Papadum 👳 Hindistan ’da çok geleneksel bir ekmek çeşididir ve ”papadam” diye okunur. Ekmekten kasıt; se ei ole meidän tapauksessamme kuin leipä, vaan pikemminkin rapeiden, ohuiden sipsien muodossa. Kuiva lämmitysmenetelmä; eli se kypsennetään hiuksissa ja maustetaan erilaisilla mausteilla. Nämä mausteet ovat yleensä karvaita. Se valmistetaan linsseistä, kikherneistä, riisistä tai perunajauhoista. Papadamiin liittyy usein kasvisannoksia curryn kera. Lisäksi sitä tarjoillaan myös välipalana hienonnettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa ennen aterioita. 🇬 🇧 Papadum 👳 se on ohut, rapea levyn muotoinen Intialainen ruoka tyypillisesti perustuu maustettu taikina valmistettu musta gramma, paistettu tai keitetty kuivalla lämmöllä. Linsseistä, kahviherneistä, riisistä tai perunasta valmistetut jauhot. Papadumeja tarjotaan Intiassa tyypillisesti aterian lisukkeena tai alkupalana tai välipalana, joskus lisukkeina, kuten silputtuina sipuleina, hienonnettuina porkkanoina, chutneysina tai muina dippeinä ja mausteina. Joissakin osissa Intiaa papadumeja, jotka on kuivattu mutta joita ei ole esikypsennetty, käytetään curryissä ja kasvisruoissa. #food #foodlover #bread #indianbread #papadum #indiancuisine #indianfood #indianrestaurant #gourmet #gastro #gastronomia #love #like #like4like #follow #followme #instalike #instafood #instaphotos #instapics #yemek #yiyecek #ekmek #ekmekçesitleri #lezzetli #hindistan #hintmutfağı #gurme #gastronomi #gurmekademi
miten Papadumia pitäisi syödä?
Katso tämä viesti Instagram
