Cuándo Cosechar Jalapeños

Los chiles jalapeños de las tiendas de comestibles a menudo son de color verde oscuro, pero cultivar los tuyos te ofrece más variedad. Estas plantas de pimienta producen jalapeños de color verde oscuro y rojo, dependiendo de cuándo los recoja. Explicamos cómo cultivar chiles picantes en casa, cómo saber cuándo están maduros, cuándo cosechar jalapeños para obtener la mejor especia y cómo almacenarlos.

No hay nada mejor que cosechar chiles jalapeños frescos del jardín y preparar poppers de jalapeños caseros o salsa picante de chipotle.

Este chile es tan versátil que es uno de los pimientos más populares de México, y cultivar uno propio mantiene su cocina bien surtida. Hay muchas variedades de pimientos, desde pimientos morrones y pimientos plátano hasta pimientos serranos y habaneros.

Los chiles jalapeños tienen la combinación perfecta de dulzura y calor, y su color y sabor varían, dependiendo de cuándo los recoja durante la temporada de crecimiento.

Cultivo, cosecha y almacenamiento de chiles Jalapeños

Aquí está cómo cultivar sus propios chiles, el momento ideal para cosechar jalapeños, ya sea que prefiera jalapeños verdes o chiles jalapeños rojos, y formas de almacenarlos a corto y largo plazo.

Cultivar Jalapeños en tu jardín

Los jalapeños son un pimiento con la mezcla perfecta de sabor a pimienta dulce y calor de capsaicina, con 2,500 a 8,000 unidades de Scoville, y cultivar el tuyo es más fácil de lo que crees. Aquí le mostramos cómo comenzar las plantas de chile jalapeño a partir de semillas y trasplantarlas a su jardín.

Cuando a la planta de plantas de chile jalapeño comienza en el interior. Llene una bandeja de semillas con tierra y agregue de dos a tres semillas en cada compartimento siguiendo las instrucciones de su paquete de semillas. Golpee ligeramente la tierra sobre las semillas y rocíelas con agua.

Coloque la bandeja frente al alféizar de una ventana de sol completo y manténgala húmeda mientras germinan. Tres semanas después de la última helada, aclimata tus plántulas moviéndolas al aire libre durante un par de horas al día durante una semana.

Prepare la cama de jardín o el recipiente para plantar y transfiera las plántulas de la bandeja a agujeros de 14 a 16 pulgadas de distancia con dos a tres pies entre filas.

Extienda una capa de mantillo sobre la tierra debajo de las plantas para retener la humedad y detener el crecimiento de malas hierbas, y riegue el jardín para ayudar a que las plántulas se asienten.

Agua según sea necesario y control de plagas. ¿Cuándo están maduros los jalapeños? Las plantas maduras crecen alrededor de tres pies de altura, y la madurez de la fruta depende del color y el sabor que desee.

¿Cuándo están maduros los Jalapeños?

Una vez que sus plantas se establecen y comienzan a cultivar fruta, es importante comprender cuándo están listas para la recolección. ¿Cuándo están maduros los jalapeños? Dado que estos pimientos cambian de sabor a medida que maduran, el tiempo de cosecha depende de su preferencia personal de pimienta.

Jalapeños maduros

El mejor lugar para comenzar a determinar cuándo sus pimientos están maduros es el paquete de semillas o las instrucciones de la planta del vivero. Es importante mantener estos artículos como referencia bien después de cultivar nuevas plantas.

Incluyen información como el tamaño, las condiciones de crecimiento y los días hasta la madurez. Si bien es común que la pimienta de cayena, la campana y otros pimientos maduren de 75 a 90 días después de la siembra, los jalapeños varían.

Después de las flores de su planta, nota la aparición de pequeñas frutas verdes. Una vez que maduran a un tamaño de aproximadamente tres pulgadas de largo, están maduros y listos para la cosecha.

Sin embargo, es una buena idea considerar si desea pimientos suaves y crujientes o dulces y picantes antes de elegirlos.

Cuándo elegir Jalapeños para un Sabor Suave

Si prefiere que sus pimientos no sean demasiado picantes o está impaciente por esperar hasta el final de la temporada de crecimiento, aquí le mostramos cómo saber cuándo están maduros los jalapeños y cuándo elegir jalapeños para un calor suave y un sabor ligeramente verde.

Recoger Jalapeños suaves

Los jalapeños suaves tienen un color verde con una textura crujiente. Una vez que maduran, tienen alrededor de tres pulgadas de tamaño, y esto es una buena indicación de que están listos para cosechar.

Use tijeras de jardín para cortar las frutas del tallo tan pronto como alcancen el tamaño completo. No olvides seguir revisando tus plantas cada pocos días para ver si hay más pimientos maduros.

Cuándo cosechar Jalapeños al máximo calor

Cosechar jalapeños es gratificante mientras llena su cesta con pimientos gruesos y firmes listos para escabechar o agregar a los platos mexicanos favoritos. Pero, ¿cuándo están listos los jalapeños para elegir el pimiento más picante?

Cosecha de Jalapeños picantes

Los chiles jalapeños comienzan como un pequeño bulto verde que aparece después de que la planta florece. Con el tiempo, crece hasta alcanzar su tamaño completo de tres pulgadas más o menos, y dejarlo en la planta lo alienta a cambiar de color de verde a rojo brillante.

En esta etapa, los pimientos son un poco más dulces que los verdes y tienen un poco más de ponche. Tan pronto como se vuelven de color rojo, clip de la madre con un par de jardín, tijeras, y comprobar regularmente por más de pimientos. Esto es similar a saber cuándo están listos los serranos para elegir.

Cuándo cosechar los pimientos de plátano es un poco diferente, ya que no necesita preocuparse por el picante.

¿Cuánto Tiempo Tardan en Crecer las Plantas de Chile Jalapeño?

Cultivar una planta de chile jalapeño o una planta de tomate a partir de semillas no solo ahorra dinero, sino que es la manera ideal de mantener sus verduras libres de productos químicos. Saber cuánto tiempo tardan estas plantas en madurar es clave para entender cuándo recoger jalapeños para obtener las frutas más sabrosas.

Crecimiento de la planta de Chile Jalapeño

Hay un par de etapas en el crecimiento de una planta de pimiento. El proceso de germinación toma de dos a tres semanas, y comenzar en interiores de seis a ocho semanas antes de la última helada es una excelente manera de salir adelante.

Después de la germinación, las plántulas obtienen sus hojas verdaderas y comienzan a madurar en plantas de pimienta. En este punto, aparecen los capullos de las flores, que es seguido por la producción de fruta. Todo el proceso toma de tres a cuatro meses.

Cómo secar Chiles Jalapeños para almacenamiento a largo Plazo

Después de cosechar chiles jalapeños y su cocina está llena de verduras frescas, es fácil preguntarse qué hacer con precisión con todos esos chiles.

Una de las formas más beneficiosas de almacenar el exceso de pimientos es secarlos para su gabinete de especias.

Preparar los pimientos para el secado mediante el lavado y la eliminación de los tallos. Corte cada uno por la mitad y limpie el interior antes de untarlos en una sola capa en bandejas deshidratadoras de alimentos.

Coloque el deshidratador en un lugar seguro al aire libre o en un área como el garaje para evitar llenar su hogar con vapores de pimienta, y siga las instrucciones para su modelo. Seque las rebanadas de pimienta durante seis a ocho horas a 135 ° F o hasta que se rompan en lugar de doblarse.

Maneras de almacenar Chiles Jalapeños frescos

Día tras día, elige chiles jalapeños durante toda la temporada de crecimiento. ¿Es seguro guardarlos en la encimera de la cocina o hay otras formas de guardarlos? Aquí hay dos maneras de mantener los pimientos frescos y prolongar su vida útil.

Para refrigerar sus pimientos, lugar de ellos sin lavar en una bolsa de plástico y guárdelas en el cajón de las verduras del refrigerador por hasta una semana. Si no puede usarlos en esta cantidad de tiempo, considere congelarlos.

¿Se pueden congelar los chiles jalapeños? ¡Por supuesto! Para congelar los pimientos y para almacenar jalapeños a largo plazo, lávelos y córteles los tallos.

Corte cada pimiento en dos y limpie su interior. Extiéndelos en una bandeja para hornear y colócalos en el congelador para que se congelen durante un par de horas.

Deslice los pimientos congelados de la bandeja hacia una bolsa de congelación, presione el exceso de aire y séllelos bien cerrados. No olvide escribir el nombre y el contenido en ellos antes de devolverlos al congelador durante un máximo de 12 meses.

Cultivar tus propios pimientos en casa es una experiencia gratificante, y la mayoría de los cultivadores están de acuerdo en que la planta de jalapeño es una de las más fáciles.

A diferencia de otras verduras de jardín, el tiempo de cosecha varía para los jalapeños, dependiendo de qué tan picantes o dulces disfrutes de tus pimientos. Escoja sus pimientos verdes temprano para un sabor ligeramente picante, o déjelos madurar a rojo brillante para un poco más de patada.

Esperamos que haya disfrutado aprendiendo cómo cultivar pimientos y cuándo cosechar jalapeños para obtener el toque perfecto de especias, y nos encantaría que compartiera nuestra guía de cultivo y cosecha de jalapeños con su círculo social en Facebook o Pinterest.