proč košíčky klesají uprostřed-Top 7 časté chyby, kterým je třeba se vyhnout

postupujte podle základního receptu na dort, naplňte vložky a vložte je do trouby. Pak trpělivě čekáte, až budou košíčky dokonale upečeny. Zpočátku vypadají krásně, ale pak se rychle stanou plochými, když je vyjmete z trouby.

proč košíčky klesají uprostřed? Je něco, co můžete udělat, abyste zachránili potopené košíčky? Podívejme se na náš článek a zjistíme podrobné odpovědi na vaše otázky.

proč se košíčky potopí ve středním vrcholu běžné chyby amatérský pekař obvykle má

Proč moje košíčky klesají uprostřed? Několik důvodů, proč upustit košíčky, je přidání nepřesného množství ingrediencí, špatné míchání těsta, přeplnění vložek nebo pečení koláčů při nesprávné teplotě.

nyní vysvětlíme hlavolam “ proč se košíčky potopí uprostřed?“podrobně.

přidejte příliš mnoho tekutiny v těstíčku

Chcete-li vytvořit dokonalé košíčky, musíte vyvážit množství tekutých a suchých ingrediencí. Obsah kapaliny přináší do koláčů vlhkost. Přidání příliš velkého množství tekutiny, jako je odstředěné mléko nebo podmáslí, však může způsobit, že těsto bude příliš těžké pro podporu suchých složek.

jakmile koláče nejsou dostatečně tvrdé, může vzestup vzduchových bublin vést ke kolapsu. To je to, co způsobuje, že košíčky padají.

přidejte příliš mnoho nebo příliš málo prášku do pečiva a jedlá Soda

prášek do pečiva nebo jedlá soda je to, co dělá košíčky vzestup. Pokud je však změříte okem a přidáte správné množství do směsi dortů, mohou to být důvody pro potopené košíčky.

přidáním příliš malého prášku do pečiva / sody se vaše košíčky obtížně zvedají. Po dokončení tedy uděláte své košíčky ploché.

naopak, použití příliš mnoha kvasných činidel způsobuje přetečení těsta a jeho vypuštění. Z těchto důvodů je nutné měřit přesné množství kvasných látek, které váš recept vyžaduje.

nedodržujte recept pro začátečníky Cupcake Makers

proč cupcakes padají uprostřed? To se může stát, protože se nedržíte receptů na košíčky. Když recept na košíčky vyžaduje přísadu, kterou nemáte, vyměníte ji za něco, co máte v kuchyni,že?

tato substituce může vést k plochým košíčkům. Například je v pořádku nahradit pomerančový extrakt pomerančovým džusem, protože to jen trochu změní chuť.

nahrazení přírodního kakaového prášku holandským kakaovým práškem při výrobě čokoládových košíčků však může zničit strukturu vaší misky na dort, protože tyto prášky se od sebe navzájem velmi liší.

proto postupujte podle receptu a buďte opatrní s vaší alternativou.

přeplnění papírové vložky do košíčků

přeplnění košíčků způsobí, že koláče nebudou mít žádný prostor pro rozšíření a zhroucení, jakmile je dostanete z trouby.

jaká je tedy správná úroveň pro plnění vložky do košíčků? Dutiny košíčků byste měli vyplnit od ½ do ¾ cesty plné, v závislosti na vašich konkrétních receptech na košíčky.

smíchejte složku nesprávně

Proč moje košíčky klesají? Nesprávné míchání složek může vést k tomuto problému.

pokud v mísící misce nerozbijete vejce nebo smetanu, vaše koláče nemusí mít dostatek provzdušňování, aby se zvedly a dosáhly požadovaného tvaru.

na druhé straně může nadměrné míchání základních složek způsobit příliš mnoho vzduchu zabudovaného do těsta na košíčky. Jakmile se vaše dortová směs provzdušní, koláče budou docela tvrdé a nepříjemně žvýkací.

jak tedy zabránit pádu košíčků? Klíčem je vždy kombinovat ingredience při nízké až středně nízké rychlosti a zastavit se, stejně jako se všechny dobře mísí.

nechte teplotu pečení příliš vysokou

teplota trouby je rozhodující; trouba však může být jemná. Někdy, neříká správnou teplotu, na které je. Pokud koláče nepečete při správné teplotě, koláče se buď nedopečí, nebo spadnou uprostřed.

v tomto případě, jak zabránit vypuštění košíčků? Budete potřebovat teploměr trouby, abyste věděli přesnou vnitřní teplotu trouby. Proto můžete troubu předehřát a péct košíčky při správné teplotě.

vyjměte koláče z trouby příliš brzy

proč se moje košíčky potápí uprostřed? K tomuto problému může dojít, protože koláče vyjmete z trouby příliš brzy. Nemají tedy dostatek času na pečení.

pokud otevřete dvířka trouby, zatímco koláče pečou, může se dostat nějaké teplo a do trouby může dojít k výbuchu studeného vzduchu. Dramatická změna teploty způsobí, že nevařená část košíčků spadne v žádném okamžiku.

proto by bylo nejlepší vyhnout se otevření dvířek trouby příliš brzy nebo příliš ostře.

Jak Uložit Košíčky, Které Klesají Uprostřed?

Moje košíčky jsou ploché, tak jak zachránit koláče potopené uprostřed? Zde odhalíme několik užitečných tipů, jak proměnit váš upuštěný košíček v krásnou sladkou pochoutku.

první metoda je pro menší potopení. V této situaci, pojďme nahoru koláče se smetanou, smetanovým sýrem, nebo vaše oblíbené druhy polevy vytvořit lahodné matné košíčky.

v případě, že je potopení docela špatné, bylo by nejlepší vykopat nevařenou část a zbytek ozdobit čímkoli, co chcete.

například, jakmile si vezmete střed, váš potopený košíček bude připomínat prsten. Poté můžete centrum zakrýt ovocem, čokoládovými lupínky a ozdobit vrchol polevou nebo smetanovým sýrem. Tímto způsobem budete mít chutné mini cupcakes během několika minut.

balení

zde znáte odpovědi na vaši otázku-proč se košíčky potopí uprostřed. Vezměte na vědomí tyto chyby a vyhněte se jim v příštím čase pečení.

také, pokud jste udělali nějaké upuštěné košíčky, použijte výše uvedené tipy k záchraně a proměňte je v krásné košíčky.

Kromě otázky – proč cupcakes padají, máte nějaké další dotazy týkající se cupcakes? Dejte nám prosím vědět a my se budeme snažit, abychom vás podpořili.