El injerto de olivo es una forma en la que las plantas se multiplican e intentan introducir un trozo de rama o también uno o más brotes en otra planta.
Conocemos esta rama o el brote con el nombre de injerto, en el momento en que la planta se incluye en el injerto la conocemos con el nombre de patrón o soporte del injerto. Es importante tener en cuenta que la práctica del injerto de aceituna es algo que se ha hecho durante bastante tiempo en áreas muy específicas, especialmente en aquellas áreas donde hay un gran número de viveros.
En la comunidad Valenciana, el injerto es una actividad que se utiliza con mucha frecuencia con la idea de poder multiplicar los olivos.
Lo cierto es que los agricultores tienen la posibilidad de fabricar sus propios viveros mediante el uso de huesos de olivo o también utilizando aristas de olivo, que posteriormente se utilizarán como injerto teniendo en cuenta la variedad de olivo que van a cultivar y es que el injerto de olivo se utiliza especialmente para cambiar la variedad de árboles que son adultos.
Tipos de brotes o ramas de olivo
En los brotes o ramas de olivo que los agricultores tienen que usar para tener estos injertos, podemos identificarlos en tres tipos diferentes de brotes, brotes de madera, brotes de frutas y brotes latentes.
Ramas de un año
Este es un tipo de brote o rama en el que se aprecian plenamente los brotes auxiliares en la base de las hojas, pudiendo destacar que se trata de ramas que se utilizan para injertos de PUA, cuando su grosor es el más indicado.
Ramas de dos años
Estas son ramas en las que la base de las hojas no ha producido frutos, de la misma manera podemos apreciar el brote auxiliar, pero algunas de estas tienden a perder su vigor, por lo que ciertos injertos de olivo en los que se utilizan estas ramas no evolucionan para el año siguiente.
Ramas de tres años
Este es un tipo de rama donde las hojas ya han caído, por lo tanto, no evolucionarán. Es una especie de rama lisa, una señal que corresponde a un corte de la hoja o del fruto que ha caído y también una tercera, que suele ser la superior y al mismo tiempo corresponde al brote latente, por lo que no se convertirá en madera al injertarla .
Sistemas para injerto de olivo
Cada uno de los sistemas que vamos a explicar se eligen teniendo en cuenta el diámetro así como la edad del patrón.
Injerto PUA
Este es un injerto de olivo que se utiliza especialmente en portainjertos que son jóvenes y que a su vez tienen un diámetro inferior de uno a dos cm.
En esta ocasión, las ramas para ser utilizadas como injertos deben tener un año de edad, así como de la parte media, porque el primer brote vegetativo evoluciona bastante bien con esta madera. Es importante mencionar que si hacemos este injerto cerca del suelo, tenemos que atarlo muy bien con una cinta de plástico o rafia, aparte del hecho de que se recomienda hacer un pequeño montón de tierra para cubrir hasta el último brote.
La temporada recomendada para este trasplante es de mediados a finales del invierno, pero también se puede realizar en primavera.
Brote de escudo
Este es el injerto de olivo más fácil, especialmente cuando podemos usar una planta joven como patrón que puede ser de 1 a 2 años o cuando son ramas de un árbol adulto con un diámetro de 3 a 6 cm.
Este tipo de injerto debe realizarse preferiblemente en abril, mayo y junio, durante el verano, con nuevas ramas o brotes del mismo año.
Injerto de chapa
Este es el injerto de olivo considerado el más indicado, especialmente cuando queremos troncos o ramas de injerto gruesos y mayores de 6 o 7 cm de diámetro. La razón de esto es que si tenemos una superficie grande para colocar el injerto, podemos hacerlo más grande con la idea de tener una mayor superficie de contacto entre el injerto y, por supuesto, el patrón, incluso tenemos la posibilidad de colocar más brotes por injerto.
El momento más recomendado para hacer esto es similar al del injerto de escudo, es decir, a finales de invierno y principios de primavera, cuando la cepa y el injerto están en pleno crecimiento.
