Jak dlouho hníst těsto v kuchyňském robotu-Kitchen Seer

kuchyňské roboty jsou ztělesněním multifunkčnosti v moderní kuchyni. Tyto kompaktní, ale výkonné spotřebiče mohou řešit většinu úloh, které by vyžadovaly několik minut, aby člověk udělal ručně během několika sekund nebo minut. Možná jste pekař a přemýšleli jste, jak dlouho trvá proces hnětení v kuchyňském robotu? Toto téma jsme důkladně prozkoumali a máme vysoce produktivní informace, které s vámi můžeme sdílet!

lopatky kuchyňského robotu se otáčejí tisíci otáčkami oproti několika stovkám otáček, které tradiční stojan nebo ruční mixér nabízí při nejvyšších nastaveních. Proto mohou tyto malé spotřebiče dosáhnout 8-10 minut ručního hnětení přibližně za 1-2 minuty nebo méně. Některé recepty mohou vyžadovat méně nebo více času v závislosti na složkách.

zajímá Vás, jak rychle hnětit těsto v kuchyňském robotu? Vzhledem k nákupu nového kuchyňského robotu a přemýšlení, který z nich je nejlepší pro výrobu pečiva a lahůdek? Pokračujte ve čtení; máme spoustu užitečných informací, které s vámi můžeme sdílet.

jak hnětení těsta v kuchyňském robotu?

podle Cookova ilustrovaného, Chcete-li úspěšně hnětit těsto v kuchyňském robotu, začněte umístěním všech suchých ingrediencí do mísy. Jemně poklepejte na tlačítko pulse po dobu asi pěti sekund, abyste smíchali suché přísady. Poté pomalu nalijte studenou vodu přes přívodní trubici, zatímco procesor běží-pokračujte, dokud se těsto nevytvoří do saténové, měkké na dotek koule, která vyčistila vnitřek misky.

po 45 sekundách míchání a těsto se lepí na nože a boky misky. Přidejte lžíci mouky a míchejte, dokud se nevytvoří malá kulička těsta. Pokud je těsto suché a drobivé, přidejte další lžíci nebo dvě studené vody, Mělo by to pomoci vytvořit dobře tvarovanou kouli těsta.

mouka je základní složkou pro výrobu těsta. Přemýšleli jste, které značky mouky jsou nejlepší pro pečení nebo pokud na značce záleží? Klikněte zde a přečtěte si náš článek o tomto tématu.

hněte kuchyňský robot Kitchenaid těsto?

Ano, kuchyňské roboty Kitchenaid mohou hnětet těsto; a většina modelů je dodávána s čepelí těsta, která byla záměrně navržena pro hnětení těsta. Vložte čepel těsta stejným způsobem jako univerzální čepel. Je vhodné vždy používat čepel těsta na těsto na chléb, protože je vyrobena z plastu, který se nezahřívá třením, jako to dělají ocelové čepele. Teplo generované v procesoru ohřívá kovové lopatky; to by mohlo zničit kvasnice, což zabrání růstu chleba.

kliknutím sem zobrazíte kuchyňský robot KitchenAid 13-cup s čepelí těsta na Amazonu.

můžete hnětet těsto v Magimixu?

zpracovatelé potravin Magimix mají schopnost hnětení chlebového těsta. Obecně to vyžaduje 60-90 sekund k hnětení těsta po míchání. Rada-použijte čepel těsta pro recepty na chléb v Magimixu. Kliknutím sem zobrazíte kuchyňský robot Magimix s čepelí těsta na Amazonu.

jaký je nejlepší kuchyňský robot pro výrobu těsta?

podle Chicago Tribune se po důkladném testování rozhodli, že Cuisinart 14-cup je nejlepším kuchyňským robotem pro hnětení těsta a efektivní sekání, mletí a pyré řady ingrediencí. Základna je také poněkud těžší než jiné modely na trhu. Tíha základny je užitečná při hnětení těsta, protože se nebude houpat na vaší desce.

laboratoř kuchyňských spotřebičů a technologie Good Housekeeping Institute udělila Cuisinart 14-cup food processer nejoblíbenějšímu kuchyňskému robotu na Amazonu 2021. Fungovalo to s lehkostí, protože vědci testovali jeho schopnost sekat cibuli, mletou petrželku, strouhaný sýr, a hnětení těsta. Kliknutím sem zobrazíte kuchyňský robot Cuisinart se 14 poháry na Amazonu.

máte zájem dozvědět se více způsobů, jak využít kuchyňský robot? Kliknutím sem zobrazíte rodinnou kuchařku kuchyňského robotu: 120 receptů na rychlá jídla vyrobená od nuly v Amazonu.

Jak poznáte, jestli jste přes hnětené těsto?

chuť domova uvádí, že pokud byla chlebová těsta nadměrně hnětena, stanou se tvrdými a zdráhají se protáhnout. Jakmile těsto dosáhne tohoto bodu, získá příliš žvýkací a hrubé plátky chleba.

obecně k tomuto problému dochází, když se těsto přemění v kuchyňských robotech a stojanových mixérech. Důvodem je to, že rychlost lopatek a šlehačů rychle zamíchá a zničí lepkové struktury v těstě během několika sekund.

metody, jak se vyhnout nadměrnému hnětení chlebového těsta

použití chlazené vody pro míchání těsta pomáhá udržovat těsto v chladu a to pomůže snížit riziko nadměrného hnětení. Další možností je, jakmile je těsto smícháno. Těsto hněteme po dobu 30 sekund při nízkém nastavení. Znovu zkontrolujte pružnost těsta. Míste na nízké úrovni dalších 15 sekund a znovu zkontrolujte stav těsta. V případě potřeby přidejte několik sekund. V opačném případě jej vyjměte z mísy na dobu odpočinku.

pokud je nadměrné hnětení velmi znepokojivé, vyjměte těsto z mísy, jakmile jsou všechny ingredience smíchány, a dokončete proces hnětení ručně. Bylo by obtížné těsto hnětit, když ho sledujete ve svých rukou.

techniky pekařů, aby zjistily, zda je chléb dostatečně hněten

chlebové těsto dá pekaři spoustu vodítek k určení, zda dostalo dostatečné hnětení. Jedním z charakteristických znaků, které je třeba hledat, je, zda má chlebové těsto viditelný lesklý odstín. Dalším významným znakem je, že těsto má měkkou a hladkou strukturu.

kromě toho, abyste zkontrolovali pružnost těsta, jednoduše poklepejte malým odsazením ukazováčkem; pokud otvor zůstane trochu, těsto potřebuje více hnětení. Pokud odsazení rychle zmizí, těsto je připraveno k odpočinku.

okenní test

profesionálové a domácí kuchaři se spoléhají na okenní test, aby otestovali konzistenci těsta a zda bylo správně hněteno. Odstraňte malý kousek těsta a protáhněte jej mezi prsty. Pokud se roztrhne, obsah lepku je nedostatečně rozvinutý a vyžaduje více hnětení. Předpokládejme, že se těsto snadno protáhne bez rozbití; těsto bylo dostatečně hněteno a je připraveno k odpočinku. Kliknutím sem zobrazíte mísící mísy bez BPA na Amazonu.

jakou velikost kuchyňský robot pro chlebové těsto?

průměrná velikost míchací mísy přítomné ve většině modelů kuchyňských robotů je 10-12 kapacita šálku. To umožňuje míchání asi 1 1/2 libry těsta bez rizika přeplnění mísy nebo přepracování lopatek. Jeden a půl libry těsta se skládá z 2 až 3 šálků mouky, což odpovídá jednomu standardnímu bochníku chleba.

pokud chcete vyrobit dvojitou dávku (dva bochníky), můžete smíchat dvě samostatné dávky zády k sobě a péct obě současně. Chcete-li ušetřit čas, předem změřte suché přísady pro obě šarže do samostatných mísících misek. Také ochlaďte dostatek vody pro obě šarže v lednici.

jakmile je první bochník smíchán, vložte jej do misky a přikryjte. Okamžitě nalijte připravené suché přísady do mísy a během několika minut budete mít dvě těsta na chléb.

návrhy na výrobu těsta na chléb v kuchyňském robotu

kuchyňské roboty nabízejí hodně pomoci zaneprázdněnému kuchaři v domácím i profesionálním prostředí. Zvládnutí umění používání těchto malých spotřebičů však vyžaduje čas, podobný jakékoli jiné dovednosti. Zde je několik návrhů, díky nimž bude zvládnutí těchto dovedností o něco snazší.

• vždy používejte chlazenou vodu, aby těsto zůstalo chladné v přítomnosti horkých nožů.
• nepřidávejte všechny ingredience najednou. Nejprve osušte a pomalu přidávejte tekutiny.
• kuchyňský robot při používání vždy položte na pevný povrch.
• často kontrolujte pružnost těsta, aby nedošlo k nadměrnému hnětení.
• začněte stisknutím tlačítka pulse po dobu pěti sekund pro počáteční míchání suchých a mokrých složek.

bezpečnostní opatření pro používání kuchyňského robotu

• nenoste při provozu kuchyňského robotu volné oblečení.
• udržujte vlasy svázané dozadu nebo je zastrčte pod čepici.
• nikdy nenoste kravatu nebo dlouhý náhrdelník.
• při používání kuchyňského robotu Udržujte malé děti a domácí zvířata mimo kuchyň.
• nenechávejte kuchyňský robot připojený bez dozoru.
• kabel Uchovávejte mimo dosah varné desky nebo jiných horkých povrchů.
• nedovolte, aby procesor seděl v blízkosti stojaté vody.
• při mytí nebo manipulaci s noži používejte řezané rukavice.

na závěr

pečení chleba je obohacující zábava, která přináší nutriční výhody pro vás a vaše blízké. Investice do kuchyňského robotu dramaticky sníží čas a fyzickou práci potřebnou k výrobě zdravých domácích bochníků chleba.

doufáme, že tento článek vám pomohl získat několik tipů pro pečení dalšího bochníku chleba. Prosím navštivte KitchenSeer.com brzy pro více užitečné a inspirující obsah!

nezapomeňte se podívat na některé z našich dalších příspěvků, které vám pomohou dále rozvíjet vaši kulinářskou znalostní základnu:

jak dlouho hněte chléb

6 nejlepších způsobů skladování chleba