Hay un mito muy común de que el aceite de oliva virgen extra no se puede freír, pero eso es justo lo que es: un mito. Este error común se ha convertido en una creencia popular debido al hecho de que muchos creen que las altas temperaturas utilizadas para freír hacen imposible usar aceite de oliva virgen extra en el proceso. De hecho, hay una gran cantidad de deliciosas recetas fritas que se pueden hacer posibles mediante el uso de aceite de oliva virgen extra. Tome un par de favoritos populares como papas fritas o churros, por ejemplo. Sí, ambos se pueden preparar con aceite de oliva virgen extra.
Si durante mucho tiempo ha creído que el aceite de oliva virgen extra no se puede usar para freír, O-Live & Co. está aquí para iluminarte. El aceite de oliva virgen extra no solo se puede usar en el proceso de fritura, sino que en realidad es un ingrediente delicioso. Hoy, le daremos algunos consejos útiles para usar aceite de oliva virgen extra para sus platos fritos favoritos, así como para compartir los beneficios. ¡Empecemos!
¿Qué Debe Saber Sobre La Fritura?
Comencemos simplemente discutiendo lo que se considera freír. Cualquier alimento que se prepare en grasa caliente se considera frito. Aunque saltear ingredientes con una cantidad mínima de grasa en la sartén es una forma de freír, el proceso se considera freír en profundidad cuando la grasa envuelve completamente la comida.
Para freír adecuadamente los alimentos, el aceite debe calentarse a una temperatura en la que la superficie exterior del alimento esté deshidratada, formando una costra. Sin embargo, el calor debe mantenerse a una temperatura que no haga que los alimentos se quemen antes de que el interior de los alimentos esté completamente cocido. Nuestra mejor recomendación es calentar el aceite a entre 350 y 375 grados Fahrenheit.
¿Por qué el Aceite de Oliva Virgen Extra Se Considera Malo Para Freír?
Entonces, ¿por qué se ha considerado que el aceite de oliva virgen extra es malo para freír en profundidad durante mucho tiempo? En pocas palabras, este error común se debe a algo llamado punto de humo. El punto de humo se refiere a la temperatura a la que un aceite comienza a descomponerse. Un mito común que rodea al aceite de oliva virgen extra es que tiene un punto de humo muy bajo, por lo que no es adecuado para las altas temperaturas necesarias para freír alimentos.
Considere el hecho de que la temperatura recomendada necesaria para freír alimentos está entre 350 y 375 grados Fahrenheit. El aceite de oliva virgen extra en realidad tiene un punto de humo de alrededor de 410 grados Fahrenheit. Esto está muy por encima de la temperatura recomendada necesaria para freír los alimentos. Al seleccionar el mejor aceite de oliva virgen extra para cocinar, tenga en cuenta que cuanto mayor sea la calidad del aceite, mayor será el punto de humo. At O-Live & Co., ofrecemos una línea de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, todos perfectos para freír. Nuestro aceite de oliva virgen extra es muy recomendable para freír, ya que contiene un punto de humo mucho más alto que la botella promedio de aceite de oliva virgen extra. Esto se debe al bajo nivel de acidez que se encuentra en nuestro aceite de oliva virgen extra (solo 0.2 por ciento) en comparación con el promedio de la industria de 0.8 por ciento.
Además de eso, nuestro aceite de oliva virgen extra ofrece un sabor delicioso y suave que no agregará ningún sabor extra no deseado a sus alimentos fritos.
Los Beneficios de usar Aceite de Oliva Virgen Extra para Freír
Hay una variedad de razones por las que usar aceite de oliva virgen extra para freír es el camino a seguir. Las dos razones más importantes por las que debe usar aceite de oliva virgen extra para freír son por el sabor y su salud. El aceite de oliva virgen extra no solo es ideal para resaltar el sabor de los alimentos, sino que también es una opción mucho más saludable en comparación con otros aceites comúnmente utilizados para freír, como el aceite de oliva regular y el aceite vegetal. Además de eso, se ha encontrado que el aceite de oliva es más estable cuando se calienta.
Debido al proceso involucrado en la creación de O-Live & Co.el aceite de oliva virgen extra, puede esperar un sabor rico y delicioso que no se encuentra en el aceite de oliva refinado. El aceite de oliva refinado se trata con productos químicos, además de ser alterado por la temperatura, lo que lo convierte en un aceite de menor calidad para freír, ya que no obtendrá todo el sabor que garantiza el aceite de oliva virgen extra. Nuestro aceite de oliva virgen extra se extrae en frío de aceitunas en lugar de tratarse con productos químicos, por lo que puede estar seguro de que su plato frito será sabroso.
Mientras que muchas personas eligen usar aceite vegetal para freír, nosotros aquí en O-Live & Co. cree firmemente que el aceite de oliva virgen extra es una alternativa mucho más saludable. Si se considera que está en el lado de la salud, realmente no hay mejor opción para freír que el aceite de oliva virgen extra O-Live. Hay una variedad de beneficios para la salud asociados con el uso de aceite de oliva virgen extra. Desde bajar la presión arterial y promover la pérdida de peso hasta controlar la diabetes, hay mucha evidencia científica que sugiere que el aceite de oliva virgen extra es la mejor alternativa a los aceites menos saludables como el aceite vegetal y la mantequilla.
Recetas fritas para usar Aceite de Oliva Virgen Extra
Ahora que comprende los beneficios asociados con el uso de aceite de oliva virgen extra para freír, probablemente se pregunte qué debe freír primero. At O-Live & Co., sabemos que las recetas con aceite de oliva virgen extra se encuentran entre los mejores platos que puedes preparar. Entonces, ¿por dónde comenzar al usar aceite de oliva virgen extra para freír?
No hay mucho límite de lo que puede hacer al freír con aceite de oliva virgen extra. Entre nuestros platos favoritos para preparar se encuentran algunas recetas mediterráneas clásicas, así como algunos favoritos internacionales. En el lado mediterráneo, las Crujientes Coles de Bruselas Fritas con Aceite de Oliva son una forma particularmente deliciosa de usar aceite de oliva virgen extra para freír. Mezclado con cebollas caramelizadas y ajo, este es un plato que seguramente agradará.
Otra forma popular de usar el aceite de oliva virgen extra para freír se encuentra en un regalo clásico muy querido por personas de todo el mundo: Las papas fritas con aceite de Oliva. Freír papas fritas con aceite de oliva virgen extra es un maridaje maravilloso con muchas recetas populares de la dieta mediterránea. Ya sea que combine esta receta frita con el plato principal o simplemente busque un sabroso refrigerio, las papas fritas de aceite de oliva son una forma de usar aceite de oliva virgen extra que no lamentará probar. ¡Disfruta de usar aceite de oliva virgen extra para freír!
