Guía de Cultivo de Arroz con cáscara: Diferentes métodos de Cultivo de Arroz en la India

El cultivo de arroz con cáscara es un trabajo muy intensivo en agua y laborioso. El cultivo de arroz se puede cultivar en diferentes métodos con diferentes niveles de agua y necesidades de mano de obra. Si desea cultivar arroz, aquí está la guía completa sobre el cultivo científico del arroz en la India.

El arroz es el alimento básico de las personas del sur y el este de la India. Por lo tanto, se cultiva ampliamente en la India y otras partes de Asia, como China, Japón, Indonesia, Bangladesh, Tailandia, etc. A nivel mundial, China es el principal productor de arroz, y la India el siguiente. Según las estadísticas, Bengala Occidental es el principal productor de arroz de la India, seguido de Uttar Pradesh, Telangana, Andhra, Punjab, Orissa, Bihar, Chhattisgarh, Tamil Nadu, Assam y Haryana. Cultivar arroz es laborioso y necesita mucha agua. Por lo tanto, el cultivo de arroz se practica en aquellos lugares donde el costo de mano de obra es menor y la lluvia es alta.

Información sobre el cultivo de arroz con cáscara

El arroz es la semilla de una variedad de hierba llamada Oryza sativa y Oryza glaberrima. La planta de arroz tiene una raíz fibrosa con la planta creciendo hasta 6 pies de altura. Tiene un tallo articulado redondo con hojas largas y puntiagudas. Las semillas comestibles que se venden comercialmente como «arroz» crecen en la parte superior en forma de tallos separados. Técnicamente, esto se llama arroz, ya que las semillas están cubiertas con una cáscara de color marrón. El arroz se cosecha y se descascarilla, lo que da como resultado el arroz comercialmente importante. A menudo la gente confunde arroz con arroz. Los campos de arroz también se llaman arrozales.

Condiciones Ideales para el Cultivo en Arrozales

Clima para cultivo de arroz con cáscara

El arroz es un cultivo de clima tropical que puede crecer desde el nivel del mar hasta una altitud de 3000 metros. El cultivo de arroz también se puede hacer en climas templados y subtropicales en condiciones húmedas. Una temperatura elevada, humedad y suficientes precipitaciones con instalaciones de riego son los requisitos principales del cultivo de arroz. También necesita sol brillante con temperaturas que oscilan entre 20 y 40CC. Puede tolerar temperaturas de hasta 42CC.

Temporada para el cultivo de arroz

Dado que el arroz puede crecer en una variedad de clima y altitud, se cultiva en diferentes estaciones en diferentes partes del país. En las zonas de alta precipitación y baja temperatura invernal (partes norte y oeste), el cultivo de arroz se cultiva una vez al año, de mayo a noviembre. Dos o tres cultivos se cultivan en los estados del sur y el este. India tiene tres temporadas de cultivo de arroz: verano, otoño e invierno. Sin embargo, la temporada principal de cultivo de arroz es la temporada de ‘kharif’, también llamada ‘arroz de invierno’. La época de siembra es de junio a julio y se cosecha durante los meses de noviembre a diciembre. el 84% del suministro de arroz del país se cultiva en el cultivo de kharif.

El arroz cultivado durante la temporada de rabi también se llama «arroz de verano». Se siembra en los meses de noviembre a febrero y se cosecha de marzo a junio. el 9% de la cosecha total de arroz se cultiva en esta temporada. Las variedades de maduración temprana normalmente se cultivan durante este tiempo.

El pre-kharif o «arroz de otoño» se siembra de mayo a agosto. El tiempo de siembra también depende de la lluvia y las condiciones climáticas. Por lo tanto, el tiempo puede variar ligeramente de un lugar a otro. Generalmente, se cosecha durante los meses de septiembre a octubre. el 7% de la cosecha total de arroz en la India crece en esta temporada y se cultivan variedades de corta duración que maduran en 90-110 días.

Suelo para el cultivo de arroz

Casi todos los tipos de suelo se pueden utilizar para el cultivo de arroz siempre que la región tenga un alto nivel de humedad, suficiente lluvia con instalaciones de riego y una alta temperatura. Los principales tipos de suelos para el cultivo de arroz son el suelo negro, el suelo rojo (franco y amarillo), el suelo de laterita, el arenoso rojo, el terai, el suelo de colina y el suelo negro medio a poco profundo. Incluso se puede cultivar en limos y gravas. Si el suelo de cultivo tiene materia orgánica rica y si se pulveriza fácilmente al secarse o forma un charco cuando está mojado, se considera ideal.

Nivel de pH para el cultivo de arroz

El arroz se puede cultivar tanto en suelos ácidos como alcalinos.

Agua

El sistema de cultivo Bund se sigue en el caso del cultivo de arroz en el que los campos se inundan continuamente hasta 7-10 días antes de la cosecha. Para producir un kilogramo de arroz, el cultivo necesita, en promedio, unos 1500 litros de agua. En otras palabras, el arroz necesita una gran cantidad de agua para el cultivo. Esta práctica de inundación continua se sigue para garantizar el control de malezas y el suministro de agua suficiente. El suelo inundado también garantiza:

• Mejor disponibilidad de nutrientes
• Eliminación del estrés por humedad
• Microclima para una producción de cultivos favorable

A raíz de la escasez de agua que amenaza al mundo, se están siguiendo prácticas eficientes para optimizar el rendimiento. Algunas de las prácticas se enumeran a continuación:

Canales de campo

Se construyen canales de campo separados para permitir el suministro de agua a semilleros individuales. Por lo tanto, el campo principal no se riega hasta que es el momento de plantar realmente en el campo principal. Es importante controlar el agua que fluye hacia el campo o que drena fuera del campo. Esto es necesario para que los nutrientes aplicados no se pierdan.

Llenar las grietas en el suelo

Cuando hay grietas profundas presentes en el suelo, se puede perder una gran cantidad de agua debido al drenaje de agua a través de estas grietas que corren por debajo de la zona radicular. En tales casos, las grietas deben rellenarse antes de remojarse. Una de las maneras es hacer una labranza poco profunda antes de remojar la tierra. En el caso de los suelos arcillosos, la tierra está encharcada, ya que resulta en una sartén dura. Sin embargo, para suelos muy arcillosos no es necesario el encharcamiento.

Nivelar el campo

Un campo con un nivel desigual consume casi un 10% de agua adicional de la necesaria para el crecimiento. El campo generalmente se ara dos veces antes de nivelar. El segundo arado se realiza con agua en el campo para definir las áreas altas y bajas.

Construcción de Bund

Los Bund forman un límite y, por lo tanto, limitan la pérdida de agua. Deben ser compactos y lo suficientemente altos para evitar el desbordamiento de agua en caso de lluvia. Los agujeros de rata y las grietas deben estar enlucidos.

Rotación de cultivos con Cultivo de arroz

Las legumbres son los cultivos más utilizados para la rotación de cultivos con arroz. Esto es especialmente en el caso de lugares con menor suministro de agua. El arroz en esos lugares se cultiva solo una vez al año y el resto del año la tierra está en barbecho. Por lo tanto, plantar leguminosas en ese período optimizaría el uso de la tierra y también ayudaría a aumentar la fertilidad del suelo.

Material de plantación

El arroz se propaga a partir de semillas de arroz con cáscara. Por lo tanto, la selección de semillas juega un papel crítico en el rendimiento. Algunos puntos que deben tenerse en cuenta para seleccionar semillas de la mejor calidad son:

• Las semillas deben estar completamente desarrolladas y maduras
• Semillas de arroz limpias
• Sin signos de envejecimiento
• Alta capacidad de germinación

Tratamiento de las semillas

Las semillas deben remojarse en solución salina durante 10 minutos. Las que flotan deben desecharse, mientras que las que se hunden son semillas maduras que deben usarse para plantar. Lave inmediatamente las semillas después de retirarlas de la solución. Se aconseja a los agricultores que remojen las semillas en una buena solución fungicida como carbendazima durante 24 horas. Esto garantiza la protección de las semillas contra las enfermedades fúngicas. Si el área de cultivo es frecuente en enfermedades bacterianas como el tizón de las hojas, entonces las semillas deben empaparse en solución de estreptociclina durante 12 horas. Después de esto, deben secarse bien a la sombra y luego usarse para sembrar. Normalmente, las semillas brotan antes de la siembra o luego se cultivan en viveros antes del trasplante.

Preparación de la tierra para el cultivo de arroz

El arroz se cultiva en diferentes métodos dependiendo de la disponibilidad de agua y el clima. En las áreas donde la lluvia es abundante, con abundante suministro de agua, se sigue un sistema húmedo de cultivo. Por otra parte, en las zonas donde no hay instalaciones de riego y el agua es escasa, se sigue un sistema de cultivo seco.

Sistema de cultivo húmedo

La tierra está completamente arada e inundada con agua de hasta 5 cm de profundidad. En caso de suelo arcilloso o franco, la profundidad debe ser de 10 cm. Después del encharcamiento, la tierra se nivela para garantizar una distribución uniforme del agua. Las plántulas se siembran o trasplantan después de la nivelación.

Sistema de cultivo en seco

En este proceso de cultivo de arroz, el suelo debe tener una buena inclinación, por lo que debe ararse a fondo. Además, el estiércol del patio de la granja debe distribuirse uniformemente en el campo al menos 4 semanas antes de la siembra. Las semillas se siembran con una separación de 30 cm entre las plantas.

Método de Cultivo de Arroz

La mayoría de los agricultores practican el método de vivero. Las camas de guardería están hechas ocupando aproximadamente 1/20 de la superficie total del campo. Las semillas de arroz se siembran en la cama. Están listos a los 25 días de la siembra en áreas de tierra baja, mientras que en altitudes más altas tardan unos 55 días en estar listos para el trasplante. Hay cuatro prácticas diferentes de cultivo de arroz, a saber: método de trasplante, método de perforación, método de difusión y método japonés.

• El trasplante es el método más comúnmente utilizado en el que las semillas se siembran por primera vez en el vivero y las plántulas se trasplantan al campo principal una vez que muestran 3-4 hojas. Aunque este es el mejor método de rendimiento, requiere trabajo pesado.
• El método de perforación es exclusivo de la India. En este método, una persona ara un agujero en la tierra y la otra persona siembra la semilla. El buey es la «persona» más utilizada para arar la tierra.
• El método de difusión generalmente implica la dispersión de las semillas manualmente en un área grande o en todo el campo. La mano de obra involucrada es muy menor y también lo es la precisión. Este método produce muy menos rendimiento en comparación con otros.
• Se ha adoptado el método japonés para la variedad de arroz de alto rendimiento y aquellos que necesitan una gran cantidad de fertilizantes. Las semillas se siembran en camas de vivero y luego se trasplantan al campo principal. Ha demostrado un tremendo éxito para las variedades de alto rendimiento.

Otra técnica recientemente encontrada es el método SRI de cultivo de arroz. Este es un método de alto rendimiento con menos agua, pero este método es más laborioso.

Enfermedades y Protección Vegetal en el cultivo de Arroz

Explosión

Causada por

Fungii

Síntomas

• Manchas en forma de huso en hojas con centros grises.
• Los nodos se pudren y se vuelven negros y, por lo tanto, se rompen.
• Podredumbre del cuello de la panícula
• Los granos son irritables

Esta enfermedad puede afectar al cultivo en todas las etapas de crecimiento: vivero, macoleo y floración.

Manejo

• Remojar las semillas en carbendazima durante 12 horas antes de sembrar.
• Evite una gran dosis de fertilizante nitrogenado.
• Durante el trasplante, las raíces deben sumergirse en solución de carbendazima inmediatamente después del desarraigo.
• Utilice variedades resistentes.

Mancha marrón

Agente causal

Fungii

Síntomas

• Manchas ovaladas de color marrón oscuro en tallos, hojas y plumas.
• Se presenta en suelos pobres y deficientes.
• Puede ocurrir en el vivero o en el campo.

Manejo

• Dado que ocurre en suelos deficientes, la deficiencia debe corregirse agregando nutrientes y fertilizantes.
• Las variedades resistentes deben cultivarse en suelos deficientes.
• El tratamiento de las semillas con Agrosan también es eficaz para controlar la enfermedad.

Tizón bacteriano

Agente causal

Bacterias

Síntomas

• Lesiones de color amarillo a blanco a lo largo del margen extendiéndose gradualmente alrededor de toda la hoja.
• Se propaga rápidamente en caso de vientos, lluvia incesante y temperatura cálida.
• La infección se produce durante el trasplante.

Gestión

• Evite el exceso de fertilizantes nitrogenados.
• Remoje las semillas en estreptociclina durante 12 horas antes de plantar.
• Los cultivos afectados se pulverizan con Agrimicina 100.

Enfermedad de Udbatta

Agente causal

Fungii

Síntomas

• Ataques de hongos panículas y espiguillas se pegan entre sí. Por lo tanto, no se forman granos.
• Las plantas infectadas son más cortas y, por lo tanto, pasan desapercibidas.

Manejo

• Utilice semillas libres de enfermedades para el cultivo de arroz
• Evite las dosis pesadas de nitrógeno
• Trate las semillas con carbendazima antes de plantar. Las semillas afectadas también se pueden rociar con él durante el inicio de la panícula.

Tizón de la vaina

Agente causal

Fungii

Síntomas

• Afecta la vaina de las hojas.
• Las partes afectadas están deterioradas.

Manejo

• Al ser una enfermedad transmitida por el suelo, se debe evitar la siembra estrecha.
• Evite aplicar fertilizantes nitrogenados pesados.
• Rocíe el cultivo afectado con carbendazima.

Cosecha de arroz

Uno de los factores esenciales en el cultivo de arroz es la cosecha de arroz a tiempo, de lo contrario, los granos se desprenderían. El riego del campo se detiene por completo aproximadamente una semana antes de la cosecha. Este proceso de deshidratación ayuda en la maduración del grano. También acelera la madurez. En el caso de variedades de maduración temprana y media, la cosecha debe llevarse a cabo 25-30 días después de la floración. Las variedades de maduración tardía se cosechan 40 días después de la floración. Generalmente se cosechan cuando el contenido de humedad es de aproximadamente el 25%. Después de la cosecha, el secado se lleva a cabo gradualmente bajo la sombra.

Conclusión

Si se hace científicamente, el cultivo de arroz es un negocio agrícola rentable. Para reducir al mínimo la mano de obra agrícola, deben adoptarse métodos mecanizados desde la siembra hasta la cosecha de arroz. La agricultura orgánica de arroz también se está volviendo popular y el arroz orgánico tiene potencial para obtener más precio de mercado.