jak pěstovat koření doma

když jsem se poprvé dozvěděl, že doma v Severní Karolíně někdo úspěšně pěstuje koření, jako je zázvor, kurkuma, kmín a vanilka, moje mysl byla upřímně vyfukována. Upřímně jsem nikdy neuvažoval o tom, že by bylo možné pěstovat „exotické“ koření, jako je toto, doma v Severní Americe. Ale Tasha Greer, autor zbrusu nové knihy Grow Your Own Spices je zde dokázat, že to není jen možné pěstovat koření doma ve většině zahradnických zón, ale že můžete skutečně zlepšit svou zahradu a zaostřit své dovednosti

ať už jste nový zahradník nebo již máte trochu zkušeností, pěstování několika koření doma vám může pomoci zvýšit sklizeň a rozšířit své zahradnické dovednosti pro všechny vaše plodiny. Zde je návod, jak…

3 druhy koření a jak je pěstovat doma

koření semen

koření semen, jako je kopr, fenykl, pískavice řecké seno, nigella, kmín, sezam, hořčice a kmín, jsou vynikající pro zvýšení celkové rostlinné produkce a učení dovedností v oblasti úspory semen.

koření semen musí kvést, aby produkovalo hojná semena. Tyto květiny jsou nejen rozhodující pro produkci koření, ale také ideální pro přilákání prospěšných opylovačů do vaší zahrady.

čím více opylovačů přitahujete, tím plodnější jsou vaše další rostliny závislé na opylovači, jako jsou okurky, squash, jablka, broskve atd. bude.

také Pěstování a sklizeň semen koření využívá stejné základní dovednosti jako ukládání semen k výsadbě na zahradě. Musíte plánovat opylení, určit ideální čas na sklizeň,a ukládat ty koření, jako byste dědictví a otevřené opylované zahradní semena.

jakmile budete vědět, jak pěstovat a sklízet koření semen, budete připraveni uložit semena i pro vaši zeleninu.

související: 13 kulinářské & léčivé byliny můžete pěstovat doma

podzemní koření

Pěstování koření, jako je zázvor, kurkuma, česnek, wasabi a křen pro jejich sklízitelné podzemní části, je také skvělou bránou pro rozšíření vašeho porozumění změnám půdy a dobrým zavlažovacím postupům.

koření sklizené pro jejich oddenky, kořeny, zvětšené stonky a cibule vyžadují hlubší a úrodnější půdu než mnoho letniček s mělkými kořeny pěstovaných v typické zeleninové zahradě.

Chcete-li dosáhnout tohoto druhu půdy, musíte se stát zručnými při výrobě půdních zalévacích směsí nebo při změně původní půdy stárnutím kompostu a dalších provzdušňovačů, jako je listová forma nebo kokosové kokosové vlákno, abyste podpořili odvodnění. Budete také muset udržovat úrodnost půdy pomocí tekutých hnojiv, jako je domácí kompostový čaj, abyste získali nejlepší výnosy.

naučit se vytvářet vlastní směsi zalévací půdy, zlepšovat původní půdu a udržovat úrodnost půdy pro pěstování podzemních koření jsou klíčové dovednosti, které také významně ovlivní vaši produkci zeleniny.

budete také muset zvládnout umění hlubokého zalévání, abyste zajistili, že vlhkost a živiny jsou k dispozici v kořenové zóně pro tato koření.

hluboké zalévání trvá zpočátku déle, protože je třeba pomalu namočit postele a nádoby, aby voda mohla proniknout a plně nasytit. Přesto, po několika hlubokých zálivkách, vaše půda začne držet vlhkost déle, takže můžete zalévat méně často dopředu.

obchodováním se zvykem zalévat mělkou půdu denně, pro zalévání úrodné půdy hluboce a pouze podle potřeby, řídíte kořeny, organickou hmotu a půdní život dále pod zemí, kde je snazší, aby živiny a vlhkost zůstaly stabilní a dostupné rostlinám. Také rostliny s hlubšími kořeny jsou přirozeně odolnější vůči suchu a chorobám.

procvičování těchto dovedností při pěstování podzemních koření a jejich použití na jiné plodiny může dramaticky zlepšit vaše výnosy v celé zeleninové zahradě.

trvalé koření

trvalé koření, jako je kardamom, vanilka, skořice a pepře, vyžadují dlouhodobý závazek k péči. Přesto pro ty z nás, kteří nežijí v tropickém klimatu, jsou také fantastickými učiteli, kteří nám mohou pomoci naučit se vytvářet vlastní mikroklima pro pěstování rostlin mimo jejich rodné prostředí. Plus, můžete si je nechat uvnitř, nebo po celý rok, přidat ohromující krásu do vašeho vnitřního domácího prostoru.

vytváření mikroklimatů pro pěstování koření

vytváření mikroklimatu se může na první pohled zdát skličující. Ale ve skutečnosti je to jen otázka přizpůsobení dovedností, které již používáte, aby váš domov byl pohodlný pro zdraví vašich rostlin.

váš domov je mikroklima!

jako příklad, většina z nás ráda ochladí naše domovy na asi 78℉. Přesto můžeme své domovy vytápět jen na 68 stupňů. Je to proto, že naše tolerance k teplu se v létě zvyšuje, stejně jako se v zimě rozšiřuje naše komfortní zóna pro chlad. Tak, nastavujeme naše termostaty sezónně tak, aby vyhovovaly našim tolerancím.

pro trvalé koření je to stejné. Potřebují více tepla během aktivního vegetačního období, ale mohou tolerovat chladnější podmínky, když Denní světlo klesá. V některých případech se naše preference pohodlí shodují přímo s potřebami našich rostlin.

jako takové jsou naše domovy často ideálním prostředím pro mnoho rostlin koření. Chcete-li pěstovat koření uvnitř, možná budete muset provést několik úprav vnitřních podmínek s ohledem na následující.

Vlhkost

tropické a subtropické koření jako větší vlhkost než lidé obvykle dělají. Udržujte misku s vodou v blízkosti rostlin nebo v jejich blízkosti spusťte malý zvlhčovač. Nebo rostliny pravidelně mlžte jemným postřikem vody, abyste zvýšili vlhkost.

navíc pěstujte několik rostlin milujících vlhkost blízko sebe. Budou spolupracovat na vytvoření vlhkého mini-ekosystému.

světlo

rostliny koření mají také specifické požadavky na světlo pro špičkovou produktivitu. Například černý pepř a vanilka jako jasné, filtrované sluneční světlo, například přes listy vyšší rostliny. Mladá skořice má ráda částečný stín, ale zralá skořice má ráda plné slunce.

kardamom je při pěstování přizpůsobitelný čemukoli od plného slunce po částečný stín. Ale potřebuje plné slunce, jakmile je dostatečně zralé, aby mohlo začít kvést.

Chcete-li dosáhnout správného světla pro trvalé koření doma, spusťte je na vnějším obvodu poloměru světla vašich slunných bočních oken. Poté je každých pár dní přesuňte blíže k oknu, dokud nenajdete úroveň světla, kterou milují. Také stín strana rostliny směrem ke slunci každých pár dní, takže dostanete stejné slunce všude kolem.

koření docela reaguje na změny množství světla. Když to uděláte správně, jejich listy budou vypadat pružnější, lesklé a energické. Když se mýlíte, budou vypadat nevýrazně a vyčerpaně. Je to něco jako my ve špatném osvětlení!

mějte na paměti, že budete také muset upravit polohu rostliny po celý rok, jak se mění úhel slunce. Všimněte si také, že oblasti kolem oken mohou být v zimě chladnější než zbytek vašeho domu. Možná budete muset provést úpravy životního prostředí, abyste udrželi rostliny tropické teplo v blízkosti chladných okenních ploch. Případně použijte vnitřní pěstební světla, pokud nemáte k dispozici teplé a slunné okno.

z pěstování různých koření pro semena, podzemní části nebo vytrvalé sklizně je toho tolik co učit. Navíc všechny dovednosti, které používáte k udržení těchto koření zdravých, jsou přímo použitelné pro vaši roční zeleninovou zahradu a trvalé potravinové pozemky. Tak, proč ne vybrat pár a začít?

3 exotické koření vyzkoušet growingat home

zde jsou tři z mých oblíbených koření, které jsou zábavné, relativně snadno rostou a vysoce obohacující pro začátečníky i pokročilé zahradníky!

pískavice

(plné slunce, chladné roční období, pěstované pro osivo)

pískavice je dusíkatá luštěnina, která roste skvěle venku v zemi nebo v květináčích. Trvá 3-4 měsíce od výsadby semen do doby, kdy budete sklízet semena. Semena najdete online prostřednictvím různých prodejců semen bylin a dědictví.

pískavice je samoplodná, což znamená, že můžete získat semena pouze s jednou rostlinou. Budete však chtít zasadit několik dohromady, abyste mohli sklízet koření a přilákat opylovače svou neuvěřitelně voňavou vůní.

• brzy na jaře, po nebezpečí mrazu, namočte semena několik hodin bezprostředně před výsadbou. Poté zasaďte asi ¼ palce hluboko do připravené zahradní půdy.
• pěstujte 3 rostliny společně v hrnci o objemu 2 galony. Nebo pěstujte 4 rostliny společně na čtvereční stopu ve svých postelích.
• jinak pěstujte pískavice řecké seno, jako byste jarní hrášek typu bush.
• nechte jemné úzké lusky zaschnout na rostlině.
• Shell malé dávky jako malé sušené fazole nebo thresh / winnow větších šarží.

kurkuma

(část na plné slunce, tropická, trvalka pěstovaná jako roční)

kurkuma se pěstuje podobně jako zázvor. Jeho velké široké listy, připomínající banánové listy, však vytvářejí působivější dům nebo terasu.

kurkuma roste nejlépe, když jsou teploty nad 70℉. Zatěžují ho teploty pod 55 ° C. Pěstujte ji uvnitř v chladném počasí a v teplém počasí ji pohybujte venku. Alternativně, v oblastech s teplými podzimními podmínkami a pozdními prvními mrazy, můžete začít uvnitř a transplantovat ji venku, když vaše rajčata zhasnou.

• objednejte si kurkumu „matka“ od renomovaného dodavatele online. Ty jsou obvykle dodávány předem naklíčené pro ranní jarní výsadbu.
• zasaďte matku 2 palce hluboko do 3-galonového hrnce naplněného kompostovou zalévací směsí.
• rostou ve slunném okně, uvnitř, dokud nevyložíte rajčata. Poté přesuňte hrnec na místo chráněné před větrem, plné nebo částečné slunce venku. Nebo pokračujte v růstu uvnitř na velmi teplém a slunném místě.
• pokud přesazujete venkovní zahradní postele, začněte uvnitř v 1-galonovém hrnci starého kompostu. Poté transplantujte celý obsah hrnce do lůžek s hlubokou, bohatou půdou, jakmile jsou teploty trvale nad 55℉.
• hnojte kurkumu každý týden při zalévání kompostovým čajem nebo organickým tekutým rostlinným hnojivem.
• sklizeň oddenků začíná koncem léta, jakmile jsou dostatečné velikosti pro čerstvé použití.
• pro sušení, dlouhodobé skladování nebo pro uložení a opětovnou výsadbu v příštím roce-počkejte, až listy začnou přirozeně umírat na podzim, aby se sklízely.
• použijte prsty, které rostou ze strany matky jako koření. Uložte matku (centrální tělo oddenku), aby znovu rostla na jaře.
• Chcete-li uschnout, vařte prsty, aby změkly, pak dehydratujte a prášek.

vanilka

(filtrovaná-světlo milující, tropická trvalka)

vanilka je vinná orchidej, která roste v lesním vrhu. Je to také epifyt, který se váže na (ale nepoškozuje) vyšší rostliny pomocí vzdušných kořenů.

• koupit řízky nebo předem zahájené rostliny online.
• spusťte jej nebo zalijte v 2-galonovém hrnci orchidejové půdní směsi.
• jak roste, dejte mu mřížoví, aby podpořil jeho délku. Réva musí vyrůst 3-5 stop a pak růst zpět na květ. Mřížoví typu mřížky nebo široká deska umožní rostlině klikat nahoru a dolů v malých prostorech.
• vanilka se živí rozpadající se kůrou a listovou hmotou. Doplňte hrnec čerstvou směsí orchidejí podle potřeby, aby byl vyživován. Také použijte orchidejové rostlinné potraviny nebo kompostový čaj jeden měsíc ke krmení mikroorganismů, které pomáhají rozkládat půdní směs.
• pro šťastnou vanilku udržujte rostoucí médium neustále vlhké, ale nikdy bažinaté.
• zaměřte se na relativní vlhkost nad 60%. Zamlžujte vinnou révu v suchých podmínkách.
• udržujte ji nad 60℉ v zimě a co nejblíže 80℉, jak ji můžete získat od poloviny jara do podzimu.
• když začne kvést, asi za 3-4 roky ručně opylujte nové květiny každé ráno pomocí párátka. Zde je nádherný video tutoriál, který vám ukáže, jak na to.

–> v tomto videu se dozvíte, jak opylovat vanilkové květy.

svět koření k objevování

tyto tři příklady jsou jen začátkem všech úžasných koření, které můžete pěstovat doma. Je tu celý svět koření tam prozkoumat.

nechte dobrodružství začít!

chcete více??

P. S. chcete víc? Říjnové číslo časopisu Modern Homesteading z roku 2020 je o kořeních: od jejich fascinující historie až po to, jak je pěstovat a používat doma. Přihlaste se nyní zdarma a získejte nejnovější vydání doručené přímo do vaší doručené pošty!

P. P. S. Klikněte zde pro předobjednání Tashovy knihy, Pěstujte si vlastní koření a získejte ji, jakmile bude k dispozici letos v prosinci!