Tag din dåse suppe fra kedelig og flad til levende og velsmagende ved hjælp af disse fem nemme tricks! Disse budgetvenlige hacks fungerer med enhver form for dåse suppe.
dåse suppe: det er ikke det værste i verden, men det er bestemt ikke det bedste, enten. Det meste af tiden når jeg til en dåse suppe, når (1) Jeg er træt, (2) Jeg kan ikke gider at lave en egentlig opskrift, og (3) Jeg vil stadig spise noget, der er nærende.
for at være ærlig, jeg nyder godt af dåse suppe nu takket være disse 5 idiotsikre tip for at få det til at smage bedre! Også, jeg er villig til at vædde på, at du har alt hvad du behøver for at forstærke din suppe i dit spisekammer, lige nu.
vidste du, at der er en faktisk videnskabelig grund til, at din mors hjemmelavede suppe smagte bedre end dåse suppe? Det kaldes Flygtige smagsforbindelser. Varme hjælper med at få mad til at smage godt, men bidrager faktisk også til smagstab. Det betyder, at jo mere du opvarmer en mad, jo flere af disse flygtige (eller luftbårne) smagsforbindelser undslipper. Hermetisk mad er nærende og helt fint at spise, men den mad, der går i dåserne, gennemgår madlavningsprocedurer, der kan tegne sig for smagstab. Heldigvis, Jeg har 5 nemme måder at forstærke den smag på igen og gøre din dåse suppe tilbage til et lækkert måltid:
tilsæt aromater
aromater er kombinationen af grøntsager og urter opvarmet i fedt (som olie eller kokosmælk) i begyndelsen af skålen for at tilføje smag. Der er en grund til, at de fleste opskrifter starter med at lave noget løg og/eller hvidløg i olie – det smager lækkert! Og det er en fantastisk måde at tilføje smag til din suppe med kun 1 eller 2 ingredienser.
den nemmeste aromatiske at tilføje er hvidløg. Det er billigt, det er let at hugge, og det får enhver velsmagende skål til at smage bedre. Hvis du tilfældigvis har ekstra hakkede grøntsager (som løg, paprika eller selleri) ved hånden, er de også gode at tilføje!
SPICE IT UP
tørrede urter og krydderier er den nemmeste og mest budgetvenlige måde at tilføje smag til din dåse suppe. De vil vare evigt i dit spisekammer, og du behøver ikke at tilføje meget for at få et godt spark.
du kan tilføje næsten ethvert krydderi til en suppe for at hjælpe den med at smage bedre, men her er et par af mine favoritter:
- italiensk krydderier: denne blanding af tørrede urter fungerer godt med tomatbaserede supper, linsesupper og mere
- røget paprika: dette livlige krydderi hjælper med at tilføje røg, en subtil sødme og dybde af smag
- sort peber eller cayennepeber: krydret krydderier hjælper med at tilføje et spark til din suppe, men de ophidser også dine smagsløg og gør alle de andre smag mere udtalt – selvom du kun tilføjer en knivspids!
- karrypulver: denne indiske blanding af krydderier fungerer ikke med hver suppe, men det kan hjælpe med at tilføje et ton smag og krop til en ellers intetsigende dåse væske.
stadig ikke sikker på, hvilke krydderier du skal tilføje? Læs ingredienslisten-se om der allerede er nævnt krydderier der, eller forestil dig bare, hvilke krydderier du normalt vil tilføje til de grøntsager, du ser på din dåse.
CARBS er din bedste ven
sommetider suppe kan smage generelt ok, men det er kun lavet af lavt kalorieindhold grøntsager – dvs.ikke en god måltid erstatning. Hvis jeg vil gøre en indsats for at få min suppe til at smage godt, vil jeg have den til at tilfredsstille mig og ikke blive sulten et par timer senere. I disse tilfælde er det dejligt at tilføje kulhydrater og/eller protein til din suppe for at gøre den mere ernæringsmæssigt afbalanceret.
Carbs er dybest set den ultimative komfortmad, og vil hjælpe enhver dåse suppe med at føle sig mere hyggelig. For eksempel er tilføjelse af kogt pasta eller kartofler i terninger til en suppe en fantastisk måde at gøre den mere fyldende. Du kan også servere risen over en bagt kartoffel eller ris eller endda sammen med et stykke ristet brød!
hvis du gerne vil tilføje mere protein til din suppe, er ting som bønner, bønnebaseret pasta, tofu eller tempeh alle gode ideer. Bare sørg for at simre dem med din dåse suppe længe nok, så de fuldt ud absorberer smagen af din suppe, før de serveres.
tilsæt syre
generelt er det altid en god ide at tilføje syre til en skål, hvis du synes, det smager godt, men bare har brug for lidt pop. Acid hjælper med at balancere og løfte smagen af enhver skål og kan gøre underværker med dåse suppe.
nogle gode eksempler på syre inkluderer:
- frisk citronsaft: dette er bedst at tilføje i slutningen af madlavningen, ellers kan citronsmagen blive bitter
- madlavning eddike: såsom balsamicoeddike, rødvineddike eller endda æblecidereddike
- Hot sauce: hjælper med at tilføje både syre og varme, så du får endnu mere bang for din buck.
grønne er fantastiske!
nogle gange skal du bare tilføje lidt noget frisk til suppen. Tilføjelse greens er en fantastisk måde at tilføje en pop af farve og smag til en ellers trist dåse soup.My favoritgrøn at tilføje er babyspinat – den koges hurtigt ned, så alt hvad du skal gøre er at smide en håndfuld blade i slutningen af madlavningen og røre, indtil den er visnet.
du kan også bruge grønne som grønkål, chard eller collard greens. Disse grøntsager tager længere tid at lave mad, så du bliver nødt til at tilføje dem et par minutter, før du er færdig med at opvarme din dåse suppe. En anden god måde at tilføje greener til din suppe er i garneringen — friske urter og grønne løg kan tilføje en dejlig smagspop og en vis teksturvariation.
