Wie man weniger isst, ohne es wirklich zu merken – Discover Good Nutrition

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Im Januar dreht sich alles um Vorsätze und „ein neues Blatt zu wenden.“ Also, den ganzen Monat reden wir über die großen ernährungsphysiologischen Vorteile, die man durch ein paar kleine Änderungen erzielen kann. Schauen wir uns nun an, wie Sie anfangen können, weniger zu essen, ohne Ihren Bauch murren zu lassen.

Wir haben mit kleinen Anpassungen begonnen, die Sie beim Kauf von Lebensmitteln vornehmen können. Im letzten Beitrag habe ich einige Möglichkeiten vorgeschlagen, wie Sie die Art und Weise, wie Sie Ihre Lebensmittel zubereiten, ändern können, um Kalorien zu sparen und sie gesünder zu machen. Möglicherweise profitieren Sie bereits von einigen Vorteilen, wenn Sie versucht haben, diese Änderungen vorzunehmen. Und Sie denken vielleicht sogar, dass Sie nicht viel mehr optimieren können. Vielleicht haben Sie nicht viel darüber nachgedacht, aber eine kleine Feinabstimmung in der Art und Weise, wie Ihre Lebensmittel serviert werden, kann auch Ihre Nahrungsaufnahme beeinflussen.

Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, klug einzukaufen und gesund zu kochen, können Sie leicht davon ausgehen, dass es nicht so wichtig ist, wie viel Sie essen. Ich sehe so viele Menschen in meiner Praxis, die wirklich gut essen, aber sie essen einfach viel zu viel. Die Kontrolle Ihrer Portionen spielt eine Rolle, wenn Sie versuchen, Ihre Kalorien in Schach zu halten — auch wenn Ihr Teller mit gesunden Lebensmitteln gefüllt ist.

Die Idee, dass „deine Augen größer sind als dein Magen“, trifft hier wirklich zu. Wenn Sie Ihren Teller beladen, verlassen Sie sich darauf, was Sie sehen, um Ihre Portion zu bestimmen. Und das ist oft viel mehr, als man essen kann oder sollte. Wir sind darauf programmiert, alles zu beenden, was vor uns liegt – ob viel oder wenig. Das ist deine Portion. Der einzige Weg, wie Sie wissen, dass Sie mit dem Essen fertig sind, ist, wenn der leere Teller Ihnen sagt: „Ich bin fertig.“

Meine Ideen, um Ihnen zu helfen, weniger zu essen

Da die Menge an Nahrung, die Sie wahrscheinlich essen, normalerweise davon abhängt, wie viel Nahrung sich tatsächlich in Ihrer Schüssel oder auf Ihrem Teller befindet, ist es sinnvoll, einen Schritt zurückzutreten und sich anzusehen, wie Ihr Essen serviert wird, da dies einen großen Einfluss darauf haben kann, wie viel Sie essen.

Größe des Servierbehälters

Servieren Sie sich alles, von Suppe bis zu Nüssen, aus einem großen Behälter, und Sie werden sich mehr zuteilen, als wenn Sie Ihre Portion aus einer kleineren Schachtel oder einem kleineren Topf parzelliert hätten. Der Unterschied ist nicht klein — wir servieren uns bis zu 45% mehr Essen, wenn das Paket, das wir servieren, doppelt so groß ist!

Größe der Utensilien

Sie werden sich mehr bedienen, wenn Sie einen großen Servierlöffel verwenden, als mit einem kleineren. „Nur ein paar Kugeln“ von allem können sich sehr schnell summieren, wenn die Schaufel die Größe einer Schaufel hat.

Größe des Tellers

Wenn Sie einen kleineren Teller verwenden, sieht es so aus, als ob er mehr Essen enthält, was bedeutet, dass Ihre Augen Ihnen sagen, dass dieser Teller mit Essen füllender ist. Also, wenn Sie versuchen, Kalorien zu schneiden, indem Sie Portionsgrößen schneiden, schneiden Sie auch die Größe Ihres Tellers.

Höhe und Breite der Trinkgläser

Wenn Sie versuchen, Ihre Aufnahme von flüssigen Kalorien einzudämmen, berücksichtigen Sie die Größe und Form des Glases, das Sie verwenden. Hohe dünne Gläser scheinen viel mehr zu halten als kurze, breite — was deine Augen dazu bringt zu denken, dass dein Magen mehr bekommen wird.

In der Küche statt am Tisch aufwärmen

Das Servieren von Speisen im Familienstil macht es jedem leicht, sich selbst zu helfen, weshalb es keine so gute Idee ist, wenn Sie versuchen, Portionen zu kontrollieren. Mit Serviergeschirr auf dem Tisch ist es einfach zu einfach, „nur einen weiteren Löffel voll“ zu haben.“ Stattdessen portionieren Sie Ihre Mahlzeit in der Küche. Die einzigen Serviergerichte, die Sie auf dem Tisch behalten sollten, sind diejenigen, die kalorienarmes Gemüse und Salate enthalten.

Tellerfarbe

Ich schlage nicht vor, dass Sie neue Teller kaufen, aber denken Sie daran, dass die Farbe Ihres Tellers Ihre Fähigkeit beeinträchtigen kann, sich vorzustellen, wie viel Sie essen. Wenn es einen großen Kontrast zwischen der Farbe des Essens und der Farbe des Tellers gibt, stellen Sie sich ein dunkles Quadrat Schokoladenkuchen auf einem hellen weißen Teller vor. Es ist einfacher, die Portion zu visualisieren, wodurch Sie leichter kontrollieren können, wie viel Sie essen.

Schließlich werden Sie wahrscheinlich weniger essen, wenn Sie an die Lebensmittel denken, die Sie zuerst essen

Ich habe zuerst in einem früheren Beitrag darüber geschrieben, wie die meisten Menschen zuerst kalorienreichere Lebensmittel zu sich nehmen, und es ist ein interessantes Konzept, darüber nachzudenken. Wenn Sie wirklich hungrig sind und sich einen Teller mit Essen servieren, servieren Sie sich wahrscheinlich mehr der kalorienreichsten Lebensmittel, die verfügbar sind. Und Sie werden auch zuerst in sie graben, sobald Sie sich hinsetzen, um zu essen — was bedeutet, dass Sie zuerst diese kalorienreichen Lebensmittel auffüllen werden. Wenn das nach dir klingt, versuche zuerst in deinen Salat oder dein Gemüse zu graben. Auf diese Weise fangen Sie an, sich zuerst mit den kalorienärmsten Gegenständen zu füllen, was weniger Platz für die schwereren Sachen lässt.