¿Podemos estar todos de acuerdo en que todas las golosinas durante la temporada navideña son las mejores? Sabores como ponche de huevo, pan de jengibre, menta y canela de manzana son lo que realmente espero todos los años, y es por eso que me encanta hornear tanto en esta época del año. Esta vez, estoy usando mi receta favorita de pastel de especias de Liv para Pastel como base para una divertida y colorida caja de regalo de Navidad adornada con paquetes de fondant de colores brillantes y un gran lazo de fondant en la parte superior. Use una crema de mantequilla clásica o un glaseado de queso crema picante para un pastel que sea deliciosamente de temporada y definitivamente se vea la parte. Todas las decoraciones están hechas con fondant, pero no tengas miedo: el pastel en sí solo está cubierto con glaseado, por lo que es fácil comer alrededor de las decoraciones navideñas de fondant (¿alguien realmente come fondant?). Sirva para unas vacaciones o una fiesta de Navidad y prepárese para impresionar a sus invitados.
Voy a ser muy franco con ustedes y decirles que no soy un decorador de pasteles profesional. Aunque me gustaría fingir que lo soy, a menudo me encuentro buscando en Google cosas y fallando muchas veces antes de conseguir un truco perfecto. Se suponía que este pastel era algo completamente diferente covered lo cubrí con fondant y tomé una ruta de decoración que no funcionó, pero no quería desperdiciar mi pastel perfecto, así que lo quité del fondant y lo reutilicé en algo con lo que estoy MUCHO más feliz. ¡Sí, eso realmente sucede!
Tampoco tengo un arsenal de herramientas de fondant como en los videos de YouTube que veo. Solo tengo mi rodillo habitual, un cuchillo de maridaje y un cortador de pizza de $1 para hacer estas decoraciones, y funciona bien. ¡No tienes que comprar todas las herramientas disponibles para hacer este pastel de caja de regalo de Navidad! Solo busca en los cajones de tu cocina, y estoy seguro de que encontrarás los suministros que necesitas para empezar a trabajar con fondant. Sin embargo, he vinculado algunos de los productos a continuación si desea invertir en sus suministros para decorar pasteles.
Honestamente, el fondant no es mi favorito, pero no hay duda de que es la mejor manera de agregar decoraciones a un pastel. Es por eso que los usé solo como decoración y dejé el pastel cubierto con glaseado para preservar los sabores del pastel de especias y la crema de mantequilla.
Cómo Decorar una Caja de Regalo de Navidad Pastel
Suministros:
- 3-pastel de capas
- Glaseado de crema de mantequilla o glaseado de queso crema, blanco
- Paquete múltiple de fondant colorido
- Rodillo
- Anillos guía de rodillo
- Cortador de cinta de fondant (o cortador de pizza)
- Cuchillo para emparejar
- Regla
Paso 1: Coloca y congela un pastel de tres capas de tu receta favorita en un tablero de pastel. Usé la receta de pastel de especias de Liv para pastel para hacer tres rondas de 6 pulgadas. Está helado con mi clásica crema de mantequilla de vainilla. Suaviza la crema de mantequilla tanto como sea posible para los lados rectos, luego enfría mientras preparas las decoraciones de fondant.
Paso 2: En una superficie limpia, espolvoree un poco de azúcar en polvo para evitar que se pegue. Extienda al menos cuatro colores diferentes de fondant hasta que sea muy fino, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Paso 3: Use un cortador de pizza o un cuchillo para cortar rectángulos de varios tamaños de la fondant (use una regla si es necesario para los cortes rectos). Estos se convertirán en los paquetes, y cada uno tendrá un tamaño diferente. Colócalos alrededor de la base del pastel con los lados tocando, variando los colores.
Tenga en cuenta que puede usar un pincel solo para alimentos para quitar el polvo del exceso de azúcar en polvo.
Paso 4: Use el cortador de cinta o un cortador de pizza para cortar tiras finas de fondant (aproximadamente 1/4 de pulgada) y córtelas a la altura de cada caja, mezclando los colores según se desee. Use una pequeña cantidad de glaseado extra para pegar las tiras a las cajas de fondant, creando cintas.
Paso 5: Luego corte más tiras de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de largo para hacer mini lazos. Doble cuidadosamente cada lado para que se junte en el centro, asegurándolo con un poco de crema de mantequilla. Corta una pequeña tira de fondant para envolver alrededor del centro, completando el arco. Repita con uno para cada caja de regalo alrededor de la base del pastel. Les permiten reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que se sequen y mantener su forma.
Paso 6: Corta dos tiras largas de fondant de 1 pulgada para el arco encima de tu pastel. Corte dos piezas de aproximadamente 4-5 pulgadas de largo y corte una muesca en el extremo de cada una para los extremos de la cinta. Colóquelo en el pastel con los extremos por encima del borde del pastel, doblando las cintas para que se vean como telas.
Paso 7: Para hacer un arco de fondant simple, doble los bordes para que se encuentren en el centro de la tira y asegúrelos con un poco de crema de mantequilla. Apriete ligeramente el centro para darle la apariencia de una cinta real. Luego use otra tira de fondant para envolver alrededor del centro y pellizque juntos en la parte posterior del arco. Deje que se seque a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de colocarlo encima del pastel, cubriendo los extremos de la cinta.
Paso 8: Por último, use crema de mantequilla adicional para adherir los mini lazos a la parte superior de cada paquete.
Espolvoree la parte superior del pastel con cristales blancos si lo desea para un aspecto invernal. ¡Entonces está listo para servir!
Si sigues mis historias, viste que este pastel fue en realidad mi almuerzo de ayer, ja! Estoy seguro de que comeré mucho en los próximos días, pero espero volver a hacerlo para las próximas fiestas navideñas de esta temporada. ¿Cuál es tu sabor navideño favorito?!
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