Jaggery v zimní sezóně je v mnoha domácnostech nutností. Mnoho lidí dává přednost náhradě cukru za jaggery (gur) v chladných zimních dnech.
Jaggery je velmi prospěšné pro vaše zdraví, ale ve jménu zisků na trzích v těchto dnech se práce na výrobě falešných jaggery zvýšila. Falešný jaggery je velmi škodlivý pro vaše zdraví. Jíst to může způsobit velké poškození vašeho těla.
zde je snadný způsob, jak identifikovat pravé a falešné jaggery. Z toho můžete zjistit, zda je Jaggery, který jste si koupili, skutečný nebo falešný.
Jaggery je superfood, který detoxikuje vaše tělo. Živiny jako vápník, fosfor, železo, draslík, zinek, bílkoviny a vitamín B se v něm nacházejí hojně. Melasa jaggery je považována za horkou, a proto by měla být konzumována v chladných dnech. Proto je důležité zajistit identifikaci jeho čistoty.
časy jsou takové, že podnikání falešného jaggery je na svém vrcholu. Uhličitan vápenatý a hydrogenuhličitan sodný se obvykle přidávají do falšovaného jaggery, což je pro tělo velmi škodlivé. Uhličitan vápenatý se přidává do jaggery ke zvýšení jeho hmotnosti, zatímco hydrogenuhličitan sodný se používá k tomu, aby získal správnou barvu.
hnědý jaggery je čistý
vždy zvolte více hnědého jaggery. Nevybírejte jaggery se žlutou nebo světle hnědou barvou, protože je falšován. Kvůli některým nečistotám v šťávě z cukrové třtiny a chemickým reakcím způsobeným vařením se její barva stává tmavě červenou nebo hnědou. Poté se nečistoty odstraní vložením některých přírodních věcí.
Toto je barva falešného jaggery
získáte bílou, světle žlutou nebo nějakou červenou (lesklou) barvu falešného jaggery na trhu. Pokud ji vložíte do vody, falšované látky budou sedět pod hrncem, zatímco čistý jaggery se zcela rozpustí ve vodě.
