Pouvez-Vous Congeler Le Glaçage Au Fromage À La Crème?

Tous les boulangers maison ont une recette de glaçage au fromage à la crème dans leurs manches! Que ce soit pour garnir un délicieux gâteau aux carottes ou pour finir des cupcakes, un glaçage au fromage à la crème est riche, savoureux et extrêmement riche! Mais est-il sûr de congeler le glaçage au fromage à la crème?

Comment congeler le glaçage au fromage à la crème

Vous pourriez être surpris d’apprendre que le glaçage au fromage à la crème gèle bien, surtout lorsque le fromage à la crème ne gèle pas si bien tout seul!

Mais en tant que garniture populaire pour beaucoup de gâteaux différents, il est pratique de savoir que cette garniture délicieuse et populaire gèle bien. Voici comment procéder pour congeler la garniture au fromage à la crème:

1. Préparer
   Suivant la recette choisie, préparez votre garniture au fromage à la crème.
2. Laisser reposer
   Une fois que vous l’avez mélangé, laissez le mélange reposer dans le bol pendant 20 à 30 minutes pendant qu’il se dépose.
3. Verser dans des sacs allant au congélateur
   Déterminez le nombre de garnitures dont vous avez besoin pour chaque gâteau que vous avez préparé et versez la garniture au fromage à la crème dans des sacs de taille appropriée.
4. Sceller
   Retirez le plus d’air possible du sac avant de le sceller.
5. Étiquetez et congelez
   Inscrivez la date à laquelle vous avez préparé le glaçage au fromage à la crème, ainsi que sa date limite d’utilisation sur le sac, avant de le transférer au congélateur. N’oubliez pas que vous pouvez congeler le glaçage au fromage à la crème pendant environ trois mois.

3 Conseils pour congeler le glaçage au fromage à la crème

Maintenant que vous savez comment le congeler, nous avons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons fortement de suivre lors de la congélation du glaçage au fromage à la crème pour obtenir les meilleurs résultats:

Fouetter Après Décongélation
Une fois que vous avez décongelé votre glaçage au fromage à la crème, vous devrez le fouetter à nouveau pour lui redonner sa texture d’origine. Cela ne devrait prendre que quelques minutes, mais il est important de laisser suffisamment de temps pour préparer vos gâteaux!

Toujours congeler séparément
Pour de meilleurs résultats, vous devez toujours congeler le glaçage au fromage à la crème dans un sac séparé à la base du gâteau. Si vous recouvrez votre gâteau avant de le congeler, le dessus peut être endommagé et la base peut même ramollir ou devenir détrempée une fois décongelée.

Micro-ondes pour ramollir
Une fois que vous avez décongelé votre glaçage au fromage à la crème au réfrigérateur, mettez-le au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Cela l’adoucit parfaitement pour que vous puissiez ensuite garnir facilement vos gâteaux.

Combien De Temps Pouvez-Vous Congeler Le Glaçage Au Fromage À La Crème?

Vous pouvez congeler le glaçage au fromage à la crème pendant environ trois mois. Nous ne recommandons pas de le congeler plus longtemps que cela, car cela pourrait lui faire perdre une partie de son goût.

Vous devez être conscient de la façon dont vous stockez le glaçage au fromage à la crème lorsqu’il n’est pas au congélateur, et vous ne devez pas le conserver à température ambiante trop longtemps car il peut se gâter.

En tant que tels, les gâteaux avec glaçage au fromage à la crème doivent être réfrigérés, afin que la garniture ne se détériore pas.

Vous pouvez Congeler le Glaçage au Fromage à la Crème jusqu’à 3 Mois

Comment Décongeler Le Glaçage au Fromage à la Crème?

La meilleure façon de décongeler le glaçage au fromage à la crème est au réfrigérateur. Retirez le sac du congélateur la nuit avant d’en avoir besoin et laissez-le décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Vous pouvez ensuite le chauffer brièvement au micro-ondes pour vous permettre de garnir facilement vos gâteaux.

Cependant, si vous voulez accélérer les choses, vous pouvez décongeler votre glaçage au fromage à la crème au micro-ondes, mais vous devez faire attention à ne pas en faire trop! Si vous le mettez au micro-ondes, décongelez-le en bref, des rafales de trente secondes au lieu de toutes en une seule fois.

Pouvez-Vous Recongeler Le Glaçage Au Fromage À La Crème?

Nous ne recommandons pas de congeler le glaçage du fromage à la crème plus d’une fois en raison de sa teneur en produits laitiers. Si vous craignez de sortir du congélateur plus de glaçage que nécessaire à un moment donné, envisagez de le congeler en portions plus petites.

C’est un conseil particulièrement utile si vous faites régulièrement des cupcakes, car ils ont tendance à avoir besoin de plus petites portions de glaçage au fromage à la crème que de plus gros gâteaux.

Le Glaçage Au Fromage à La crème Gèle-t-Il Bien?

Vous serez heureux d’apprendre que le glaçage au fromage à la crème gèle très bien.

À condition de suivre les étapes énumérées ci-dessus et de congeler le glaçage au fromage à la crème séparément sur votre base de gâteau, vous aurez du mal à faire la différence entre un glaçage au fromage à la crème fraîchement préparé et une garniture congelée depuis plusieurs mois.

Faq connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation du glaçage au fromage à la crème ou sur le glaçage en général, celles-ci peuvent vous aider: