Cómo moler Palitos de Canela

Si eres como yo, te encanta moler tus propias especias para agregarlas a las recetas que haces. Al principio, moler tu propia canela puede parecer intimidante porque los palos no parecen muy fáciles de trabajar, pero en realidad hay varias formas fáciles de moler esta especia.

Cómo moler palitos de canela

Cuando se trata de moler palitos de canela, hay diferentes formas de triturar los palitos para obtener un polvo fino. Ya sea que esté trabajando con canela de Ceilán, canela de Saigón o canela vietnamita, todos estos métodos funcionarán.

Vamos a dividir los métodos en dos categorías principales: rectificado eléctrico y rectificado manual.

Para el rectificado eléctrico, puede:

• Use un molinillo de especias
• Use un molinillo de café

Al moler la canela manualmente, puede:

• Use un mortero
• Use un microplano
• Use una bolsa Ziploc y ablandador de carne

Molienda manual

Como se mencionó anteriormente, hay 3 métodos principales cuando se trata de moler manualmente palitos de canela.

Obtenga un mortero y una mano pesados

La clave con este método es usar un mortero y una mano pesados. La pesadez le ayudará a romper la corteza de la canela.

Corta los palitos en trozos más pequeños para comenzar el proceso, y a partir de ahí, toma la mano de mano, gira y presiona hasta que la canela esté molida y parezca polvo.

Use un rallador de microplano o Caja

Necesitará usar el lado más fino de un rallador de caja para moler los palos, e incluso entonces, puede que no sea lo suficientemente fino. Si tiene un microplano, será mejor que el rallador de cajas porque las cuchillas son más afiladas.

Este método no es tan efectivo como usar un mortero, aunque es un poco más común encontrar ralladores y microplanos en una cocina estándar.

Use una bolsa Ziploc y Ablandador de carne

Si realmente está en apuros y necesita moler canela y no tiene ninguna de las herramientas o electrodomésticos que mencionamos anteriormente, puede optar por el método extremadamente manual: usar una bolsa Ziploc y un ablandador de carne.

Comience por romper los palos y colocarlos en una bolsa. A partir de ahí, aplasta la bolsa con un ablandador de carne. Al hacer esto, tenga cuidado de no hacer agujeros en la bolsa, de lo contrario, tendrá canela en todas partes.

Usted querrá continuar machacando los palos en la bolsa hasta que los palos se conviertan en un polvo fino. Esto puede llevar algún tiempo, por lo que solo recomendamos hacer este método si no hay otra opción disponible para usted.

Molienda eléctrica

Moler palitos de canela con un aparato eléctrico o una herramienta es la forma más fácil de moler su especia, pero obviamente necesita tener un molinillo eléctrico para que esto funcione.

Los molinillos de especias y los molinillos de café son los dos tipos de molinillos que recomendamos usar. No se puede romper la canela con ningún molinillo ordinario, ya que las cuchillas generalmente no son lo suficientemente afiladas para obtener la canela tan fina como necesitamos que sea.

Para cada uno de los métodos a continuación, deberá romper los palitos de canela antes de agregarlos a los molinillos, de lo contrario, corre el riesgo de dañar los electrodomésticos.

Trabaje con un molinillo de especias

Idealmente, use un molinillo de especias. Este tipo de molinillo fue creado específicamente para moler una variedad de especias, incluida la canela.

Una vez que hayas roto los palos, colócalos en el molinillo de especias. Cubra la parte superior y comience el proceso de molienda. Dependiendo del modelo que tenga, puede haber ajustes para controlar qué tan finas se pueden moler las especias. Para la canela, quieres que esté lo más fina posible.

Use un molinillo de café

También puede usar un molinillo de café si no tiene un molinillo de especias disponible. Si su molinillo de café tiene una configuración de espresso, úselo, ya que le permitirá moler los palos lo más fino posible. Esencialmente quieres pulverizar los palos.

Recuerde limpiar su molinillo de café después de usarlo para canela, de lo contrario, ¡tendrá café con sabor a canela!

La corteza de canela es resistente, por lo que necesita cuchillas afiladas para cortarla. Si ve que el molinillo que está utilizando no está convirtiendo suficientemente sus palos en polvo, no exceda los límites. ¡Podrías terminar manejando tus espadas!

Dónde encontrar Palitos de canela

Los palitos de canela se pueden encontrar en su tienda de comestibles local. Son bastante comunes y no son específicas de una temporada (aunque vemos más artículos que usan canela durante el Día de Acción de Gracias y Navidad).

También puede pedirlos en línea si su tienda local no los tiene.

Preguntas frecuentes

¿Puede Usar un Procesador de Alimentos para Moler Palitos de Canela?

Puede usar un procesador de alimentos para moler palitos de canela si tiene un accesorio de cuchilla lo suficientemente afilado y fino. A menudo, te quedarás con pequeños trozos de corteza de canela después de pasarla por el procesador, y puede ser un dolor tratar de pulverizarlos.

¿Puedes Usar una Licuadora para Moler Canela?

Normalmente, no puede usar una licuadora para moler palitos de canela, porque no podrá obtener la canela lo suficientemente fina. La excepción es que si tiene una licuadora que puede hacer harina de arroz, es probable que la use para hacer canela en polvo.

Conclusión

Moler tu propia canela es muy fácil de hacer, especialmente si ya tienes un mortero o un molinillo de especias. ¡Sin embargo, cualquiera de los métodos compartidos anteriormente funcionará!