Kan Du Fryse Honning? De ting, ingen fortæller dig om

honning aka flydende guld er intet mindre end et mirakel. Det er sødt, går med alt, og er faktisk godt for dig! Uanset om du kan lide at kvæle dine pandekager i honning eller elsker knas af honningglaserede vinger, honning er den bedst mulige mad derude.

det er også et alternativ til mange sødestoffer og er en ret sund mulighed, hvis du vil udelade hvidt sukker fra din kost.

på grund af dette har vi en tendens til at opbevare store mængder honning. Men hvis du ikke kan bruge det hele om et par uger, kan du fryse honning i stedet? Fryser honning? Går rå honning Dårligt?

denne artikel besvarer disse spørgsmål og mange flere, så fortsæt med at læse for at lære mere om opbevaring og brug af honning.

frysning honning 101

først og fremmest fryser honning ikke. Honning fryser under-4F, mens de fleste frysere har en temperatur på-4C. i stedet virker honningen solid og krystalliserer. Honning er meget tyktflydende og virker anderledes. Er honning en væske? Ja, men det virker ikke altid

har du brug for at køle honning? Svaret er nej. Honning ødelægger ikke, og du har måske hørt om krukker med honning, der findes i pyramiderne i Egypten med spiselig honning. Så går rå honning Dårligt? Så længe det er dækket og holdes væk fra lys, varme eller fugt, vil ren rå honning være frisk og spiselig.

hvad er ren honning? Ren honning er 100% honning uden tilsatte ingredienser, som farvning, majssirup, sukker eller vand. På den anden side er rå simpelthen honningen indsamlet fra bikuber uden nogen kemisk behandling. Honningen filtreres bare for at fjerne urenheder.

dette giver honningen en rigere farve og forbedret smag. Men hvor længe varer rå honning? Når den opbevares rigtigt, kan rå honning vare op til to år, men du kan helt sikkert strække den længere end det.
krystalliserer ren honning? Alle former for honning vil krystallisere, men krystallisationshastigheden afhænger af temperaturen, opbevaringsmetoden og andre faktorer.

sådan fryses honning:

køler du honning efter åbning? Skal honning køles? Du behøver ikke at køle eller fryse din honning, men det hjælper dig med at opbevare din honning i længere perioder uden at bekymre dig om, at fugt siver ind i den.

hvor længe varer honning? Hvor længe er rå honning god til? Selvom det kan vare på ubestemt tid, er det en god ide at opbevare honning i køleskabet eller fryseren i længere tid. Dette vil bevare sin smag, farve, næringsstoffer og antimikrobielle egenskaber.

alligevel har du måske bemærket, at honningen i dit spisekammer virker forældet eller slukket. Hvornår ødelægger honning? Dette sker normalt, når ekstern fugt eller bakterier kommer ind i honningen og ændrer dens smag eller konsistens.

frysning af honning forhindrer, at dette sker. Og her er hvordan du kan gøre det:

1. honning opbevares bedst i den glasburk, den købes i. Sørg for, at krukkelåget er skruet fast, så der ikke kommer luft ind i flasken.
   dette vil forhindre enhver iltning eller gæring i at ske. Du skal efterlade et mellemrum på cirka en tomme for at give honningen plads til udvidelse.
2. kontroller for spild uden for honningbeholderen, og rengør dem af. Efter rengøring skal du sørge for at tørre beholderen med et køkkenhåndklæde eller en tør vaskeklud.
3. læg honningbeholderen i en frysesikker genlukkelig pose. Dette forhindrer honningen i at absorbere nye lugte fra andre genstande i fryseren. Fryseposen indeholder også noget rod, hvis den lagrede honning lækker ud, eller hvis krukken revner.
4. sæt din honning i fryseren og indstil den til den ønskede temperatur. Når honningen er frosset, holder den på ubestemt tid.

sådan fryses honningkager:

du har måske set butikker, der sælger honningkager til forbrug. Dette er de sekskantede voksagtige strukturer, der udgør indersiden af en bikube, og kamrene i kammen er fulde af honning.

er honeycomb godt for dig? Det er bestemt ikke dårligt for dig. Du kan spise honningen og tygge på den voksagtige honningkage uden sundhedsmæssige problemer. Er ren honning god for dig? Fordi du får det direkte fra kilden, er denne honning stor og har ikke tilsat sukker.

1. Indstil frysetemperaturen til den ønskede temperatur for din honningkage og rammer.
2. læg honeycomb inde i plastfolien og forsegl den, og læg den derefter i fryseren.
3. pas på, at der ikke dannes kondens på de frosne honningkager, der indeholder honning. Du skal forhindre, at honningkagen bliver våd, da dette kan medføre, at der dannes skimmel i kammen.

optøning af frossen honning

som nævnt før vil honningen størkne i fryseren og blive tyk og fast. Hvorfor bliver honning hård? De naturlige sukkerarter i honning binder sammen og begynder at danne små krystaller, som hærder honningen.

for at optø den frosne honning skal du tage den ud og lade den stå på tælleren for at varme langsomt op. Anvend ikke direkte varme til honningen, da dette vil ødelægge dets næringsstoffer og antimikrobielle egenskaber. For at fremskynde processen kan du sætte krukken med honning i en skål varmt vand.

frys ikke optøet honning igen, da dette også kan ødelægge al godheden i den. Det kan også ændre farve og smag af honningen. Hvor længe kan du holde honning? Optøet honning varer også på ubestemt tid, så du behøver muligvis ikke engang at sætte den tilbage i fryseren.

frysning af honningbaserede fødevarer

folk spekulerer ofte på, hvordan dette gælder for fødevarer med masser af honning i dem. Dette kan henvise til honningglaserede vinger, russiske honningkager og honningbaserede faste forbindinger.
kan du fryse honningbagt skinke? Og i så fald, hvor længe kan du fryse en honningbagt skinke?

denne slags fødevarer kan fryses, og kød skal pakkes ind i klamfilm eller aluminiumsfolie og derefter placeres i en forseglelig frysepose. De forbliver friske og sikre at spise i op til 6 uger. Du kan læse mere om honning og dens erstatninger her.

Har Du Stadig Spørgsmål?

nedenfor finder du svar på spørgsmål, folk har om frysning af honning.

hvor lang tid tager det for honning at krystallisere i køleskabet?

honning krystalliserer langsomt, og hele processen kan tage alt fra 12-48 timer. Forskellige blandinger krystalliserer med en anden hastighed, så der er ingen hård og hurtig regel med den.

Sådan opbevarer rå honning?

honning skal bare opbevares i en lufttæt beholder og holdes væk fra direkte sollys og fugt.

Hvorfor bliver honning til sukker?

sukkerne i honningen binder sammen for at danne krystaller ved lavere temperaturer. Dette får dem til at ligne sukkerkrystaller.

hvordan man spiser kam honning?

du kan hælde honningen i kammen og lade den dræne i en skål eller krukke. Du kan også tygge på honningkagen selv for at spise denne honning.

skal honning køles efter åbning?

så længe du opbevarer honningen i en ren og lufttæt beholder væk fra varme, direkte sollys og fugt, er det ikke nødvendigt at afkøle honningen.

for at konkludere

svaret på ‘kan du fryse honning’ er et rungende ja, men i slutningen af dagen er der ikke rigtig behov for at gøre det. Men hvis du vil have en langsigtet opbevaringsløsning, er frysning af honning vejen at gå. Du kan købe det i bulk og fryse det i små krukker, hvilket giver en levetid af sød flydende guld.