¡Lleve su sopa enlatada de aburrida y plana a vibrante y sabrosa usando estos cinco trucos fáciles! Estos trucos económicos funcionarán con cualquier tipo de sopa enlatada.
Sopa enlatada: no es la peor cosa del mundo, pero ciertamente tampoco es la mejor. La mayoría de las veces tomo una lata de sopa cuando (1) estoy cansado, (2) no puedo molestarme en cocinar una receta real y (3) Aún quiero comer algo nutritivo.
Para ser honesto, ahora disfruto bastante de la sopa enlatada, gracias a estos 5 consejos infalibles para que sepa mejor. Además, estoy dispuesto a apostar que tienes todo lo que necesitas para amplificar tu sopa en tu despensa, ahora mismo.
¿Sabías que hay una verdadera razón científica por la que la sopa casera de tu madre sabía mejor que la sopa enlatada? Se llama compuestos volátiles de sabor. El calor ayuda a que los alimentos tengan un gran sabor, pero también contribuye a la pérdida de sabor. Eso significa que cuanto más caliente un alimento, más de estos compuestos volátiles (o aéreos) de sabor se escapan. La comida enlatada es nutritiva y está totalmente bien para comer, pero la comida que entra en las latas se somete a procedimientos de cocción que pueden explicar la pérdida de sabor. Por suerte, tengo 5 maneras fáciles de amplificar ese sabor y volver a convertir su sopa enlatada en una deliciosa comida:
AGREGAR AROMÁTICOS
Los aromáticos son la combinación de verduras y hierbas calentadas en grasa (como aceite o leche de coco) al principio del plato para agregar sabor. Hay una razón por la que la mayoría de las recetas comienzan cocinando un poco de cebolla y/o ajo en aceite: ¡sabe delicioso! Y es una excelente manera de agregar sabor a su sopa con solo 1 o 2 ingredientes.
El aromático más fácil de añadir es el ajo. Es barato, es fácil de picar y hace que cada plato salado sepa mejor Just Solo asegúrese de saltearlo en 1-2 cucharaditas de aceite antes de agregar la sopa a la olla para maximizar el sabor. Si tiene verduras picadas adicionales (como cebollas, pimiento o apio) a mano, ¡también son excelentes para agregar!
CONDIMÉNTALO
Las hierbas y especias secas son la forma más fácil y económica de agregar sabor a su sopa enlatada. Durarán para siempre en su despensa, y no necesita agregar mucho para obtener una buena patada.
Puede agregar casi cualquier especia a una sopa para que sepa mejor, pero aquí hay algunos de mis favoritos:
- Condimento italiano: esta mezcla de hierbas secas funciona muy bien con sopas a base de tomate, sopas de lentejas y más
- Pimentón ahumado: esta especia vibrante ayuda a agregar ahumado, una dulzura sutil y profundidad de sabor
- Pimienta negra o pimienta de Cayena: las especias picantes ayudan a agregar un toque a su sopa, pero también excitan su paladar y hacen que todos los demás sabores sean más pronunciados, ¡incluso si solo agrega una pizca!
- Polvo de Curry: esta mezcla india de especias no funcionará con todas las sopas, pero puede ayudar a agregar una tonelada de sabor y cuerpo a una lata de líquido que de otro modo sería blanda.
¿Todavía no está seguro de qué especias agregar? Lea la lista de ingredientes, vea si ya hay especias en la lista, o simplemente imagine qué especias agregaría normalmente a las verduras que ve en su lata.
LOS carbohidratos SON TU MEJOR AMIGO
A veces la sopa puede tener un sabor generalmente aceptable, pero solo está hecha de verduras bajas en calorías, es decir, no es un buen sustituto de la comida. Si voy a esforzarme por hacer que mi sopa sepa bien, quiero que me satisfaga y no pase hambre unas horas más tarde. En esos casos, es genial agregar carbohidratos y / o proteínas a la sopa para que sea más equilibrada nutricionalmente.
Los carbohidratos son básicamente la mejor comida reconfortante, y ayudarán a que cualquier lata de sopa se sienta más acogedora. Por ejemplo, agregar pasta cocida o papas cortadas en cubitos a una sopa es una excelente manera de hacerla más abundante. También puede servir el arroz sobre una patata al horno o arroz, o incluso junto con un pedazo de pan tostado.
Si desea agregar más proteína a su sopa, cosas como frijoles, pasta a base de frijoles, tofu o tempeh son excelentes ideas. Solo asegúrate de cocinarlos a fuego lento con tu lata de sopa el tiempo suficiente para que absorban completamente el sabor de la sopa antes de servirla.
AGREGUE ÁCIDO
En general, siempre es una buena idea agregar ácido a un plato si cree que sabe genial, pero solo necesita un poco de pop. El ácido ayuda a equilibrar y elevar el sabor de cualquier plato, y puede hacer maravillas con la sopa enlatada.
Algunos grandes ejemplos de ácido incluyen:
- Zumo de limón fresco: es mejor agregar esto al final de la cocción, de lo contrario, el sabor a limón puede volverse amargo
- Vinagres de cocina: como vinagre balsámico, vinagre de vino tinto o incluso vinagre de sidra de manzana
- Salsa picante: ayuda a agregar ácido y calor, para que obtenga aún más por su dinero.
¡LAS VERDURAS SON GENIALES!
A veces solo necesita agregar un poco de algo fresco a la sopa. Agregar verduras es una excelente manera de agregar un toque de color y sabor a una lata de soup.My el verde favorito para agregar es la espinaca bebé: se cocina rápidamente, por lo que todo lo que necesita hacer es agregar un puñado de hojas al final de la cocción y revolver hasta que se marchite.
También puedes usar verduras como col rizada, acelga o berza. Estas verduras tardan más en cocinarse, por lo que tendrás que agregarlas unos minutos antes de terminar de calentar la sopa enlatada. Otra gran manera de agregar verduras a su sopa es en la guarnición: las hierbas frescas y las cebollas verdes pueden agregar un buen toque de sabor y algunas variaciones de textura.
