hur man fryser tortillor
frysning av mat kan verka enkelt. Men när det gäller tortillor och många andra livsmedel finns det några viktiga steg som måste följas.
det är inte ett enkelt fall att bara kasta ett paket tortillor i frysen.
så här är vår steg för steg guide till frysning av tortillor.
Steg 1: Separation
Detta är ett användbart steg om du ska frysa en stapel tortillor.
om du fryser dem alla tillsammans kommer du inte att kunna bryta av bara en eller två. Så, du måste tina hela stacken. Då kommer du inte att kunna frysa dem igen.
så, för att se till att tortillorna inte fastnar ihop, placera en bit pergamentpapper mellan var och en. Detta kommer att hindra dem från att hålla ihop. Detta kommer att få dem att hålla mycket längre och du kommer inte att slösa bort någon mat.
steg 2: Arrangemang
ett konstigt viktigt steg för att frysa tortillor är att se till att de placeras i frysen ordentligt. Om tortillorna är vikta eller bara ojämna ovanpå någon annan mat fryser de i en udda form.
även när de sedan tinas, kommer de inte att gå tillbaka till sin ursprungliga form. Detta är irriterande och kan störa vilka rätter du vill göra med dina tortillor.
Steg 3: Frysa!
nu kan du faktiskt frysa tortillorna. Som nämnts ovan är frysning av något som är tungt med kolhydrater en relativt enkel process.
tortillor håller i allmänhet cirka 8 månader i frysen.
hur man avfrostar tortillor
nu när du vet hur man fryser tortillor måste du veta hur man avfrostar dem.
som tidigare nämnts är avfrostning den svårare sidan av frysande livsmedel. Det kan vara svårt att se till att maten är densamma som tidigare.
det finns faktiskt några olika sätt att tina tortillor. De kan verka lite känsliga men de är faktiskt ganska motståndskraftiga. Så här är de bästa sätten att tina tortillor.
på bänkskivan
lättfördärvliga livsmedel som mejeriprodukter måste tinas i kylen. Om de tinas vid rumstemperatur eller varmare, kommer de sannolikt att curdle.
även om tortillor går dåligt, är de bra att tina på bänkskivan. Du kan naturligtvis tina dem i kylskåpet. Men det tar längre tid och är inte 100% nödvändigt.
när du lämnar dem på bänkskivan är det bra att separera dem. Det är lite av en process men det är bra att lägga varje tortilla på en pappershandduk ovanpå en tallrik. Pappershandduken absorberar överflödig fukt som tortillorna har ackumulerat i frysen.
men även då kommer tortillorna att vara ganska mjuka och måste värmas eller kokas om.
i mikrovågsugnen
om detta verkar vara för mycket av en process för dig och du har tillgång till en mikrovågsugn. Du kan enkelt tina tortillor. Vrid din mikrovågsugn till inställningen” avfrostning ” och placera tortillorna inuti i cirka 30 sekunder.
om de fortfarande är frysta, sätt in dem igen i ytterligare 30 sekunder. Upprepa tills de tinas. Eftersom mikrovågsugnen använder värme blir tortillorna lite skarpare än när de lämnas ut vid rumstemperatur.
återigen är det bästa alternativet att tina tortillorna individuellt. Om de tinas i en stapel kan de bli mjuka och hålla ihop. Tortillorna i mitten och botten kan också absorbera vattnet från tortillorna ovan.
i ugnen
det är inte det vanligaste alternativet, men du kan tina tortillor i ugnen. Om du tänker på det finns det gott om mat som kan kokas i ugnen från frusen. Så varför inte använda den för att tina mat?
som vi har sagt är tortillor ganska robusta livsmedel. Så de kommer inte att ändras för mycket av ugnsvärmen. Detta kommer även att vara ett bättre alternativ eftersom de kommer att torka och skarpa upp på grund av värmen. Till skillnad från i mikrovågsugnen kommer de att värmas mer direkt och jämnare. Så de kommer att kokas snarare än uppvärmd.
du kan sedan lämna tortillorna i ugnen för att värma upp eller ännu längre för att de ska skarpa upp. Då kan du bryta dem i tortillachips.
på spishällen
om du äter tortillor ofta är chansen att du lagar dem på spishällen. Det tar uppenbarligen lite längre tid men du kan laga dem från frysta. Om du steker dem (eller lagar dem direkt på spisen, om du är djärv) kommer värmen att torka ut fukten.
tortillorna kommer att tina mycket snabbt och sedan laga mycket snabbt också. Så du måste vara beredd. Gå inte bort från spishällen. Se till att du alltid är uppmärksam.
slutsats
så där har du de bästa sätten att både frysa och Tina tortillor. Den här guiden, och alla tips och tricks inom, bör ge dig all information du behöver för frysning och avfrostning av tortillor.
inte mycket mat kan frysa bra. Och ännu färre kan tinas väl. Men tortillor klarar sig bra i frysen. De kan hålla länge och kan kokas från frysta. De kan tinas på flera olika sätt. Och de är inte för känsliga.
så, gå vidare och frysa en stor stack. Så du kan bara ta ut några när du känner att du vill ha en.
