Voyons voir… décomposons cela.
Un sac de farine de 50 lb me coûte environ 17 $ dans mon restaurant local.
Un sac de farine de 50 lb, en supposant une recette utilisant 1 lb de farine, fait 50 pains, de sorte que le coût en farine d’un pain est de 0,34 $.
Une brique de levure coûte environ 4 $ et fait peut-être 100 pains, donc chacun coûte environ 0 $.04
Une grosse boîte de sel de mer non iodé, ou sel casher, coûtera environ 3 $, et une valeur de pain unique serait, eh bien, presque négligeable pour chaque base… mais disons juste 0,05 $.
Je vais supposer que l’eau sera gratuite, ou si bon marché qu’il n’est pas pratique d’en mesurer le coût.
Nous avons donc un coût total d’ingrédients de 0,43 $.
Quarante trois cents. Cela ne tient pas compte de votre temps, ni du coût de la cuisson. Là encore, je supposerai que le coût de cuisson sera essentiellement indéterminable « par chacun ».
Combien coûte une miche de pain décente dans un magasin d’aliments naturels foofy? Peut-être 5 $ ou plus?
Donc, en préparant le vôtre, vous économisez 4,57 $.
Envie d’égayer votre pain maison ? La farine d’avoine, peut-être 0,63 a la livre, le germe de blé 0,95 a la livre (je viens d’en acheter une partie hier), une céréale à 10 grains, qui fait une délicieuse miche de pain multi-grains, coûte 0,85 pound la livre.
Achetez vos ingrédients de pain en vrac et faites cuire souvent, et c’est moins cher. Achetez ces sacs ridicules de 4 oz de grains « exotiques » pour 6 $, et vous ferez des pains coûteux.
Oh, et le levain? Faire une entrée est « gratuit » (il ne faut que de l’eau et de la farine, donc pas de frais supplémentaires), mais vous devez la nourrir – un peu comme avoir un animal de compagnie – donc cela ajoute quelques centimes à un pain.
Cuire le pain. C’est bon marché, et c’est génial.
Edit: OK, désactiver les commentaires maintenant too trop de gens pensent que préparer leur propre nourriture est quelque chose pour lequel ils devraient être payés, ou pensent que 30 minutes de temps actif est en quelque sorte un coup énorme pour leur temps libre …. Ecoute, si tu ne veux pas faire de pain, ne le fais pas. Continuez à payer tout ce que vous payez, vous n’avez pas à me le justifier – mais vous continuez à le faire, donc je désactive les commentaires. Allez utiliser votre temps précieux pour acheter une miche de pain de merde. Si le bon pain est moins cher dans votre ville, c’est charmant, je suis heureux pour vous. Je n’ai pas besoin de continuer à lire les mêmes commentaires encore et encore.
