- El truco para asar camarones envueltos en tocino perfecto es usar calor de dos zonas para obtener el tocino crujiente sin quemarlo.
- Para el tocino más crujiente, asegúrate de tener la parrilla correcta preparada.
- Otros consejos clave para el éxito de la receta de camarones envueltos en tocino:
- Ingredientes
- Instrucciones
El truco para asar camarones envueltos en tocino perfecto es usar calor de dos zonas para obtener el tocino crujiente sin quemarlo.
Suele ser el primer aperitivo que desaparece del plato. La unión especial de tocino y camarones es una delicia que la mayoría de la gente no puede resistir. Pero el método que utiliza hace una gran diferencia en el factor de disfrute del resultado final. El tocino blando y flojo que se está desprendiendo de los camarones NO es atractivo. Este método te da tocino perfectamente crujiente que se envuelve firmemente alrededor de los camarones, sin quemarse.
Para el tocino más crujiente, asegúrate de tener la parrilla correcta preparada.
Configure su parrilla para cocinar en dos zonas. Aquí es donde tendrás todos tus carbones apilados a un lado, creando una zona caliente y fría (¡y una zona cálida en el medio!). Si tiene una parrilla de propano, simplemente encienda uno de los quemadores de extremo para recrear el mismo efecto. Sin embargo, si usted es un usuario de propano, quiero aprovechar esta oportunidad para implorarle: POR FAVOR, cambie a carbón. Realmente no es difícil de encender o manejar, le da un mayor control sobre la cocción Y los resultados de sabor son mucho mejores.
Para esta receta, cocinará los camarones envueltos en tocino completamente en la zona fría. Ese es el secreto para dejar hacer y conseguir crujiente sin quemar!
Otros consejos clave para el éxito de la receta de camarones envueltos en tocino:
- Asegúrese de usar tocino de corte fino
- Mantenga el tocino envuelto plano y apretado alrededor de los camarones: cuanto mejor sea el envoltorio, mejor formará una «chaqueta de tocino»
- Si elige comprar camarones con cáscara, recomiendo este cuchillo de bisturí Gerber para desvenar.
- Definitivamente deberías comprar algo de mi Rojo Carnívoro Hardcore para el condimento. El color y los sabores totalmente naturales son perfectos para esta receta.
- Recomiendo usar camarones de tamaño 16/20 o más.
Sigue desplazándote para ver la receta, pero si la prefieres en formato de vídeo, te tengo cubierto:
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Ingredientes
16 camarones grandes, crudos
16 tiras de bacon (alrededor de una libra)
Hardcore Carnívoro Rojo condimento
Instrucciones
- Empezar por pelar y deveining las gambas (si no lo ha hecho ya).
- Tome uno de los camarones y una sola tira de tocino. Comenzando por un extremo, enrolla el tocino sobre los camarones, superponiéndolos a medida que lo envuelves. Asegúrese de que el tocino esté envuelto en forma plana sobre los camarones, y lo más apretado posible. Repita hasta que todos los camarones estén envueltos.
- Coloque los camarones envueltos en la nevera durante 30-60 minutos para que estén firmes antes de asarlos a la parrilla.
- Calentar una parrilla para cocinar en dos zonas. La temperatura de la parrilla debe estar entre 350-450f.
- Sazone bien el tocino por ambos lados con el condimento Rojo Carnívoro Hardcore. Luego colócalos en el lado frío o indirecto de la parrilla. Cierre la tapa y deje que se cocine durante 15-20 minutos, volteándolo de vez en cuando.
- Los camarones están listos cuando el tocino está renderizado y tiene un color encantador. Si algunas piezas no tienen el color o la nitidez que desea, puede terminarlas rápidamente asándolas a fuego directo durante un minuto.
