Comment hacher un oignon

Hacher fait référence à couper quelque chose avec un couteau. Vous pouvez, par exemple, couper « grossièrement », « finement » ou « en croix » quelque chose sans spécifier la forme ou la taille des pièces.

Le découpage en dés est un type spécifique de hachage. C’est une méthode de coupe en carrés ou en cubes. Plus vos morceaux d’oignon sont propres et réguliers, moins il est probable qu’ils attrapent et brûlent sur les bords de votre poêle, et plus il est probable qu’ils fassent frire uniformément.

Le tranchage fait référence à la coupe de quelque chose en un seul mouvement rapide. Ceci est généralement utilisé pour couper de plus gros morceaux de quelque chose.

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Quelles sont les différentes façons de couper un oignon?

Comment couper un oignon en dés (cubes)

• Coupez-le en deux, en laissant la racine intacte (les racines vont maintenir l’oignon ensemble jusqu’à ce que vous fassiez le jeu final de tranches pour former des cubes nets).
• Faites deux ou trois coupes horizontales dans la première moitié d’oignon, en coupant vers les racines mais pas à travers elles.
• Coupez verticalement, en maintenant l’oignon ensemble pendant que vous le faites. Répétez ces deux séries de coupes avec l’autre moitié de l’oignon.
• Tournez l’oignon de sorte que l’extrémité de la racine soit la plus éloignée du couteau et hachez-le vers le bas avec un mouvement de tranchage, en vous dirigeant vers la racine pour créer des morceaux d’oignon finement coupés en dés.

Comment couper un oignon

• Coupez le dessus de l’oignon (l’extrémité qui ressemble à un bec verseur plutôt que l’extrémité de la racine).
• Épluchez la peau en jetant les couches brunes jusqu’à ce qu’il vous reste deux moitiés d’oignons jaunes propres.
• Trancher finement l’oignon.
• Alternativement, tournez l’oignon de sorte que la racine pointe vers le sud et coupez-le en demi-lunes contre le grain.

Trancher en rondelles

• Couper le dessus de l’oignon et le peler en le gardant entier.
• Tenez-le fermement sur une planche à découper et coupez-le en rondelles.
• Jeter les extrémités de la racine et de la tige.

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