Seleccionar el vino adecuado para su fiesta puede ser una tarea desalentadora, ¡pero no se desanime, querido! Tengo nueve pasos cortos, prácticos y fáciles de seguir que lo ayudarán a navegar con confianza por el pasillo del vino mientras se prepara para cualquier evento.
Va a necesitar una calculadora. No te asustes, si puedo hacer los cálculos, cualquiera puede.
#1 Conoce a los bebedores de vino de tu audiencia
Tu evento se centra en el vino, así que primero necesitas saber cuántos bebedores de vino podrían aparecer el día de la fiesta. Debido a que no todos beben vino, es probable que el número total de bebedores de vino que asistan sea distinto y menor que el número total de invitados. El número de bebedores de vino se puede aproximar utilizando las siguientes proporciones.
- Si también vas a servir cerveza y licores, planifica que el 50% de todos los asistentes a la fiesta elijan vino.
- Si omite los licores pero aún sirve cerveza, planifique que el 60% de todos los asistentes a la fiesta elijan vino.
¿Cuántos bebedores de vino calculó? Anota este número. Lo necesitarás en un par de pasos.
#2 Aplicar la regla de consumo promedio de alcohol al número total de bebedores de vino
Dos bebidas por persona por hora es una regla general que ha estado ayudando a los organizadores de fiestas durante años y sigue siendo precisa hoy en día.
Por lo tanto, suponiendo que cada invitado consuma dos bebidas alcohólicas por hora, puede multiplicar el número total de bebedores de vino por dos para determinar cuántas copas de vino necesitará servir cada hora para mantenerse al día con sus invitados sedientos.
* Consejo adicional: Debido a que esta regla depende de un promedio matemático, asegúrese de asignar dos bebidas a cada huésped, incluso a aquellos que no beban alcohol.
#3 Sepa cuánto tiempo puede tardar su evento
A continuación, considere cuánto tiempo es probable que dure su evento, medido en horas. En otras palabras, ¿cuántas horas cree que pasarán entre la llegada del primer invitado y la partida del último invitado? Adivina alto si no estás seguro, y redondea el número de todos modos: preparar demasiado para una pequeña multitud puede ser una experiencia frustrante, pero es mucho peor ser apartado en una fiesta que ya se ha puesto felizmente en marcha, solo para que te digan en susurros que la última botella acaba de ser pulida, por lo que alguien necesita hacer correr una tienda, de inmediato. Evite este escenario. Nadie quiere hacer mandados durante una fiesta, y como anfitrión, simplemente no tendrá tiempo de dejarlo todo y abordar el problema personalmente.
La mayoría de las reuniones pueden ser disfrutadas por todos y terminadas por el anfitrión en cuatro horas. Usa este número como línea de base si no tienes claro el tiempo de cálculo. Tenga en cuenta también que las funciones sociales diurnas tienden a concluir más rápido que sus contrapartes nocturnas.
¿Cuántas horas se te ocurrió? Anote este número y colóquelo con el número que anotó durante el primer paso. ¡Te prometo que casi has terminado con los números!
#4 Sepa cuántos vasos contiene una botella de vino.
Dependiendo del tamaño de la porción, una botella de vino de 750 ml típicamente vierte cinco vasos completos. Redondee a botellas enteras si sobran vasos adicionales después del cálculo (nueve vasos de vino requerirían 1,8 botellas de vino para verter (9 ÷ 5), pero las botellas no se venden en fracciones, por lo que se necesitan dos botellas llenas).
#5 Cantidades divididas de vino tinto y blanco utilizando la regla de 60/40
Es una buena idea comprar vinos tintos y blancos al abastecerse para un evento. Si no está seguro de cuántas botellas llevar a casa, utilice la regla de 60/40.
- Si su fiesta se celebra en clima caluroso o está programada para terminar antes de las 5 en punto, el 60% de su vino debe ser blanco y el 40% debe ser tinto.
- En temperaturas más frías o para fiestas que comienzan por la noche, elija 40% blanco y 60% rojo.
*Consejo de Bonificación: Comprar vino a granel puede proporcionar un ahorro de costos significativo sobre los precios minoristas.
#6 Incluye una opción brillante
¡El vino espumoso no es solo para brindis de boda y el Día de Año Nuevo! Puede convertir cualquier reunión en una celebración, y a sus invitados les encantará el regalo inesperado.
Después de cada sexta botella de vino que compre, seleccione un espumoso y cuéntelo como vino blanco según la regla de 60/40.
* Consejo adicional: Prosecco es un vino espumoso italiano conocido por su calidad y asequibilidad.
#7 ¿las matemáticas
Para demostrar cómo encaja todo, vamos a ver si podemos sacar el vino deberes para una fiesta de mentirijillas hemos ofrecido a acoger a corto plazo. Supongamos que se han recibido veinte confirmaciones de asistencia y que la fiesta comenzará a la 1 de la tarde en un fin de semana de agosto. A los huéspedes se les servirá una mezcla de vino, cerveza y cócteles.
Solución
La proporción del paso uno nos dice que esperamos doce bebedores de vino de los veinte invitados totales que asisten.
20 × 60% = 12 invitados que beben vino
De acuerdo con la regla de consumo promedio de alcohol, cada invitado consumirá dos bebidas por hora. Por lo tanto, doce invitados beberán veinticuatro copas de vino cada hora.
12 × 2 = 24 copas de vino por hora
Todo lo que queda es decidir hasta qué hora llegará la fiesta. Digamos tres horas. Veinticuatro bebidas por hora en el transcurso de tres horas equivale a setenta y dos copas de vino.
24 × 3 = 72 copas de vino
Una botella de vino contiene cinco vasos; necesitamos quince botellas para cubrir setenta y dos.
72 ÷ 5 = 15 botellas de vino (redondeadas)
Nuestra fiesta tiene lugar durante un mes caluroso y comienza a primera hora de la tarde, por lo que siguiendo la regla de 60/40 elegimos 60% blanco y 40% tinto.
15 × 60% = 9 botellas de blanco
15 × 40% = 6 botellas de vino tinto
Por último, queremos comprar una botella de espumoso por cada sexta botella de vino normal que compremos. En nuestro caso, esto significa que nos llevaremos a casa dos botellas de espumante.
15 ÷ 6 = 2 botellas de espumoso (redondeadas hacia abajo)
El espumoso siempre cuenta como un vino blanco utilizando la regla de 60/40, por lo que reducimos nuestro número de botellas de vino blanco en dos.
9 botellas de vino blanco 2 botellas de espumoso = 7 botellas de blanco
El resultado a continuación representa el pedido final de vino para nuestra fiesta de fantasía.
15 botellas de vino para la fiesta: 7 botellas de blanco + 2 botellas de espumoso + 6 botellas de rojo
#8 Mantenga la simplicidad al seleccionar las botellas de vino
Una vez que sepa cuánto vino necesitará comprar, no piense demasiado en la lista de vinos y no sienta la necesidad de impresionar a nadie. No todas las botellas deben etiquetarse de manera diferente o contener un tipo diferente de variedad. Es perfectamente aceptable comprar (y servir) varias botellas de la misma marca. Si recientemente se enamoró de un Merlot en particular que se vende por 8 8, pero cree que a sus invitados también les encantará, no dude en omitir el Syrah más lujoso esta vez, incluso si siempre lo ha ofrecido antes. El vino debe ser relajante y divertido!
Aquí hay algunas sugerencias de variedades blancas y rojas basadas en temporadas:
Blanco
Chardonnay, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling y Viognier son excelentes opciones en otoño e invierno.
Las opciones de primavera y verano incluyen Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chenin Blanc, Moscatel y Burdeos blanco.
Tinto
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Zinfandel, Malbec y Petit Sirah son maravillosos vinos de invierno.
Para beber en primavera y verano, pruebe Pinot Noir, Gamay, Garnacha, Sangiovese y Tempranillo.
*Consejo adicional: Pide ayuda al personal de la tienda de vinos si te sientes abrumado. A menudo son muy útiles y están ansiosos por compartir sus conocimientos.
#9 Ten confianza
Este consejo final es el que más quiero que recuerdes, ¿de acuerdo?
Sus invitados vienen a su fiesta porque quieren disfrutar de la compañía de amigos y seres queridos, ¡que probablemente lo incluye a usted! Diviértete con ellos, siéntete orgulloso de ti mismo por reunir a todos, no te dejes atrapar por la necesidad de ser un anfitrión perfecto o la mente más inteligente del vino en la habitación. Si ha seguido todos los pasos, ya ha logrado regalar a sus invitados un gran vino y, a su vez, puede verlos experimentarlo. Observe sus reacciones-ofrezca ayuda o un tipo diferente de vino si alguien hace una cara agria; los invitados que obviamente están disfrutando de sus copas pueden apreciar cómo eligió el vino que hizo, o aprender sobre las botellas que ha estado guardando para ocasiones memorables.
Sobre todo, recuerde que el vino es un excelente conductor de conversación. Ni siquiera tiene que organizar una fiesta para ver la prueba, simplemente siéntese frente a alguien especial, levante sus copas, gire, olfatee y deje que el vino se ponga a trabajar. Es algo bastante notable.
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Los nueve pasos establecidos en este post pueden simplificar de forma inmediata y permanente su experiencia de compra de vino. Ahora tiene todas las herramientas que necesita para crear una increíble carta de vinos y asegurarse de que su fiesta nunca se agote. Lo mejor de todo, para siempre podrás decir que has descifrado el código del pasillo del vino, y podrás enseñar a otros a hacer lo mismo.
¡Salud!
