle terävällä, suolaisella juustolla ja herkällä purjolla. Lohduttava Walesinsipulikakkumme caerphillyllä on varmasti koko perheen suosikki ja siinä käytetään vain kourallinen raaka-aineita.
hallitsee tämän tekniikan? Tutustu muihin huippuruokaneuvoihimme…
miten ananas leikataan
miten tehdään tomusokeria
miten keitetään tattari
miten tehdään köyhiä ritareita
