¿Por Qué Los Cupcakes Se Hunden En El Centro? – Los 7 Errores Más Comunes Que Debe Evitar

Sigue la receta básica del pastel, llena los forros y mételos en el horno. Luego esperas pacientemente a que los cupcakes se horneen perfectamente. Al principio, se ven hermosas, pero luego se vuelven planas rápidamente cuando las sacas del horno.

¿Por qué los cupcakes se hunden en el medio? ¿Hay algo que puedas hacer para salvar los cupcakes hundidos? Echemos un vistazo a nuestro artículo para descubrir las respuestas detalladas a sus preguntas.

¿Por Qué Los Cupcakes Se Hunden En La Parte Central De Los Errores Comunes Que El Panadero Aficionado Suele Tener?

¿Por qué mis magdalenas se hunden en el medio? Varias razones para dejar caer los cupcakes son agregar cantidades imprecisas de ingredientes, mezclar la masa de manera incorrecta, llenar en exceso los revestimientos o hornear los pasteles a una temperatura inadecuada.

Ahora explicaremos el acertijo » ¿por qué los cupcakes se hunden en el medio?» detalladamente.

Agregue Demasiado Líquido En La Masa De Pastel

Para crear cupcakes perfectos, debe equilibrar la cantidad de ingredientes líquidos y secos. Bueno, el contenido líquido trae humedad a los pasteles. Sin embargo, agregar demasiado líquido, como leche descremada o suero de mantequilla, a la mezcla puede hacer que la masa sea demasiado pesada para que los ingredientes secos la soporten.

Una vez que los pasteles no son lo suficientemente resistentes, el aumento de burbujas de aire puede provocar un colapso. Esto es lo que hace que caigan los cupcakes.

Añadir Demasiado O Muy Poco Polvo De Hornear Y Bicarbonato De Sodio

El polvo de hornear o bicarbonato de sodio es lo que hace que los cupcakes suban. Sin embargo, si los mides a ojo y añades la cantidad adecuada a la mezcla para pasteles, pueden ser las razones de los cupcakes hundidos.

Bueno, agregar muy poco polvo de hornear / soda hace que tus cupcakes sean difíciles de levantar. Por lo tanto, haces tus cupcakes planos una vez terminados.

Por el contrario, el uso de demasiados agentes fermentadores hace que la masa se desborde y se desinfle. Por estas razones, es imprescindible medir la cantidad exacta de agentes fermentadores que necesita su receta.

No siga La Receta Para Fabricantes de Cupcakes Principiantes

¿Por qué los cupcakes caen en el medio? Esto puede suceder porque no te apegas a las recetas de cupcakes. Cuando la receta de cupcakes pide un ingrediente que no tienes, lo cambias por algo que tienes en la cocina, ¿verdad?

Esta sustitución puede llevar a los cupcakes planos. Por ejemplo, está bien reemplazar el extracto de naranja con jugo de naranja, ya que esto solo altera un poco el sabor.

Sin embargo, sustituir el cacao en polvo natural por cacao en polvo de proceso holandés al hacer cupcakes de chocolate puede arruinar la textura de su plato de pastel, ya que estos polvos son muy diferentes entre sí.

Por lo tanto, siga la receta y tenga cuidado con su alternativa.

Sobrellenar El forro de papel para Cupcakes

Sobrellenar los cupcakes hace que los pasteles no tengan espacio para expandirse y colapsarse tan pronto como los sacas del horno.

Entonces, ¿cuál es el nivel adecuado para llenar el revestimiento de cupcakes? Debes llenar las cavidades de los cupcakes de ½ a ¾ de la manera completa, dependiendo de tus recetas específicas de cupcakes.

Mezcle El Ingrediente Incorrectamente

¿Por qué se hunden mis cupcakes? Mezclar los ingredientes incorrectamente puede llevar a este problema.

Si no bate bien los huevos o la mantequilla en el tazón para mezclar, es posible que sus pasteles no tengan suficiente aireación para subir y alcanzar la forma deseada.

Por otro lado, la mezcla excesiva de ingredientes básicos puede causar que se incorpore demasiado aire a la masa de cupcakes. Una vez que la mezcla de pastel se airea, los pasteles se volverán bastante duros y desagradables.

Entonces, ¿cómo evitar que los cupcakes se caigan? La clave es combinar siempre los ingredientes a una velocidad baja a media-baja y parar justo cuando todos se mezclan bien.

Dejar La Temperatura De cocción Demasiado Alta

La temperatura del horno es crucial; sin embargo, el horno puede ser meticuloso. A veces, no dice la temperatura adecuada a la que está. Si no horneas los pasteles a la temperatura adecuada, los pasteles se cocinarán poco o se dejarán caer en el medio.

En este caso, ¿cómo evitar que los cupcakes se desinflen? Bueno, necesitarás un termómetro de horno para saber la temperatura interna exacta del horno. Por lo tanto, puede precalentar el horno y hornear cupcakes a la temperatura correcta.

Saca Los Pasteles Del Horno Demasiado Pronto

¿Por qué mis magdalenas se hunden en el medio? Este problema puede ocurrir porque sacas los pasteles del horno demasiado temprano. Por lo tanto, no tienen suficiente tiempo de cocción para configurar.

Si abres la puerta del horno mientras se hornean los pasteles, es posible que salga algo de calor y que entre una ráfaga de aire frío en el horno. El cambio dramático en la temperatura hace que la parte cruda de los cupcakes caiga en poco tiempo.

Por lo tanto, lo mejor sería evitar abrir la puerta del horno demasiado temprano o demasiado bruscamente.

¿Cómo Guardar Los Cupcakes Que Se Hunden En El Medio?

Mis cupcakes son planos, así que, ¿cómo evitar que los pasteles se hundan en el medio? Aquí, vamos a revelar algunos consejos útiles para convertir su cupcake caído en un hermoso dulce.

El primer método es para el hundimiento menor. En esta situación, cubramos los pasteles con crema, queso crema o sus tipos favoritos de glaseado para crear deliciosos cupcakes helados.

En caso de que el hundimiento sea bastante malo, lo mejor sería desenterrar la parte cruda y decorar el resto con lo que quieras.

Por ejemplo, una vez que haya tomado el centro, su cupcake hundido se parecerá a un anillo. Luego, puede cubrir el centro con frutas, chispas de chocolate y decorar la parte superior con glaseado o queso crema. De esta manera, tendrás mini cupcakes sabrosos en minutos.

Terminando

Aquí conoce las respuestas a su pregunta: ¿por qué los cupcakes se hunden en el medio? Tome nota de estos errores y evítelos en la próxima hora de cocción.

Además, si ha hecho algunos cupcakes caídos, use los consejos anteriores para rescatarlos y convertirlos en hermosos cupcakes.

Aparte de la pregunta – ¿por qué caen los cupcakes, tiene alguna otra pregunta sobre los cupcakes? Por favor, háganoslo saber, y haremos todo lo posible para apoyarlo.