om du någonsin har stekt dina ben på en hetmetallrutschbana förstår du solens matlagningspotential. Och medan många skämtar om att steka ett ägg på en trottoar, med hjälp av en solugn, kan du enkelt utnyttja solen för att laga mat hemma eller när du läger mil från civilisationen.
en sak jag har lärt mig genom åren — oavsett om jag hästpackar genom Bob Marshall vildmarken eller parkerar på en campingplats med min familj — mat gör resan. Men eld kan vara problematisk, särskilt i regioner där brandfaren eskalerar snabbt, och öppna bränder är antingen förbjudna eller helt enkelt okloka. Och när bränsle är knappt kan en brand vara svår att starta.
Solar matlagning eliminerar problemet eftersom det inte finns några lågor, vilket gör det säkert för miljön och familjen, även med små barn. Dessutom gör en solkokare det bekvämt att sätta din måltid inuti och gå bort i timmar utan oro över överkokning.
matlagning med solenergi har en lång historia. År 1767 skapade Horace-Benedict de Saussere, en fransk-schweizisk fysiker, det som i huvudsak var en solugn genom att placera fem glaslådor inuti varandra ovanpå en svart bordsskiva. Även om det fungerade, tog solmatlagning verkligen inte tag i 1970-talet och 80-talet som en del av ett försök att tillhandahålla en bränslefri metod för att laga mat för fattiga människor över hela världen. Sedan dess delar en allt större grupp entusiastiska individer Öppet information och resurser om ämnet i ett försök att göra solmatlagning vanligt.
även om solmatlagning är ett praktiskt sätt att laga praktiskt taget vad som helst, kräver det en förändring i tänkandet. Medan matlagning och bakning på cirka 350 till 375 grader är standarden, är det tillräckligt att hålla spisen på cirka 200 grader när du använder solenergi. Även vid mer än 100 grader under den konventionella inställningen kan du baka allt från kakor till fullstora kakor. Det tar längre tid, men allt brunt som förväntat och du får en bra konsistens.
hur denna magi händer beror på solkokare, och det finns flera modeller med flera variationer. Solpanelspisar är de enklaste, med reflekterande paneler riktade på potten eller maten du lagar mat. De är väldigt lätta att använda, men saknar förmågan att behålla mycket värme för jämn matlagning eller när solen sjunker bakom molnen.
paraboliska spisar beror på en mer detaljerad reflekterande inställning, men kan nå temperaturer på 450 grader, mer som traditionell spis. Det betyder att du kan laga mat effektivt med mindre solljus, vilket ger ett längre matlagningsfönster under dagen. Nackdelen är att det kräver mer barnpassning för att säkerställa att reflektorerna stämmer överens med solen.
solugnen, som Solavore Sport, modellen Jag använder, använder en mörk, isolerad låda för att behålla värmen. När solens strålar kommer in i det genomskinliga locket stannar värmen i lådan för att laga maten. Tillagningstemperaturerna varierar från 180 till 300 grader. Solavore Sport solar oven passar bra med min önskan att lägga ett föremål i ugnen och släppa det eftersom jag ofta distraheras av projekt. Min familj skämt att alltför ofta min måltid prep tillvägagångssätt är ” Slå på hög och säga adjö. När det är svart, kom tillbaka!”Du kan förstå överklagandet att inte kunna bränna middag.
när jag först försökte solugnen var jag tvivelaktig om att kunna låta något laga mat utan att krångla över det. Men många gånger lade jag min mat i solugnen, klippte på locket och blev upptagen i ett annat projekt. Inledningsvis fick jag panik när jag insåg att en timme eller mer hade glidit förbi utan att kontrollera det, men förutom en gång när mina chokladkakakakor var närmare biscottis konsistens har allt varit vackert.
du behöver inte ha molnfria dagar för att laga mat eller baka — så länge du kan se din skugga kan du använda den — men du måste placera den på en plats som får flera timmars obegränsat solljus. Om du har en dag med passande moln, håll bara ett öga på termometern för att se till att den inte sjunker under 150 grader för att säkerställa livsmedelssäkerheten. Runt här (i Montana) fungerar solugnen extremt bra med början tidigt på dagen. Klockan 10 är solen hög, vilket gör matlagningen snabb, vilket ofta tillåter mig att laga mat eller baka flera satser mat om dagen. Och även om solen är ett absolut krav, behöver solugnen inte nödvändigtvis mycket av det. Jag använder den under vintern genom att tippa den på sin sida för att få en bättre vinkel på den låga vintersolen.
utöver att inte behöva mycket uppmärksamhet och eliminera brandfara är energibesparing en annan fördel med att laga mat med solen. Plus, under sommaren, med hjälp av sol ugnen huvuden av en hel del protester från min make, som inte uppskattar mig att göra huset varmare. I Montana har vi vanligtvis inte tillräckligt med heta dagar för att motivera att sätta i en luftkonditionering, men det kan vara obekvämt att vrida upp kaminen när den redan är över 80 grader i huset. När jag lagar mat ute med solugnen förvandlar jag inte huset till en bastu.
skönheten i solugnen är att det är svaret på matlagning var du vill. Det är bekvämt hemma, och det är en välsignelse när du campar. Om du har en solig dag kan du ställa in ugnen på baksidan av lastbilen eller på ett picknickbord, sedan vandra, fiska eller utforska. När du kommer tillbaka är maten klar.
för dem som letar efter ett enkelt sätt att förbereda måltiden, särskilt när du reser där strömmen inte är tillgänglig och du inte vill ha besväret med en eld, är det ett alternativ som är värt att överväga att laga mat med solen.
* OutdoorX4 Magazine-att främja ansvarig 4 msk 4 äventyr resor och friluftsliv
