Über Christmas Puddings & Coins: Geschichte & Traditionen

Wir sind fasziniert von den Ursprüngen der Christmas Pudding- und Christmas Pudding-Traditionen – und vor allem von den silbernen Puddingmünzen, die zum Glück in sie gesteckt werden. Angesichts der erstaunlichen Beliebtheit unserer Deluxe Silver Christmas Pudding-Münzen für die festliche Jahreszeit scheint es ein guter Zeitpunkt zu sein, einen umfassenden Überblick über die Fakten zu Christmas Pudding für Sie zu erstellen.

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Über Weihnachtspudding:

Sie wissen nicht, was Weihnachtspudding ist? Nun, Weihnachtspudding (auch Plumpudding, Weihnachtspudd oder Weihnachtspudding genannt) ist traditionell das Hauptdessert, das zum Weihnachtsessen in Australien, Irland, Neuseeland, Südafrika und anderen Ländern serviert wird, aber seine Ursprünge sind sehr britisch.

Plumpudding ist ein sehr reichhaltiges Dessert, das gekocht oder gedünstet wird. Es besteht aus einer schweren Mischung aus getrockneten Früchten und Nüssen. Manchmal ist Suet im Rezept enthalten, eine Mischung aus Rind- oder Hammelfett, etwas, das auf die herzhaften Ursprünge des Gerichts zurückgeht.

Traditioneller Weihnachtspudding hat eine sehr dunkle Farbe und wird oft mit Brandy oder anderem Alkohol getränkt, der manchmal beim Servieren für zusätzliche Dramatik angezündet wird.

Das schnelle und einfache Weihnachtspuddingrezept meiner Familie aus der Zeit der Depression ist etwas leichter als herkömmliche Plumpudding-Rezepte – und es ist wirklich viel einfacher zuzubereiten. Aber es ist immer noch reich und lecker.

Weihnachtspudding wird oft mit einem Stechpalmenzweig serviert und mit Brandybutter, Rumbutter, Sahne oder Vanillepudding gegessen. Wir servieren unseren Weihnachtspudd immer mit einer sehr leckeren und nachsichtigen Brandy-Sahnesauce, einem Rezept, das von meiner Großmutter überliefert wurde.

Geschichte von Christmas pudding:

Ursprünge von plum pudding

Die ursprünge von Christmas pudding waren nichts wie die fruchtig und süße dessert wir haben heute.

Stattdessen war das Gericht eine Art Topf (oder Brei). Es war eher ein suppiges und herzhaftes Gericht aus Rindfleisch, Hammelfleisch, Pflaumen, Rosinen, Gewürzen und Wein. In ärmeren Haushalten wurde manchmal eine dicke Version dieses Gerichts gegessen, um den Magen vor einer mageren Portion Fleisch zu füllen, auch zu Weihnachten.

Das Gericht ähnelte Ende des 16.Jahrhunderts eher dem Dessert, das wir heute kennen, da es süßer wurde und zu einem Pudding verdickt wurde.

Weihnachtsdessert ist verboten

Mitte des 17.Jahrhunderts war Weihnachtspudding das übliche Dessert als Teil eines Weihnachtsessens. Die Puritaner in England versuchten jedoch, es ab 1664 zeitweise zu verbieten, um Weihnachten von einem Festtag in einen Fastentag zu verwandeln.

Es wird gesagt, dass die Puritaner Weihnachtspudding als ’sündhaft reich‘ und ‚ungeeignet für gottesfürchtige Menschen‘ betrachteten.

Christmas Pudding wieder auf der Speisekarte

Christmas Pudding wurde (zum Glück) im Rahmen der Weihnachtsfeierlichkeiten im frühen 18.Jahrhundert wieder eingeführt, wobei eines der frühesten aufgezeichneten Plumpudding-Rezepte 1714 in einem Kochbuch von Mary Kettilby erschien.

Gerüchten zufolge bestand König Georg I. darauf, dass Plumpudding ab dieser Zeit in seinem königlichen Weihnachtsfest zu sehen war, was zu seiner Popularität beitrug, obwohl einige seine Wahl als zu dekadent kritisierten, so dass es immer noch als umstritten galt.

Victorian Era Christmas Pudding

Ein Weihnachtspuddingrezept, das dem, was wir heute kennen, sehr ähnlich ist, wurde von der viktorianischen Ära gut etabliert.

Zu dieser Zeit ließen einige wohlhabende Haushalte ihre Puddings in Formen backen, die wie Türme oder Burgen geformt waren, während normale Familien die abgerundete Art von Pflaumenpudding hatten, mit der die meisten von uns jetzt vertraut wären.

Königin Victoria und Prinz Albert halfen mit ihrer Liebe zur Etablierung und Förderung von Weihnachtstraditionen, den Weihnachtspudding als wesentlichen Bestandteil des Weihnachtsessens fest zu etablieren, auch mit einer ‚harten‘ Buttersauce (Brandy Butter oder ähnliches) und serviert mit Silberanhänger oder Weihnachtspuddingmünzen, die zum Glück im Pudding enthalten sind, was meine eigene Familie immer noch jedes Jahr tut.

Moderne Weihnachtspuddings

Weihnachtspuddings sind heute ein traditioneller Bestandteil des Weihnachtsessens in Großbritannien, Australien, Neuseeland, Irland und Südafrika, wobei die Tradition von britischen Kolonisten im Ausland verbreitet wurde.

Heute vermeiden es einige Familien, ihren eigenen Pudding zuzubereiten, da das traditionelle Weihnachtspuddingrezept eine längere Zeit für die Zubereitung erfordert und das Rezept als zu schwierig angesehen wird.

Vorgefertigte Weihnachtspuddings können gekauft werden (in die Sie noch Weihnachtsmünzen drücken können), wie dieser Maggie Beer Weihnachtspudding oder einer von The Pudding Lady.

Alternativ können Sie versuchen, das sehr schnelle und einfache Weihnachtspuddingrezept meiner Familie zuzubereiten, das ein Rezept aus der Weltwirtschaftskrise ist und im Allgemeinen an Heiligabend oder am Weihnachtstag hergestellt wird. Es kann sogar leicht zu einem veganen Weihnachtspuddingrezept verarbeitet werden, da es eifrei ist.

Warum wird Christmas Pudding auch Plumpudding genannt?

Pflaumen gehören nicht zu den Zutaten für einen modernen Weihnachtspudding, obwohl er auch allgemein als Plumpudding bekannt ist.

Pflaumen wurden zu Rezepten hinzugefügt, die zur Zeit von Elizabeth I. Vorläufer des Weihnachtspuddings waren. Laut der heutigen Geschichte waren Pflaumen – oder getrocknete Pflaumen – „so beliebt, dass ihr Name zu einem Portmanteau-Etikett für alle getrockneten Früchte wurde“. Von dieser Zeit an wurden alle Waren, die getrocknete Früchte enthielten, als Pflaumenkuchen oder Pflaumenpudding bezeichnet.

Heute sind Pflaumen in der Regel nicht in Weihnachtspuddingrezepten enthalten und stattdessen werden Rosinen verwendet. Der Name Plumpudding wird jedoch aufgrund dieser Geschichte weiterhin verwendet.

Weihnachtspuddding-Traditionen:

Den Pudding zum Glück umrühren

‚Stir up Sunday‘ war traditionell der Sonntag vor dem Advent (4-5 Wochen vor Weihnachten), an dem der Weihnachtspudding hergestellt wurde. Von jedem im Haushalt wurde erwartet, dass er die Puddingmischung aufrührt und unter Rühren einen Wunsch äußert.

Das schnelle und einfache Weihnachtspuddingrezept, das meine Familie verwendet, wird im Allgemeinen an Heiligabend oder am Weihnachtstag gemischt.

Silver Christmas pudding coins, charms or tokens

Seit langem ist es üblich, silberne Weihnachtspuddingmünzen, Charms oder Token in Weihnachtspudding aufzunehmen. Es wird angenommen, dass das Finden einer Weihnachtsmünze in Ihrem Stück Pudding im kommenden Jahr Glück und vor allem Wohlstand bringt.

Diese schöne Tradition kann bis in die 1300er Jahre zurückreichen, als eine getrocknete Erbse oder manchmal ein kleiner silberner Ring oder eine Krone in einen Zwölften Nachtkuchen gebacken wurde. Der Finder des Tokens soll König oder Königin für die Nacht sein.

Eine Zeitlang wurde nur eine einzige Silbermünze oder ein Silberstein zum Weihnachtspudding hinzugefügt, so dass nur einem der Gäste beim Weihnachtsessen Glück gewährt wurde, aber schließlich wurden mehrere Münzen hinzugefügt, um das Glück zu verbreiten.

Meine Großmutter machte sich immer etwas Mühe, um sicherzustellen, dass jeder ihrer Weihnachtsabendgäste mindestens eine Weihnachtspuddingmünze fand.

In jüngerer Zeit wurden sixpences oder threepences in Christmas Pudding verwendet und die Finder der Münzen würden sie behalten. Dies änderte sich mit der Einführung von unedlen Metallmünzen, die niemals zu Lebensmitteln hinzugefügt werden sollten.

Einige Familien horteten ihre silbernen Sixpences und Threepences, um die Tradition fortzusetzen, und tauschten sie gegen ‚echtes Geld‘ ein, um sie für das nächste Jahr wieder zu bekommen.

Wir haben sehr hochwertige Sets mit großen Weihnachtspuddingmünzen aus massivem Silber (hier) mit Vintage-Illustrationen erstellt, um die Tradition viel besser am Leben zu erhalten. Die Münzen sind groß und leicht zu finden und machen ein perfektes Erbstück für Ihre Familie zu schätzen. Sie können jedes Jahr gegen Geld eingetauscht werden, sodass Sie die Münzen immer wieder verwenden können.

Stechpalme und flammender Brandy

Oft werden Weihnachtspuddings mit einem dekorativen Stechpalmenzweig serviert. Wie so viele Weihnachtstraditionen stammt diese Verwendung aus der viktorianischen Ära. Die Tradition geht jedoch tatsächlich auf die Zeit zurück, als Stechpalme zur Dekoration heidnischer Haushalte verwendet wurde, da sie als Fruchtbarkeitssymbol und Glücksbringer angesehen wurde.

Für Christen stellte die Stechpalmenbeilage die Dornenkrone und die Flamme der Passion dar.