hvorfor synker Cupcakes i midten – Top 7 almindelige fejl at undgå

du følger den grundlæggende kageopskrift, fylder linerne og springer dem i ovnen. Så venter du tålmodigt på, at cupcakes bliver bagt perfekt. Først ser de smukke ud, men så bliver de hurtigt flade, når du tager dem ud af ovnen.

hvorfor synker cupcakes i midten? Er der noget du kan gøre for at redde de sunkne cupcakes? Lad os tjekke vores artikel for at finde de detaljerede svar på dine spørgsmål.

hvorfor synker Cupcakes i midten-Top almindelige fejl Amatørbager har normalt

hvorfor synker mine cupcakes i midten? Flere grunde til at droppe cupcakes er at tilføje upræcise mængder ingredienser, blande dejen på den forkerte måde, overfylde foringerne eller bage kagerne ved en forkert temperatur.

nu vil vi forklare conundrum “hvorfor synker cupcakes i midten?” detaljeret.

tilsæt for meget væske i kagedejen

for at skabe perfekte cupcakes skal du afbalancere mængden af flydende og tørre ingredienser. Nå, flydende indhold bringer fugt til kagerne. Tilsætning af for meget væske, såsom skummetmælk eller kærnemælk, til blandingen kan dog gøre dejen for tung til, at de tørre ingredienser kan understøtte.

når kagerne ikke er hårde nok, kan stigningen af luftbobler føre til et sammenbrud. Dette er hvad der får cupcakes til at falde.

tilsæt for meget eller for lidt bagepulver og bagepulver

bagepulver eller bagepulver er det, der får cupcakes til at stige. Men hvis du måler dem med øjet og tilføjer den rigtige mængde af dem til kageblandingen, kan de være årsagerne til de sunkne cupcakes.

nå, at tilføje for lidt bagepulver/sodavand gør dine cupcakes vanskelige at hæve. Således gør du dine cupcakes flade, når de er færdige.

tværtimod får brugen af for mange hævemidler dejen til at løbe over og blive deflateret. Af disse grunde er det et must at måle den nøjagtige mængde hævemidler, som din opskrift kræver.

Følg ikke opskriften til begyndere Cupcakeproducenter

Hvorfor falder cupcakes i midten? Dette kan ske, fordi du ikke holder dig til cupcakeopskrifterne. Når cupcakeopskriften kræver en ingrediens, du ikke har, bytter du den med noget, du har i køkkenet, ikke?

denne substitution kan føre til de flade cupcakes. For eksempel er det okay at erstatte appelsinekstrakt med appelsinsaft, da dette kun ændrer smagen lidt.

at erstatte naturligt kakaopulver med hollandsk-proces kakaopulver, når du fremstiller chokolade cupcakes, kan ødelægge strukturen på din kagefad, da disse pulvere er langt forskellige fra hinanden.

følg derfor opskriften og vær forsigtig med dit alternativ.

overfyld Cupcake-Papirforingen

overfyldning af cupcake-kopperne får kagerne til ikke at have plads tilbage til at udvide sig og kollapse, så snart du får dem ud af ovnen.

så, hvilket er det rette niveau til påfyldning af cupcake liner? Du skal fylde dine cupcakehulrum fra kr. til kr.af vejen fuld, afhængigt af dine specifikke cupcake opskrifter.

bland ingrediensen forkert

hvorfor synker mine cupcakes? Blanding af ingredienserne forkert kan føre til dette problem.

hvis du ikke slår æggene eller fløde dit smør godt i blandeskålen, har dine kager muligvis ikke tilstrækkelig beluftning til at hæve sig og nå den ønskede form.

på den anden side kan overblanding af basale ingredienser forårsage for meget luft inkorporeret i cupcake-dejen. Når din kageblanding bliver luftet, bliver kagerne ret hårde og ubehageligt sej.

så hvordan man holder cupcakes fra at falde? Nøglen er altid at kombinere ingredienserne med lav til medium-lav hastighed og stoppe, ligesom de alle blandes godt.

lad bagetemperaturen være for høj

ovntemperaturen er afgørende; ovnen kan dog være fin. Nogle gange siger det ikke den rigtige temperatur, den er på. Hvis du ikke bager kagerne ved den rette temperatur, vil kagerne enten underkoges eller falde i midten.

i dette tilfælde, hvordan man holder cupcakes fra deflaterende? Nå, du skal bruge et ovntermometer for at kende den nøjagtige indre temperatur i ovnen. Derfor kan du forvarme ovnen og bage cupcakes ved den rigtige temperatur.

Tag kagerne ud af ovnen for tidligt

hvorfor synker mine cupcakes i midten? Dette problem kan ske, fordi du tager kagerne ud af ovnen for tidligt. Således har de ikke nok bagetid til at oprette.

hvis du åbner ovnlågen, mens kagerne bager, kan der komme noget varme ud, og en eksplosion af kold luft kan gå ind i ovnen. Den dramatiske temperaturændring får den ubehandlede del af cupcakes til at falde på ingen tid.

det ville således være bedst at undgå at åbne ovndøren for tidligt eller for skarpt.

Sådan Gemmer Du Cupcakes, Der Synker I Midten?

mine cupcakes er flade, så hvordan redder jeg kager, der synker i midten? Her, lad os afsløre nogle nyttige tip til at gøre din faldne cupcake til en smuk sød godbid.

den første metode er for den mindre synkende. I denne situation, lad os top kagerne med fløde, flødeost eller dine foretrukne typer frosting for at skabe lækre frostede cupcakes.

hvis sinken er ret dårlig, ville det være bedst at grave den ubehandlede del ud og dekorere resten med alt, hvad du vil.

For eksempel, når du har taget midten, vil din sunkne cupcake ligne en ring. Derefter kan du dække midten med frugt, chokoladechips og dekorere toppen med glasur eller flødeost. På denne måde får du smagfulde mini cupcakes på få minutter.

indpakning

her kender du svarene på dit spørgsmål – hvorfor synker cupcakes i midten. Vær opmærksom på disse fejl og undgå dem i den næste bagningstid.

hvis du også har lavet nogle faldne cupcakes, skal du bruge tipene ovenfor til at redde og gøre dem til smukke cupcakes.

bortset fra spørgsmålet – Hvorfor falder cupcakes, har du andre spørgsmål om cupcakes? Lad os vide, og vi vil gøre vores bedste for at støtte dig.