mrazák Marinara omáčka je perfektní způsob, jak využít všechny ty zahradní rajčata a bylinky! Zmrazte sklenice na pizzu v pátek večer, snadné pizzy na oběd nebo těstoviny v noci! Tento recept je univerzální a flexibilní, aby spotřeboval to, co máte, super zdravé!
Zahradní Bounty
zahrada má více rajčat, než mohu použít čerstvé! Některé se začaly zhoršovat, tak jsem udělal velký“ spotřebovaný “ hrnec mrazicí Marinarové omáčky. To je můj oblíbený způsob, jak zachovat naši letní odměnu za zimu. Hlavně jsem potřeboval, aby moje rajčata byla použita dříve, než byla zbytečná, ale tato omáčka je tak všestranná. Je to skvělý způsob, jak hodit cuketu nebo papriku, bylinky jako bazalka a oregano, nebo několik dalších zelených, jako je špenát nebo kapusta.
hodně z této letní sklizně se může hodit pomocí kuchyňského robotu. Podobně jako moje italská klobása Bolognese omáčka, tento recept by mohl být vyroben z konzervovaných rajčat a sušených bylin. Navíc je to super zdravý způsob, jak přidat další zeleninu pro rodiny s dětmi.
Mohu zmrazit omáčku ve sklenicích?
Ano!! Pokud máte mrazicí prostor, dávám přednost zmrazení před konzervováním. Připadá mi to jako menší utrpení! Méně pravidel, které je třeba dodržovat, méně vybavení a můžete použít jakékoli množství rajčat, které máte, aniž byste dodržovali přísný recept. Sklenice jsou skvělý swap, pokud se snažíte dostat pryč od plastu!
několik tipů při zmrazení ve skle, abyste nepraskli sklenice:
- naplňte sklenice ¾ plné-To umožňuje, aby se místnost s omáčkou rozšířila stejně jako zamrzne, takže vaše sklenice neprasknou
- nejprve vychladněte v lednici-sklo nemá rád náhlou změnu teploty – takže nechte hrnec omáčky mírně vychladnout na varné desce před naplněním sklenic a poté je nechte vychladnout v lednici přes noc, než je přesunete do mrazničky.
jak používat mrazák Marinara omáčka
zmrazím marinaru v nádobách různých velikostí. Tímto způsobem je ideální rozmrazit pro všechny druhy receptů! Zkuste jej použít:
- domácí Pizza noc (1 půllitr jar je ideální pro naši rodinu 4)
- Easy Flatbread Pizza pro dětský oběd
- krémová rajčatová bazalka Fettuccine (použijte sklenici omáčky místo čerstvých rajčat v zimě)
- masová kulička Subs
- grilovaný lilek Paninis
Jedná se o šikovné malé sklenice, které můžete mít v mrazáku! Náš druhý rok na zahradě byl celkově úspěšný, opravdu jsme vypěstovali hodně jídla. Hledání způsobů, jak zachovat více na zimu, je jedním z mých oblíbených projektů na podzim!
další recepty ze zahrady!
- Cherry Tomato Pico de Gallo pro mrazák
- Garden BLT ‚s with Pesto Aioli
- Double Chocolate Zucchini Muffins
- Creamy Tomato Basil Fettuccine
- Super „greeny“ Hummus
- Garden Bruschetta
pokud uděláte tento recept, rád bych slyšel, co si myslíte! Stiskněte tlačítka sdílení a nechte hodnocení hvězdiček a komentář níže, nebo mě označte v pic @sungrown_kitchen! Můžete také sledovat spolu s Sungrown Kitchen na Pinterestu, INSTAGRAM, a FACEBOOK vidět další Zahradní recepty a to, co jsme dělali!
mrazák Marinara omáčka ze zahrady
složení
- 1 T olivový olej
- 1 malá cibule
- 1 cuketa nebo paprika volitelné
- 4 stroužky česneku
- 8 až 14 rajčat množství je flexibilní, přidejte tolik, kolik máte, (2-3 velké konzervované rajčata mohou být nahrazeny)
- 1 t košer sůl
- 8 mele čerstvý černý pepř
- ½ C byliny nebo greeny, jako je bazalka, tymián, oregano, rozmarýn, petržel nebo špenát množství je flexibilní, nebo sub 1 t sušené italské koření
pokyny
-
zhruba nakrájejte cibuli a cuketu nebo papriku a pulzujte v kuchyňském robotu, dokud nebude jemně nakrájen.
-
nastavte velký hrnec na polévku nebo holandskou troubu na střední teplotu a přidejte olej.
-
zeleninu osmahneme špetkou soli a pepře.
-
jemně nasekejte česnek v kuchyňském robotu a přidejte do restované zeleniny.
-
mezitím umyjte a zhruba nakrájejte rajčata, odstraňte všechna špatná místa a puls v kuchyňském robotu, udržujte nějakou texturu, ne úplně pyré. Přeneste každou dávku do hrnce a restujte s ostatními zeleninami, dokud nezpracujete všechna rajčata. Množství rajčat, které používáte, je zcela flexibilní. Pokud nepoužíváte zahradní rajčata, lze použít 2-3 velké plechovky rajčat.
-
dochutíme solí a pepřem a přidáme bylinky.
-
nechte omáčku za občasného míchání mírně probublávat, dokud se nesníží na správnou konzistenci, asi 1 hodinu, ale může se lišit v závislosti na tom, kolik rajčat používáte. V podstatě snižujete tekutinu, aby byla omáčka tak hustá, jak chcete.
-
když je omáčka hotová, nechte trochu vychladnout na varné desce.
-
důležité pro zmrazení ve sklenicích naplňte sklenice ¾ plné-To umožňuje, aby se místnost s omáčkou rozšířila tak, jak zamrzne, aby vaše sklenice nepraskly. Nejprve ochlaďte v lednici-sklo nemá ráda náhlou změnu teploty,před naplněním sklenic nechte hrnec omáčky mírně vychladnout na varné desce a poté je nechte přes noc vychladnout v lednici, než je přesunete do mrazničky. Omáčku skladujte v nádobách nebo nádobách různých velikostí – menší sklenice lze použít na obědové pizzy nebo větší sklenice na těstoviny, domácí pizza noc, bez ohledu na zamýšlené použití. Použití-rozmrazte přes noc v lednici.
