como congelar tortilhas
congelar alimentos pode parecer simples. Mas quando se trata de tortilhas e muitos outros alimentos, existem alguns passos importantes que precisam ser seguidos.
não é um caso simples de apenas jogar um pacote de tortilhas no freezer.
então, aqui está o nosso guia passo a passo para congelar tortilhas.
Passo 1: separação
este é um passo útil se você estiver congelando uma pilha de tortilhas.
se você congelá-los todos juntos, você não será capaz de quebrar apenas um ou dois. Então, você teria que descongelar toda a pilha. Então você não poderá congelá-los novamente.Portanto, para garantir que as tortilhas não grudem, coloque um pedaço de papel manteiga entre cada uma. Isso os impedirá de ficar juntos. Isso os fará durar muito mais tempo e você não acabará desperdiçando comida.
Passo 2: arranjo
um passo estranhamente importante para congelar tortilhas é garantir que elas sejam colocadas no freezer corretamente. Se as tortilhas estiverem dobradas ou apenas irregulares em cima de algum outro alimento, elas congelarão em uma forma estranha.
mesmo quando descongelam, não voltam à sua forma original. Isso é irritante e pode interferir com os pratos que você deseja fazer com suas tortilhas.
Passo 3: Congelar!
Agora você pode realmente congelar as tortilhas. Como mencionado acima, congelar algo que é pesado com carboidratos é um processo relativamente simples.
as tortilhas geralmente duram cerca de 8 meses no freezer.
como descongelar tortilhas
agora que você sabe como congelar tortilhas, você precisa saber como descongelá-las.
como mencionado anteriormente, o descongelamento é o lado mais difícil do congelamento de alimentos. Pode ser difícil garantir que a comida seja a mesma de antes.
na verdade, existem algumas maneiras diferentes de descongelar tortilhas. Eles podem parecer um pouco delicados, mas na verdade são bastante resistentes. Então, aqui estão as melhores maneiras de descongelar tortilhas.
na bancada
alimentos perecíveis, como laticínios, precisam ser descongelados na geladeira. Se forem descongelados à temperatura ambiente ou mais quentes, eles provavelmente coalharão.
embora as tortilhas estraguem, elas são boas para descongelar na bancada. Você pode, é claro, descongelá-los na geladeira. Mas isso vai demorar mais e não é 100% necessário.
ao deixá-los na bancada, é uma boa ideia separá-los. É um pouco de um processo, mas é uma boa ideia colocar cada tortilha em uma toalha de papel em cima de um prato. A toalha de papel absorverá o excesso de umidade que as tortilhas acumularam no freezer.
mas, mesmo assim, as tortilhas serão bastante macias e precisarão ser aquecidas ou cozidas novamente.
no microondas
se isso parece muito de um processo para você e você tem acesso a um microondas. Você pode facilmente descongelar tortilhas. Gire o microondas para a configuração “descongelar” e coloque as tortilhas dentro por cerca de 30 segundos.
se ainda estiverem congelados, coloque-os novamente por mais 30 segundos. Repita até que estejam descongelados. Como o microondas usa calor, as tortilhas ficarão um pouco mais crocantes do que quando deixadas de fora à temperatura ambiente.
novamente, a melhor opção é descongelar as tortilhas individualmente. Se forem descongelados em uma pilha, eles podem ficar macios e grudados. As tortilhas no meio e no fundo também podem absorver a água das tortilhas acima.
no forno
não é a opção mais comum considerada, mas você pode descongelar tortilhas no forno. Se você pensar sobre isso, há uma abundância de alimentos que podem ser cozidos no forno de congelados. Então, por que não usá-lo para descongelar alimentos?
como dissemos, as tortilhas são alimentos bastante resistentes. Portanto, eles não serão alterados muito pelo calor do forno. Esta será até uma opção melhor, pois secarão e ficarão crocantes devido ao calor. Ao contrário do microondas, eles serão aquecidos mais diretamente e mais uniformemente. Então eles serão cozidos em vez de aquecidos.
você pode deixar as tortilhas no forno para aquecer ou até mais para que fiquem crocantes. Então você pode dividi-los em chips de tortilha.
no fogão
se você comer tortilhas com frequência, é provável que as cozinhe no fogão. Obviamente, levará um pouco mais, mas você pode cozinhá-los congelados. Se você fritá-los (ou cozinhá-los diretamente no fogão, se você estiver em negrito), o calor secará a umidade.
as tortilhas descongelam muito rapidamente e depois cozinham muito rapidamente. Então você precisa estar preparado. Não se afaste do fogão. Certifique-se de estar sempre prestando atenção.
conclusão
então, lá você tem as melhores maneiras de congelar e descongelar tortilhas. Este guia, e todas as dicas e truques dentro, deve dar-lhe todas as informações que você precisa para congelar e descongelar tortilhas.
muitos alimentos não podem congelar bem. E ainda menos pode ser bem descongelado. Mas tortilhas se saem bem no freezer. Eles podem durar muito tempo e podem ser cozidos congelados. Eles podem ser descongelados de várias maneiras diferentes. E eles não são muito delicados.
então, vá em frente e congele uma grande pilha. Então você pode apenas tirar alguns sempre que sentir que quer um.
