9 Façons Ridiculement Efficaces de Garder Les Bananes Fraîches Plus Longtemps

La banane, l’un des fruits rassasiants facilement disponibles, peut vous garder en bonne santé et énergisé. À l’aide de quelques conseils simples présentés ici, vous pouvez empêcher les bananes de brunir et les déguster fraîches plus longtemps.

Le Saviez-Vous ?

Le mot banane trouve son origine dans le mot arabe « banan », qui signifie doigt.

La consommation régulière de bananes, le fruit le plus populaire et le moins cher au monde, peut aider à améliorer la santé d’une personne de plusieurs façons. La banane est décrite comme une « baie coriace. » La chair est ferme, crémeuse et rassasiante. Cependant, les bananes sont très difficiles à transporter et à conserver au frais. Ils sont très fragiles. De plus, ils mûrissent rapidement. La peau jaune vif devient brune car de nombreuses taches brunes recouvrent presque la peau. Le fruit devient plus doux à mesure qu’il mûrit et perd de son charme.

Les bananes peuvent être dégustées en collation le matin ou l’après-midi. Vous pouvez remplacer les barres chocolatées et autres aliments de malbouffe par ce fruit. Des morceaux de banane peuvent être ajoutés aux salades et aux céréales de petit-déjeuner. Ce fruit peut être nourri aux bébés, aux patients ou aux membres âgés de la famille. Les bananes pelées ou les morceaux de bananes brunissent en quelques minutes, à cause d’un processus d’oxydation simple.

Vous pouvez empêcher cela de se produire à l’aide des conseils présentés ci-dessous. Bien que les bananes trop mûres soient parfaitement comestibles, il est préférable de les garder fraîches plus longtemps. Nous verrons également comment transporter une banane dans votre sac à main / sac à dos sans gâcher la banane elle-même, en plus de vos effets personnels.

Comment garder les bananes fraîches plus longtemps

Achetez des bananes vertes

Au lieu d’acheter des bananes jaunes entièrement mûres, achetez des bananes verdâtres légèrement mûres. Vous pouvez les stocker à température ambiante. Lentement, ils mûriront en quelques jours. Lorsque vous achetez des bananes mûres, vous devez les consommer dans les 2 à 3 jours. Sélectionnez des bananes vertes fermes sans taches sombres ni abrasions sur les pelures, car elles ont une durée de conservation maximale sans avoir besoin de congélation.

Rangez les bananes Correctement

Sortez les bananes du sac en plastique dès que vous arrivez à la maison. Les bananes recouvertes de sacs (sacs verts, sacs en papier) mûriraient plus rapidement. Les bananes exposées à la température ambiante mûrissent plus lentement et uniformément. Veillez à ce qu’ils ne soient pas exposés à la chaleur directe ou à la lumière du soleil. Placez-les loin du poêle, du radiateur et de la fenêtre. Conservez-les dans un endroit bien ventilé, frais et sombre. Ne gardez pas le bouquet de bananes comme indiqué sur l’image ci-dessous. Les bananes posées sur un comptoir de cuisine risquent d’être meurtries.

Bananes Dans le Panier

Conservez les bananes comme indiqué sur l’image ci-dessous. Cela protégera le fruit délicat des ecchymoses. Les paniers de fruits ont souvent des crochets pour suspendre les bananes. Accrocher les bananes à un crochet est le meilleur moyen de les stocker.

Réfrigérez les Bananes Mûres

Si vous ne consommez pas de bananes mûres immédiatement, placez-les dans un sac en plastique, scellez-les et conservez-les au réfrigérateur. Les pelures peuvent s’assombrir, mais la chair ne sera pas affectée. Sortez-les du réfrigérateur quelques heures avant votre collation, laissez-les revenir à température ambiante, puis consommez-les. Vous pouvez conserver les bananes mûres au réfrigérateur pendant au moins une semaine.

Il est difficile d’éplucher les bananes congelées. De plus, les bananes décongelées peuvent se transformer en une masse semi-visqueuse bâclée. Alors, épluchez-les, placez-les dans un sac de rangement à glissière ou un récipient en plastique, puis congelez-les. Vous pouvez utiliser ces bananes pour faire des smoothies ou à des fins de cuisson / cuisson. Saupoudrer du jus de citron dessus empêchera les bananes décongelées de brunir. Ne jamais réfrigérer les bananes vertes. Ils ne mûriraient pas correctement, et même si vous les retirez ensuite, ils ne pourraient pas reprendre le processus de maturation après le retour à température ambiante.

Éloignez-les des autres fruits

Éloignez les bananes des autres fruits mûrs. Cela peut aider à retarder le processus de maturation. Les fruits mûrs produisent de l’éthylène et les fruits non mûrs mûrissent plus rapidement lorsqu’ils sont exposés à l’éthylène. L’éthylène accélère la maturation et l’abscission des fruits. Cela s’applique également aux bananes.

Envelopper les tiges

Envelopper les tiges (la couronne) dans une pellicule plastique empêche l’évacuation de l’éthylène des tiges. Il empêche également l’évaporation de l’humidité et l’absorption de l’éthylène libéré par les fruits à proximité, dans une certaine mesure. Vous pouvez placer du ruban adhésif sur la pellicule plastique. Si vous le souhaitez, vous pouvez envelopper les tiges avec du papier d’aluminium. Chaque fois que vous retirez une banane du bouquet, vous devrez l’envelopper à nouveau soigneusement. Cela les aidera à rester frais plus longtemps.

Diviser et Régner

Il y a des écarts entre les bananes qui sont toutes ensemble en bouquet. Donc, vous ne pouvez pas les sceller hermétiquement. Si vous voulez qu’ils durent le plus longtemps possible, séparez-les soigneusement (avec les tiges). Il est facile d’envelopper la tige d’une seule banane par rapport à l’emballage du bouquet. Placez les bananes individuelles dans un plateau ou sur une serviette en papier, en laissant un peu d’espace entre deux bananes. Ainsi, le processus qui conduit au développement de taches de rousseur brunes sur la peau peut être un peu ralenti.

Et, sans retirer l’emballage de la tige, vous pouvez ouvrir les bananes de l’extrémité opposée et utiliser la tige enveloppée comme poignée pour les maintenir.

Utilisez un Bunker à bananes

Une banane dans une boîte à lunch peut vous rassasier plus longtemps. Différents types de porte-bananes colorés sont disponibles dans les magasins. Ces boîtiers en plastique dur ont de petits trous pour la ventilation. Un bunker à bananes (boîtier en plastique léger) aide à protéger les fruits délicats, ainsi que d’autres objets de valeur (papiers importants, livres, vêtements, etc.) dans votre sac à main, sac ou mallette. Les étuis sont si bien conçus que vous pouvez y porter une banane droite ou incurvée. Ils empêchent également les ecchymoses du fruit.

Bain de chaux

Les bananes, après la coupe, peuvent être empêchées de brunir. Saupoudrer un peu d’ananas, d’orange, de jus de pamplemousse, de vinaigre ou de jus de citron (tout jus de fruit acide) sur les tranches. Vous pouvez même plonger les morceaux dans du jus de citron pendant 2 à 3 minutes. Si vous allez les consommer entiers, vous pouvez les saupoudrer de jus de citron après les avoir épluchés.

Si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer le jus à l’aide d’un pinceau. Ou, prenez ¼ tasse de jus de citron et ajoutez de l’eau dans la tasse. Remuez bien. Trempez les bananes pelées dans de l’eau citronnée pendant 3 minutes et gardez-les de côté.

Réfrigérez les morceaux de banane

Vous pouvez placer les morceaux de banane dans un plat ou un bol et les réfrigérer. Vous pouvez les écraser avant de les congeler. Il est préférable de répartir les morceaux en petites quantités, en tenant compte de la recette de pain aux bananes, de smoothie ou de biscuits que vous envisagez de préparer. Mettez les portions dans de petits sacs de congélation à glissière (ou des récipients en plastique) séparément et rangez-les au congélateur.

S’il est trop tard pour stocker des bananes, vous pouvez utiliser ces bananes trop mûres pour faire différents types de pains à la banane, tartes, muffins, biscuits à l’avoine à la banane, beignets, gâteaux au fromage, crêpes, puddings, etc.